Энциклопедия хозяина ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ОГОРОД НА ЗАВИСТЬ ВСЕМ
стр. 106

Хранение овощей    109

После уборки овощи обязательно сортируют на 3 группы: без повреждений (для длительного хранения); с незначительными повреждениями (для непродолжительного хранения); нестандартная продукция (для немедленного потребления и переработки). Перед закладкой на хранение овощи обсушивают, не допуская их подвя-ливания. Картофель нуждается в лечебном периоде.

Условия хранения

Для каждого вида продукции разработаны оптимальные режимы. Температуру и влажность воздуха в хранилищах измеряют психрометром Августа. В небольших подвалах его размещают в средней части прохода, на высоте 1,5 м от пола. В погребах и хранилищах, удаленных от жилища, должно быть 4-5 таких приборов. Их располагают в середине, в конце (на расстоянии 1 м от пола) и под коньком помещения..

Осенью, когда температура воздуха в овощехранилище повышается, на ночь, для создания сквозняка, открывают все окна, вытяжные трубы, люки, двери, а днем их закрывают, чтобы сохранить холод. Иногда в погребах отмечается высокая влажность. Ее признаками служат спертый воздух, ощущение сырости, появление плесени, а также концентрация влаги на стела-жах и ящиках.

Чтобы понизить чрезмерную влажность воздуха, одновременно открывают двери и отдушины. Можно поставить в помещение ящик с негашеной известью, солью или древесным углем — эти материалы впитывают воду.

При похолоданиях утепляют крышу. С декабря, в начале зимы наступает опасность промерзания хра




Новости
95 лет назад родился поэт Юрий Левитанский
95 лет назад родился Юрий Левитанский – один из крупнейших советских поэтов второй половины XX века, ветеран Великой Отечественной войны, лауреат Государственной премии России, автор стихотворений, поэтических пародий и переводов.
В Дворце культуры им. Добрынина покажут пьесу «Одолжите тенора»
Ярославцам покажут комедию положений об итальянском певце «Одолжите тенора». Не всегда нужно быть профессиональным писателем, чтобы создать достойное сцены произведение.
Ретрооркестр из Петербурга впервые выступает в Москве
Лайф ведёт прямую трансляцию первого московского концерта ретрооркестра молодых музыкантов. ВИА "Пролетарское танго" подарил новое звучание известным советским хитам, таким как "Снег идёт", "Ленинградские мосты", "Московские окна", "Чёрное и белое".
Художник Павленский назвал фейком видео с избиением актера Театра.doc
Художник Петр Павленский заявляет, что видео, на котором он вместе со своими товарищами избивает актера Театра.doc Василия Березина, является фальшивкой. Петр утверждает, что на записи, которую предоставила директор театра, Елена Гремина, художник отсутствует.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика