Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 106

Хранение овощей    109

После уборки овощи обязательно сортируют на 3 группы: без повреждений (для длительного хранения); с незначительными повреждениями (для непродолжительного хранения); нестандартная продукция (для немедленного потребления и переработки). Перед закладкой на хранение овощи обсушивают, не допуская их подвя-ливания. Картофель нуждается в лечебном периоде.

Условия хранения

Для каждого вида продукции разработаны оптимальные режимы. Температуру и влажность воздуха в хранилищах измеряют психрометром Августа. В небольших подвалах его размещают в средней части прохода, на высоте 1,5 м от пола. В погребах и хранилищах, удаленных от жилища, должно быть 4-5 таких приборов. Их располагают в середине, в конце (на расстоянии 1 м от пола) и под коньком помещения..

Осенью, когда температура воздуха в овощехранилище повышается, на ночь, для создания сквозняка, открывают все окна, вытяжные трубы, люки, двери, а днем их закрывают, чтобы сохранить холод. Иногда в погребах отмечается высокая влажность. Ее признаками служат спертый воздух, ощущение сырости, появление плесени, а также концентрация влаги на стела-жах и ящиках.

Чтобы понизить чрезмерную влажность воздуха, одновременно открывают двери и отдушины. Можно поставить в помещение ящик с негашеной известью, солью или древесным углем — эти материалы впитывают воду.

При похолоданиях утепляют крышу. С декабря, в начале зимы наступает опасность промерзания хра




 
Новости
Группа «Чайф» выпустила новый альбом
Сегодня, 22 ноября, у группы «Чайф» вышел новый альбом — «Слова на бумаге».
Кинолента «Ford против Ferrari» стала лидером российского проката
По данным СМИ, лидером российского проката стал фильм «Ford против Ferrari», собравший за четыре дня 214,5 млн рублей. 14 ноября на экраны вышла лента Джеймса Мэнголда с топовыми голливудскими звездами Мэттом Деймоном и Кристианом Бейлом в главных ролях.
В прокат вышел фантастический фильм «Аванпост»
За саундтрек к "Аванпосту" отвечали Райан Оттер, чьи мелодии звучат во многих фильмах и сериалах российского производства последних лет, и основатель группы Linkin Park Майк Шинода.
Обнародованы имена номинантов на премию «Грэмми-2020»
Стало известно, кто номинируется на престижную музыкальную премию «Грэмми», которая пройдет в следующем году. Как сообщает Billboard, лидером по количеству номинаций на следующею премию стала американская певица Лиззо, которая поборется за победу в восьми номинациях.
              Яндекс.Метрика
     
 
.