Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 31

34

процессы, укрепляет иммунную систему, ускоряет заживление ран и переломов костей, восстанавливает эмаль на зубах. Сырая измельченная капуста повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения и работу кишечника.

Лук является одним из самых ценных продуктов питания. Фитонциды, содержащиеся в луке, убивают инфузории, патогенные грибки и бактерии. В луке содержатся клетчатка, сахара, белки, много витамина С, витамины группы В, Е, РР, пантотеновая кислота, ферменты, сапонины, минеральные соли (калия, фосфора, железа и др.). В луковице и листьях есть эфирное масло, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты, особенно яблочная и лимонная.

При потреблении 80—100 г зеленого лука можно полностью удовлетворить суточную потребность организма в витамине С. Значительное количество минеральных солей в луке при его употреблении в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а острый вкус и своеобразный запах лука возбуждают аппетит.

Морковь. По содержанию каротина морковь превосходит другие плоды и овощи. Содержание других витаминов в моркови невелико, присутствуют также в небольших количествах легкоусвояемые сахара, пектиновые вещества, белки, эфирные масла.

Морковь регулирует углеводный обмен, оказывает мягкое слабительное действие, издавна используется как поливитаминное средство при авитаминозах и малокровии, при общем упадке сил, как средство, улучшающее пищеварение. Свежая тертая морковь с медом хорошо помогает при простудных заболеваниях.

Сок из моркови способствует выводу камней из организма.

Свекла. В корнеплодах этой ценной овощной культуры содержатся сахара, органические кислоты, минеральные соли, такие биологически активные вещества, как бетаин и бета-

 
Новости
Причиной смерти соул-певца Чарльза Брэдли мог стать рак желудка
По сообщению Би-би-си, Брэдли долгое время боролся с раком желудка. Музыкант умер на 69-м году жизни. Чарльз Брэдли родился в 1948 году.
В саудовском учебнике напечатали фото короля рядом с Йодой
В изданном в Саудовской Аравии учебнике по обществоведению напечатали фото короля страны Фейсала ибн Абдул-Азиза аль Сауда, рядом с которым путем фотошопа добавили персонажа "Звездных войн" магистра Йоду.
Юлия Высоцкая призналась, почему редко снимается в кино
Критики оценивают Юлию Высоцкую как талантливую актрису, но она чаще появляется в авторских кулинарных шоу, чем на большом экране.
Мединский: ночные концерты для молодежи популяризируют классику
Министр культуры РФ Владимир Мединский заявил, что, по его мнению, специальные филармонические проекты для молодежи помогут популяризировать классическую музыку.
              Яндекс.Метрика
     
 
.