Избранные и редкие материалы, выдержки и обзоры из античных, средневековых и современных авторов, путешественников и исследователей о Кипре
 
 
 
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
 
  Предыдущая Следующая  

Сергей Белозеров
Мавро может уходить

Выражаем признательность Сергею Белозерову
за любезное предоставление статьи сайту "Cyprus Explorer".
стр. 4

PDF версия этой страницы

эно тур Хрисорогиатисса – в ограниченных количествах и практически вручную разливали вино для целей богослужения. Именно они стали базой для возрождения традиций древнего кипрского виноделия, когда остров в 70х годах XIX столетия отошел к британской короне. Однако формально его провозвестником еще в 1844 году стала частная лимассольская компания семейства Хаджипавлу, позднее получившая название ETKO. Посредничество в морской торговле вином всегда было естественным занятием киприотов. Подтверждением может служить еще одна интересная экспозиция, развернутая в припортовой крепости Кирении, – Музей корабля. В нем выставлены останки торгового судна IV – III века до н.э., затонувшего в миле от местной гавани с грузом пшеницы и вина в амфорах с Родоса и Самоса. Основатель ETKO Христодулос Хаджипавлу, владея всего двумя парусниками – «Александр» и «Святой Петр», тоже занимался компрадорской перевозкой вина в бочках по всему Восточному Средиземноморью. Однако подоспела смена власти на острове, на виноградниках Старого Света вовсю свирепствовала филлоксера, и взоры привыкших к вину европейцев вдруг обратились на восток. Благодаря богатым залежам меди Кипр (по одной из версий, его название происходит от латинского cuprum – «медь»), как и чилийские Анды, Южная Австралия и ряд регионов Португалии, избежал нашествия вредоносной тли. Наследники из рода Хаджипавлу увидели резон перейти на возделывание собственных виноградников и производство пьянящих напитков. Первыми появились различные бренди, прежде всего зивания – дистиллят из виноградных отжимков, национальный кипрский аналог граппы, чачи, агуардиенте де орухо и багасейры, из маркетинговых соображений именовавшийся коньяком. Винами тогда больше занимались конкуренты Хаджипавлу – британское семейство Чаплинов, построившее винодельню в деревушке Пера Педи под Лимассолом. В 1927 году их дело выкупили представители местного бизнеса – Ланитисы, положив таким образом начало существованию другого крупного островного винопроизводства – KEO. Через 20 лет сформировалась «лимассольская четверка» винодельческих хозяйств, которые и по сей день задают тон в отрасли, производя вместе почти 90% всего кипрского вина. Помимо КЕО и ЕТКО в нее входят ЛОЕЛ, известный нашему потребителю благодаря поставкам своих мускатов, и кооператив SODAP (сейчас в нем состоят более 10 000 винодельческих семей из 144 деревень). Именно их продукция и сегодня составляет «джентльменский» ассортимент среднего винного магазина на острове. Из белых – сухое Цезарь, и Антоний дарили остров Клеопатре. Последнего якобы на такую щедрость подвиг вкус сладкого намасского вина, которым в те времена славился Кипр. С этим можно спорить – известно, что всем остальным винам парочка предпочитала белое и душистое мареотийское, происходившее с виноградников в заболоченной местности к югу от Александрии «Aphrodite», полусухое «Thisbe» и полусладкое «Saint Panteleimon» (КЕО), «Arsinoe 62» (SODAP), «Nefeli» (ETKO). Из красных – сухие «Othello», «Saint Ambelion» и «Heritage» (КЕО), «Danae», «Afames 62» и «Afames 68 (SODAP), «Sellar 62», «Semeli» и «La Croix» (ETKO). Разумеется, все названные компании имеют в своих линейках продуктов собственную зиванию и коммандарию. Невзирая на то, что «Commandaria St.John» от KEO имеет более высокую репутацию, все же рискнем порекомендовать содаповскую «Commandaria St.Barnabas» и двадцатилетнюю «Commandaria St.Nicolas Centurion Cuvee» от ETKO, лучше всего в сопровождении фруктов, орехов или благородных сыров с голубой плесенью – рокфора, стилтона или горгонзолы. Впрочем, коммандария до сих пор остается сувенирнопредставительским напитком, давая всего 2,5% объема производства и 6% экспорта (по стоимости). Основными потребителями, помимо иностранцев, 49 №7 2007

PDF версия этой страницы


  Предыдущая Первая Следующая  
 
 
 
 

Новости

«Крестный отец» петербургских мюзиклов отметит 70-летие
На сцене Театра музкомедии 24 февраля состоится праздничный гала-концерт «Виват, продюсер!», посвященный 70-летию заслуженного деятеля искусств РФ Юрия Шварцкопфа. Юрия Шварцкопфа хорошо знают в Петербурге как талантливого организатора в области культуры.
В игру Overwatch компания Blizzard ввела ЛГБТ-героев
Компания Blizzard ввела в игру Overwatch нескольких героев нетрадиционной сексуальной ориентации. Разработчики сообщили, что в этом решении нет ничего странного. Вице-президент Джефф Каплан ввел ЛГБТ-персонажей не для того, чтобы привлечь внимание к новому проекту.
Режиссер «Планеты обезьян» снимет новый фильм о Бэтмене
Режиссер Мэтт Ривз (Matt Reeves) официально утвержден на должность режиссера нового фильма о Бэтмене.
Шукшинский кинофестиваль пройдет в 2017 году с 18 по 22 июля
Всероссийский Шукшинский кинофестиваль пройдет в Алтайском крае в 2017 году с 18 по 22 июля. Пресс-служба правительства региона сообщает, что в этом году на фестивале пройдет презентация проектов кинематографистов Сибири.
              Яндекс.Метрика
     

Публикации сайта «Cyprus Explorer» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено особо.
Указывать сайт «Cyprus Explorer» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.
Сайт открыт в июне 2008 г.