Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 29

32

Добавляя перец в другие консервы, мы обогащаем их витаминами и другими биологически активными веществами.

Благодаря высокому содержанию витаминов Р и С потребление перца способствует укреплению кровеносных сосудов, имеет выраженное антисклеротическое действие, эти витамины нормализуют проницаемость и эластичность стенок сосудов, способствуют выведению холестерина, предупреждают развитие склероза, повышение артериального давления. Сладкий перец высоко ценится в диетическом питании: его рекомендуют как поливитаминный продукт при гипо- и авитаминозах, упадке сил, малокровии, а также как средство, повышающее аппетит и стимулирующее пищеварение.

Огурцы с древних времен известны как лечебное и косметическое средство. Они богаты солями калия, содержат витамин С, фолиевую и пантотеновую кислоты, ферменты. Клетчатка огурца играет важную роль в регулировании деятельности кишечника. По содержанию йода огурцы превосходят все овощи.

Целебные свойства огурца заключаются в мочегонном действии, выведении холестерина, предупреждении атеросклероза, болезней печени. Огуречный сок полезен при заболеваниях суставов, подагре, водянке, отеках сердечного происхождения, обладает антимикробным действием; им лечат зубы, десны, нагноившиеся раны и язвы. Настой из кожуры огурца рекомендуют при угрях, веснушках и пигментных пятнах на коже.

Огурцы по величине делят на пикули (3—5 см), корнишоны (5—7и 7—9см) и зеленцы (не более 12 см). Чем меньше огурцы, тем они ценнее.

Баклажаны содержат витамины С, Вр В2, РР, каротин, микроэлементы: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Содержащийся в баклажанах соланин придает им горьковатый привкус. Чем баклажаны спелее, тем больше в них соланина. Чтобы уменьшить содержание соланина, нарезанные

Новости
Джек Николсон завершает карьеру актера
Аргументировал он это тем, что 79-летний актер желает спокойной бытовой жизни на пенсии. Фонда добавил, что это не достоверное заявление. Однако Николсон точно вышел на пенсию и не планирует сниматься в ближайшее время.
Театральная лаборатория стартовала в Новокузнецке
В среду, 18 января, в южной столице Кузбасса стартует традиционная театральная лаборатория. В этом году она посвящена творчеству писателя Николая Лескова. В Новокузнецк приехали режиссеры и артисты из Кемерова, Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска.
Мастер-класс от создателей «Шерлока» в России может не состоятся
В России перенесли мастер-класс создателей популярного британского сериала «Шерлок». Новая дата встречи пока не известна. 21 февраля авторы должны были провести онлайн-всречу с поклонниками.
В Самаре состоится выступление «Эпидемии»
В Самаре банда «Эпидемия» появится с новым синглом «Придумай Светлый Мир» и альбомом «Дует Ветер Ледяной». Выступление легенд российского рока состоится 9 февраля на базе клуба «Звезда». Группа исполнит только лучшие свои хиты в живом звуке.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика