Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 17

20

пы В, минеральные вещества. Черешня особенно показана при малокровии, известна она и как мягкое слабительное средство при хронических запорах, вызванных недостаточной двигательной активностью кишечника.

Сок из черешни улучшает пищеварение, полезен при ревматизме. Для улучшения вкуса в него можно добавлять мед или сок цитрусовых.

Черешня — прекрасное сырье для консервирования, особенно для компотов, которые получаются очень вкусными и красивыми.

Шиповник. Плоды шиповника — известное пищевое лекарственное сырье.

По содержанию витаминов С и Р шиповник превосходит все плодовые и ягодные растения. В нем также много витаминов (В, В3, В9, РР, Е, К) и Сахаров. Кроме того, плоды содержат яблочную, лимонную, фумаровую и янтарную кислоты, пектины, минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь).

В пищу годятся только плоды, очищенные от семян. Их очистка — дело трудоемкое, так как для этого каждый плод нужно разрезать вдоль и выскрести содержимое. Работа долгая, малоприятная, лучше всего ее выполнять в перчатках, поскольку волоски, которыми как бы окутаны семена, вызывают раздражение кожи рук.

Для изготовления сока, мармелада и повидла используют зре -лые плоды, которые еще на кусте были прихвачены первыми морозами. Плоды шиповника употребляют для приготовления слегка кисловатого чая и весьма пикантного мармелада, который иногда добавляют в соусы, подаваемые к жареной дичи.

Арбузы обладают высоким содержанием Сахаров, таких как фруктоза, сахароза, глюкоза. Большая часть их представлена фруктозой — самой сладкой из всех Сахаров. Арбузы также содержат много структурированной воды, магния, железа, пектинов, клетчатки и белка.

Новости
В Воронеже покажут работы Лондонского анимационного фестиваля
В Воронеже покажут самые яркие работы Лондонского анимационного фестиваля LIAF. Фильмы одного из крупнейших смотров анимации в Европе можно будет увидеть в кинотеатре «Люксор» с 26 января. В Воронеж привезут 11 короткометражных анимационных фильмов с британского и международного конкурсов.
Школьник из Чебоксар озвучил героя из мультфильма «Лего Фильм: Бэтмен»
Школьник из Чувашии вошел в тройку победителей российского конкурса, который проводила сеть магазинов «LEGO». После чего ему предоставилась возможность озвучить одного из героя мультипликационного фильма «Лего Фильм: Бэтмен».
В Волгограде в честь Дня студента проведут творческий фестиваль
Творческий фестиваль «Акварель талантов» пройдет в Советском районе Волгограда в честь Дня студента. Как сообщили корреспонденту «АиФ-Волгоград» в пресс-службе городской администрации, мероприятие пройдет 22 января в 15:00 в ТРЦ «Акварель».
Брюс Спрингстин дал в Белом Доме прощальный концерт для Обамы
Известный американский певец Брюс Спрингстин дал прощальный концерт для уходящего президента США Барака Обамы и сотрудников его администрации, сообщает журнал Rolling Stone со ссылкой на сайт поклонников музыканта.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика