Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 2

ОТ СОСТАВИТЕЛЯ

Фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень — всех богатств щедрой природы не перечислить! Как заботливая мать, она наделила эти продукты множеством питательных веществ и витаминов. Каждый знает: чем больше овощей и фруктов в рационе человека, тем лучше для его здоровья. Ведь овощи — настоящая кладовая витаминов и полезных веществ для нашего организма, а значит, залог здоровья, бодрости и силы. Единственное,

о чем осталось подумать нам с вами, — это то, как сохранить эти дары, чтобы они приносили пользу круглый год и способствовали укреплению здоровья.

Не секрет, что некоторые неприхотливые овощи и фрукты могут всю зиму пролежать в прохладном месте, будь то холодильник или погреб, и при этом не потерять своих вкусовых и питательных свойств. Но есть и такие, которые без дополнительной обработки сохранить не удастся. Вот здесь нам на помощь и приходят секреты и рецепты заготовок, проверенные многими поколениями рачительных хозяек.

Способы хранения овощей, при которых вкусовые качества и питательные вещества практически не изменяются, столетиями используются хозяйками для консервирования. Это соление, квашение и мочение, маринование, заготовки с сахаром и без, вяление и копчение, сушение и замораживание.

С помощью наших рекомендаций вы научитесь:

•    солить и мариновать овощи, грибы и фрукты;    

•    готовить варенье, джем, повидло, пастилу, цукаты, соки,

пюре, компоты;    

•    готовить консервы и коптить мясо и птицу;

Новости
В Новокузнецке прошел концерт Глеба Самойлова и группы «The Matrixx»
На радость поклонникам рок-музыки в Новокузнецке состоялся концерт Глеба Самойлова и группы «The Matrixx». Того самого Глеба Самойлова, на песнях которого (еще в его бытность «Агатой Кристи») выросло не одно поколение любителей рока.
Фестиваль Rock-Line в 2017 году пройдет в Лысьве
Последние десять лет фестиваль проходил в Перми на территории бывшего аэропорта Бахаревка. Но сейчас на этой площадке начинается строительство многоквартирных домов. В этом году Rock-Line состоится 30 июня -1 июля в Лысьве.
В НОВАТе назначили главного режиссёра впервые за 12 лет
Новосибирский театр оперы и балета теперь работает с главным режиссёром. Его назначили впервые за 12 лет. Главного режиссёра НОВАТ получил в знаковый праздник — Всемирный день театра.
В ТИАМе экспонируют голландские плакаты
Выставка работает по адресу Тула, Дом Крафта (проспект Ленина, 25).
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика