Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 33

36

В зеленом горошке меньше белка и углеводов, но он богаче витаминами. Отвар семян гороха, как и всего растения, обладает сильным мочегонным действием, он способствует выведению солей и растворению камней в почках. Гороховое масло обладает гормоноподобными свойствами.

Предназначенные для консервирования зерна гороха должны быть недозрелыми, однородными по окраске, нежными и сладкими на вкус. Для сушки нужно выбирать сладкие недозрелые зерна гороха.

Фасоль. В семенах фасоли и ее зеленых плодах содержатся почти все основные вещества, необходимые для полноценного питания. По содержанию белков семена приближаются к мясу и рыбе. Белки фасоли усваиваются организмом на 75 %. Фасоль содержит большое количество свободных аминокислот, в том числе незаменимых, много углеводов, крахмал, органические кислоты (лимонная, яблочная, малоновая), каротин, витамины С, ВрВ2, В6, РР, фолиевую кислоту, фла-воноиды и другие ценные вещества. Важная особенность фасоли — ее богатый минеральный состав. *'■

По содержанию цинка и меди фасоль превосходит большинство овощей. Она незаменима в диетическом питании при гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, хронических ревматоидных артритах и подагре, ожирении печени, экстракты фасоли значительно снижают уровень сахара в крови. В народной медицине стручки фасоли издавна применяли при сахарном диабете: отвар из свежих или сухих створок (20 г на 1 л воды) используют для его лечения и профилактики. Отвар выпивается равными порциями в течение дня.

Молодые стручки снимают утром или в конце дня. Консервировать их необходимо в день уборки, так как они быстро вянут, теряя лечебные и питательные свойства. Заметим, что сырые семена фасоли употреблять в пищу нельзя: они содер-

 
Новости
На «Евровидении» вместо певицы Русланы должна была выступить Леди Гага
Дальше в бюджете мероприятия, оцененном в 30 миллионов евро, не нашлось таких средств, а потому пришлось вместо заграничной знаменитости попросить украинскую исполнительницу выступить на сцене. О таком событии он узнал от Стюарта Барлоу, которого неожиданно отстранили от работы за месяц до открытия.
Милле Йовович отказали в роли ведущей «Евровидения-2017»
Американская актриса, уроженка Украины Милла Йовович хотела быть ведущей на конкурсе "Евровидение-2017". За свои услуги звезда просила символический гонорар, но всё равно получила отказ от украинских организаторов.
На торгах в США будет выставлен личный самолет Элвиса Пресли
Личный самолет "короля рок-н-ролла" Элвиса Пресли (1935-1977) будет на этой неделе выставлен на аукцион в США. Об этом сообщается на сайте аукционного дома GWS Auctions. На торгах будет выставлен принадлежавший музыканту и его отцу Вернону Пресли самолет Lockheed Jetstar 1962 года выпуска.
Стартовал показ третьего сезона сериала «Твин Пикс»
Твин Пикс — лучший из миров, созданных Линчем, и единственный, в который имело смысл вернуться. Уютное североамериканское захолустье оказалось идеальным местом, в котором герои линчевских фантазмов легко уживались с персонажами, больше подходящими для ситкома.
              Яндекс.Метрика
     
 
.