Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 226

Заготовка свинины и свиных продуктов

Производство бекона

Беконом называется малосольная половинка молодой свиной туши с отнятыми головой, ножками и с извлеченными почти полностью костями. Бекон поступает для непосредственного употребления всегда в копченом виде.

Для изготовления хорошего бекона животное должно удовлетворять следующим основным требованиям:

1)    возраст — от 6 до 8 ме.;

2)    живая масса — 81,9—106,4 кг;

3)    туловище длинное и не слишком жирное;

4)    голова средней длины;

5)    легкие шея и плечи;

6)    глубокая грудная клетка с хорошо закругленными ребрами;

7)    хорошо развитый окорок;

8)    длинная мягкая щетина;

9)    тонкие кости.




 
Новости
На телеканале «Россия 1» стартует сериал «Оптимисты»
На канале "Россия" начинается показ сериала Алексея Попогребского и Валерия Тодоровского "Оптимисты" — истории из жизни советских дипломатов времен оттепели с Владимиром Вдовиченковым и Северией Янушаускайте. "Газета.Ru" изучила новую попытку Тодоровского создать советский аналог "Безумцев".
Новый сезон «Секретных материалов» выйдет на экраны осенью
В новом сезоне зритель увидит 10 серий. Главные герои сериала – агенты ФБР Фокс Малдер и Дана Скалли в исполнении Дэвида Духовны и Джиллиан Андерсон соответственно. Сериал впервые вышел в эфир в сентябре 1993 года и завершился в мае 2002 года.
В Казани распаковали картину «Царевна-лебедь» Михаила Врубеля
Картина станет центром выставки «Гений века», которая будет проходить в Казани с 29 апреля по 26 сентября в центре «Эрмитаж-Казань». Публикация от Natalia Fishman (@ nataliafishman) Апр 21 2017 в 1:56 PDT Отметим, что это первый совместный проект Третьяковской галереи и Татарстана.
Интернет-шоу телеведущего Сергея Дружко покоряет сеть
Телеведущий знаменитой телепрограммы «Не объяснимо, но факт» Сергей Дружко, запустил свою новую передачу Druzhko Show на канале You Tube. За первый день публикации передача набрала 360 тысяч просмотров.
              Яндекс.Метрика
     
 
.