194 Огород на зависть всем
Капуста белокочанная
Двулетнее растение: в первый год образуется кочан, во второй — цветоносный стебель и семена. Кочаны — различной формы (плоские, округлые, конические), неодинаковые по плотности. Окраска — обычно от светло- до интенсивно-зеленой, с фиолетовым оттенком. Из почек на кочерыге развивается главный стебель высотой до 160 см с боковыми цветоносными побегами.
Цветки диаметром 1,8-2,8см, желтые и белые, обоеполые, собраны в соцветие-кисть. Плод — двугнезд-ный стручок. Семена — круглые, коричнево-черные.
Капуста относится к группе холодостойких растений, однако при длительном воздействии отрицательных температур растения промерзают и погибают.
Влаго- и светолюбивое растение. Повышенная влажность особенно необходима при прорастании семян. Перед высадкой рассады ее умеренно поливают, а с началом формирования кочана потребность в воде значительно увеличивается — до 10 л воды на 1 растение.
Однако избыточный полив может привести к отмиранию корней, листья при этом приобретут синюшный цвет.
Раннюю капусту выращивают из 50-60-суточной рассады, которую высаживают в грунт весной при прогревании почвы до 5-6°С. Оптимальная температура для роста рассады — 12-15°С, взрослых растений — 15-18Х. Культура выдерживает кратковременное похолодание до 5-8°С.
Современные сорта. Белорусская 455. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 85-100 сут). Кочаны — белого цвета, весом до 4,1 кг, хорошо хранятся. Урожайность — до 8 кг/м2. Пригоден для квашения. Устойчив к растрескиванию.
