284    Огород на зависть всем

живают салат в одно время с прополкой: через 3-4 недели после посева (расстояние между всходами —

5-7, интервал между рядами — 8-10 см).

Полив. В сухую погоду культуру регулярно поливают. В течение 1 недели расходуют 17-20л воды на 1 м².

Подкормки. Салат подкармливают фосфорными и калийными удобрениями: суперфосфатом — 35-40 г, хлористым калием — 10 г на 1 м².

Уборка урожая. К массовой уборке листового салата приступают, когда единичные растения выбрасывают цветоносный стебель. Убирают растения целиком, выдергивая их с корнями, утром и вечером, когда растения охлаждены, но не увлажнены. Отдельные листья можно использовать и раньше, обрывая их постепенно — по мере вырастания.    *

Типичные ошибки. Чаще всего они возникают при возделываниикочанногосалата.Начинающимогородникамне всегда удается получить кочан: это происходит из-за несвоевременногопрореживаниярастений, которые необходимо проводить в фазе 1—2 настоящих листьев. Более позднее прореживаниесильнонарушаеткорневуюсистему, значительно замедляетрост иразвитиерастений.Кочанплохообразуетсяв затенении.

Шпинат

Однолетнее растение семейства лебедовых.

В фазе технической спелости формируются травянистый стебель и 8-10 крупных яйцевидных (или круглых) мясистых листьев.

Культура — раздельнополая, двудомная, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские растения менее облиственны, раньше зацветают, а после