Предисловие

Современное развитие сельского хозяйства не убило желания владельцев приусадебных хозяйств заниматься разведением скота. Об этом говорит тот факт, что примерно две трети общего объема продукции, производимой в личных приусадебных, крестьянских и фермерских хозяйствах, приходится на продукцию животноводства. Более того, многие горожане пробуют себя в роли жи-вотноводов-любителей, переселяясь за город. Нередко именно они, не имея никакого животноводческого опыта, начинают с разведения коз или кроликов. И только набравшись кое-какого опыта, переходят на разведение крупного рогатого скота и свиней.

Почему они так поступают?

Да потому, что продукты животноводства не только вносят разнообразие в повседневный рацион семьи, но и обеспечивают материальный достаток — ведь их излишки можно продавать. Кроме того, собственные продукты более вкусны и экологически чисты.