Избранные и редкие материалы, выдержки и обзоры из античных, средневековых и современных авторов, путешественников и исследователей о Кипре
 
 
 
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
 
  Предыдущая Следующая  

Сергей Белозеров
Мавро может уходить

Выражаем признательность Сергею Белозерову
за любезное предоставление статьи сайту "Cyprus Explorer".
стр. 8

PDF версия этой страницы

эно тур шероховатыми, но по прошествии времени они смягчаются и придают богатому букету гармоничность и завершенность. «Reserve Shiraz» стало, безусловно, лучшим достижением нового кипрского виноделия и, получив в 2006 году «золото» Брюсселя, обрело международное признание и неплохие экспортные перспективы. Софоклис не был готов к такому успеху. Его старая винодельня оказалась слишком тесной. Он собирается переезжать и строит новую, более вместительную. К числу лучших островных вин следует отнести также три муската (на базе сорта Мускат Александрийский) – «Mosxatos» от Ayia Mavri из Килани, «Liasto» 2003–2004 года от Aes Ambelis из Калохорио Оринис и «Muscat» от Domaine Nicolaides в Аноира, а также продукцию винодельни Yiaskouris братьев Яскурис из деревушки Пахна в Красохорио, особенно из Сира, страсть Софоклиса Влассидиса к которому они разделяют в полной мере. Это «Shiraz» 2001 –2003 и «Shiraz oakaged» 2000–2004 годов. Так на острове выросло и сформировалось новое поколение виноделов. Им чужда «поточная» философия «лимассольской четверки». Но это уже и не прежние кустари, вручную возделывавшие мотыгами свои нехитрые делянки на каменистых склонах, выжимавшие из винограда сок на примитивных каменных прессах и сбраживавшие его в открытых чанах. Нынешние умеют обращаться с современным оборудованием и понимают важность и необходимость постоянного контроля за технологическими процессами и качеством продукции. Хотя чаще всего виноград для своих вин и они предпочитают выращивать сами, то только потому, что прекрасно отдают себе отчет: именно такой подход обеспечит возможность создавать понастоящему интересные вина и преломить в них безыскусный «деревенский» стиль, которым уже никого не удивить, в более утонченный вкус. Природа оказалась к ним милостивей, чем к царице из рода Птолемеев. И благодатные земли Кипра, почти круглый год согреваемые животворным солнцем, они получили в дар от рождения. Но только кропотливый труд и упорство помогут им распорядиться этой благосклонностью судьбы лучше, чем Клеопатра щедростью Цезаря и Антония. Сергей Белозеров Фото автора 53 №7 2007

PDF версия этой страницы


  Предыдущая Первая Следующая  
 
 
 
 

Новости

В Петербурге объявят имя победителя премии «Национальный бестселлер»
Торжественная церемония пройдёт на Новой сцене Александринского театра. Прямая трансляция начнётся 26 мая в 18:30.
Ксения Собчак публично пыталась отговорить Сергея Шнурова разводиться
Ксения Собчак и Матильда Шнурова Напомним, что о намерении развестись с Матильдой Сергей Шнуров сообщил в своем микроблоге в Instagram.
Мединский прокомментировал победу актрисы Еслямовой на Каннском фестивале
Минкультуры гордится победой актрисы Самал Еслямовой, которая получила награду Каннского кинофестиваля за лучшую женскую роль в фильме "Айка", перед министерством стоит задача поддерживать хорошие кинопроекты, заявил министр культуры РФ Владимир Мединский в интервью РИА Новости на полях ПМЭФ.
В «Театре.doc» сообщили о звонке из ФСБ
Режиссер "Театра.doc" Зарема Заудинова у себя в фейсбуке рассказала, что показ спектакля "Пытки" в Санкт-Петербурге был отменен по просьбе арендатора площадки.
              Яндекс.Метрика
     

Публикации сайта «Cyprus Explorer» разрешены для некоммерческого использования без ограничений, если иное не оговорено особо.
Указывать сайт «Cyprus Explorer» как источник предоставленных материалов и размещать ссылку на него обязательно.
Сайт открыт в июне 2008 г.