Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 2

ОТ СОСТАВИТЕЛЯ

Фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень — всех богатств щедрой природы не перечислить! Как заботливая мать, она наделила эти продукты множеством питательных веществ и витаминов. Каждый знает: чем больше овощей и фруктов в рационе человека, тем лучше для его здоровья. Ведь овощи — настоящая кладовая витаминов и полезных веществ для нашего организма, а значит, залог здоровья, бодрости и силы. Единственное,

о чем осталось подумать нам с вами, — это то, как сохранить эти дары, чтобы они приносили пользу круглый год и способствовали укреплению здоровья.

Не секрет, что некоторые неприхотливые овощи и фрукты могут всю зиму пролежать в прохладном месте, будь то холодильник или погреб, и при этом не потерять своих вкусовых и питательных свойств. Но есть и такие, которые без дополнительной обработки сохранить не удастся. Вот здесь нам на помощь и приходят секреты и рецепты заготовок, проверенные многими поколениями рачительных хозяек.

Способы хранения овощей, при которых вкусовые качества и питательные вещества практически не изменяются, столетиями используются хозяйками для консервирования. Это соление, квашение и мочение, маринование, заготовки с сахаром и без, вяление и копчение, сушение и замораживание.

С помощью наших рекомендаций вы научитесь:

•    солить и мариновать овощи, грибы и фрукты;    

•    готовить варенье, джем, повидло, пастилу, цукаты, соки,

пюре, компоты;    

•    готовить консервы и коптить мясо и птицу;

 
Новости
В Волгограде 19 февраля выступит знаменитый польский музыкант
Концерт пройдет в рамках Дней польской культуры и запланирован на 18.30 19 февраля. Солистка театра Ирина Тисленко будет вести мероприятие. Напомним, Дни польской культуры в Волгограде начинаются 18 февраля с выставки фотографий Варшавы, которую проведут в областной библиотеке им. М. Горького.
На сцене Александринского театра сыграет Юрий Шевчук
В Санкт-Петербурге на сцене Алекснадринского театра состоится концерт лидера группы «ДДТ» Юрия Шевчука. Выступать певец будет с гитаристом музыкального коллектива Алексеем Федичевым и барабанщиком Артемом Мамаем.
В Париже вручили награду за лучший перевод русской литературы
В Париже проходит салон Дни русской книги, в рамках которого в субботу была вручена награда за лучший перевод произведения русской литературы на французский язык.
Вышел второй русский трейлер перезапуска «Хеллбоя»
Подоспел новый дублированный трейлер кинокомикса «Хеллбой» с Дэвидом Харбором в образе заглавного антигероя. На российских экранах перезапуск франшизы окажется 11 апреля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.