Энциклопедия хозяина фермерское хозяйство
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
фермерское хозяйство
стр. 226

Заготовка свинины и свиных продуктов

Производство бекона

Беконом называется малосольная половинка молодой свиной туши с отнятыми головой, ножками и с извлеченными почти полностью костями. Бекон поступает для непосредственного употребления всегда в копченом виде.

Для изготовления хорошего бекона животное должно удовлетворять следующим основным требованиям:

1)    возраст — от 6 до 8 ме.;

2)    живая масса — 81,9—106,4 кг;

3)    туловище длинное и не слишком жирное;

4)    голова средней длины;

5)    легкие шея и плечи;

6)    глубокая грудная клетка с хорошо закругленными ребрами;

7)    хорошо развитый окорок;

8)    длинная мягкая щетина;

9)    тонкие кости.




Новости
Режиссер фильма о событиях в Донбассе рассказал о прототипах героев
Режиссер Владимир Бортко, который готовится к съемкам художественного фильма о событиях в Донбассе и Новороссии по роману Александра Проханова "Убийство городов", рассказал, что все герои картины имеют реальных прототипов.
В Лондоне планируют установить памятник-молнию в честь Дэвида Боуи
Накануне начался сбор средств, необходимых для реализации проекта. Организаторы кампании планируют собрать 1,2 млн долларов. Памятник музыканту будет выполнен в виде красной молнии с обложки пластинки Дэвида Боуи Aladdin Sane.
Актер Том Хэнкс написал первую книгу
Сборник рассказов будет опубликован в октябре 2017 года. Об этом сообщила Lenta.ru со ссылкой на NME. Сборник из 17 рассказов «Истории о незаурядных пишущих машинках» Хенкс писал в течение двух лет.
Нина Катамадзе споет на открытии фестиваля BelgorodMusicFest
Как сообщили в пресс-службе Белгородской государственной филармонии, билетов на открытие музыкального фестиваля уже нет, но еще есть шанс попасть на выступления другие дни BelgorodMusicFest 2017, который продлится до 4 марта. Такой ажиотаж связан с именем Нины Катамадзе.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика