Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 2

ОТ СОСТАВИТЕЛЯ

Фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень — всех богатств щедрой природы не перечислить! Как заботливая мать, она наделила эти продукты множеством питательных веществ и витаминов. Каждый знает: чем больше овощей и фруктов в рационе человека, тем лучше для его здоровья. Ведь овощи — настоящая кладовая витаминов и полезных веществ для нашего организма, а значит, залог здоровья, бодрости и силы. Единственное,

о чем осталось подумать нам с вами, — это то, как сохранить эти дары, чтобы они приносили пользу круглый год и способствовали укреплению здоровья.

Не секрет, что некоторые неприхотливые овощи и фрукты могут всю зиму пролежать в прохладном месте, будь то холодильник или погреб, и при этом не потерять своих вкусовых и питательных свойств. Но есть и такие, которые без дополнительной обработки сохранить не удастся. Вот здесь нам на помощь и приходят секреты и рецепты заготовок, проверенные многими поколениями рачительных хозяек.

Способы хранения овощей, при которых вкусовые качества и питательные вещества практически не изменяются, столетиями используются хозяйками для консервирования. Это соление, квашение и мочение, маринование, заготовки с сахаром и без, вяление и копчение, сушение и замораживание.

С помощью наших рекомендаций вы научитесь:

•    солить и мариновать овощи, грибы и фрукты;    

•    готовить варенье, джем, повидло, пастилу, цукаты, соки,

пюре, компоты;    

•    готовить консервы и коптить мясо и птицу;

 
Новости
Голодец и Земан открыли в Москве выставку «Сокровища Пражского града»
В церемонии приняли участие зампредседателя Правительства РФ Ольга Голодец и Президент Чехии Милон Земан.
В Гильдии актеров кино соболезнуют в связи со смертью Годовикова
Директор Гильдии актеров кино России Валерия Гущина делилась своими воспоминаниями об актере Николае Годовикове, скончавшимся в Санкт-Петербурге.
Умер 96-летний джазовый музыкант Джон Хендрикс
Джазовый исполнитель Джон Хендрикс скончался в Нью-Йорке в возрасте 96 лет, сообщает The New York Times со ссылкой на его дочь Арью.
Озвучена последняя воля Николая Годовикова
Актер Николай Годовиков, скончавшийся 23 ноября в Санкт-Петербурге, завещал похоронить себя рядом с супругой на Южном кладбище города.
              Яндекс.Метрика
     
 
.