19

дуется детям как стимулятор роста, беременным женщинам, кормящим матерям, а также пожилым людям. Сушеная или вареная алыча входит в диетическое питание.

Плоды алычи полезны при хронических воспалениях печени и желчных путей. Это хорошее народное средство при кашле и заболевании горла, а также эффективное ранозаживляющее средство в качестве примочек.

Для компотов следует отбирать крупные плоды с мелкой косточкой. Варенье лучше готовить из мелкоплодной алычи.

Персики. Сочные и сладкие плоды Персика употребляют как в свежем, так и в переработанном виде. Их перерабатывают на сок, нектар, компоты, желе, мармелад, варенье.

В персиках содержится много калия, витаминов, микроэлементов, поэтому они очень полезны при малокровии, подагре, заболеваниях почек и печени. Во всех этих случаях, а также при болезнях сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, рекомендуется принимать по 1/2—1 стакану персикового сока 2—3 раза в день за 30 минут до еды.

Персики повышают аппетит и помогают лучше усваивать жирную пищу, благодаря чему рекомендуется детям и людям со слабым здоровьем.

Вишня. В вишне содержится много калия, микро- и макроэлементы, кумарины, которых в ней лишь немногим меньше, чем в гранатах и красной смородине. Вишня укрепляет кровеносные сосуды, снижает кровяное давление, повышает устойчивость организма к действию проникающей радиации.

Вишневый сок помогает при бронхите, бронхиальной астме, катаре верхних дыхательных путей. Народная медицина рекомендует вишню при заболеваниях нервной системы и как жаропонижающее средство. Плоды вишни повышают аппетит.

Черешня. Плоды черешни употребляются преимущественно в свежем виде. Они полезны всем, так как содержат много Сахаров, небольшое количество витаминов А, С, груп