Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 15

18

Абрикосы. Плоды абрикосов богаты пектиновыми веществами, содержат сахарозу, фруктозу, глюкозу. Из витаминов в них преобладают каротин, витамин С. Также содержатся витамины В1? В2, PP. В абрикосах больше, чем в других фруктах, калия, который положительно влияет на сердечную мышцу.

Абрикосы стимулируют процесс роста удетей. Полезны при нарушении функций центральной нервной системы, поражениях кожи и слизистой оболочки глаз, при недостатке в организме витамина А. Способствуют укреплению иммунитета, снижают варикозное расширение вен, помогают при запорах и геморрое. Их также включают в рацион при анемии и гипертонии.

Из абрикосов можно готовить прекрасные компоты, соки, варенья, а также сушеные плоды. Для соков рекомендуется отбирать спелые, сочные плоды. Для варенья — спелые, но не размягченные плоды. Для компотов и сушки пригодны лишь хорошо созревшие плоды.

Сливы. В плодах сливы содержатся витамины группы В, каротин, органические, дубильные и красящие вещества.

Слива полезна как в свежем, так и в переработанном виде при атеросклерозе, болезнях почек, при ревматизме и подагре. Слива также обладает легким слабительным эффектом. Она снижает кислотность желудочного сока, поэтому рекомендуется при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите.

Для приготовления компотов пригодны сорта с мясистой мякотью, небольшой косточкой. Джем можно варить из плодов любых сортов, но обязательно зрелых. Сок также рекомендуется отжимать из зрелых слив. Мармелад можно готовить из плодов, которые не пригодны для приготовления компотов, соков и джема.

Алыча. Плоды алычи бывают разной окраски. Вкус плодов — от сладкого до кислого.

Плоды алычи содержат органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамин С, каротин. Алыча рекомен

Новости
25 февраля в Казани стартует проект «Перфорация»
25 февраля в Казани стартует проект "Перфорация", который объединит просмотр фильмов на пленке и образовательные киноведческие встречи. Мероприятия проекта пройдут в кинотеатре "Мир". В первый день казанцам представят картину "Банды Нью-Йорка" Мартина Скорсезе из фонда ГБУК РТ "Татаркино".
В сети придумали альтернативные категории для премии «Оскар»
Пользователи Twitter предложили Американской академии кинематографических искусств и наук ввести новые категории премии «Оскар». Твиты публикуются с хештегом #OscarsWeNeed («Оскары, которые нам нужны»), сообщает People.
Актриса Вера Алентова отметит юбилей на сцене Театра имени Пушкина
Напомним, Вера Алентова происходит из актерской семьи и пошла по стопам родителей. После окончания в 1965 году Школы-студии МХАТ, ее приняли в труппу Театра имени Пушкина, где она служит и сейчас. В общей сложности Алентова сыграла 53 роли, большую часть из них – в кино, а не в театре.
Сокуров получит приз на кинофестивале «Дух огня» за вклад в педагогику
Режиссеру Александру Сокурову вручат приз за выдающийся вклад в педагогику на Международном фестивале кинематографических дебютов "Дух огня", который пройдет в Ханты-Мансийске с 3 по 9 марта.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика