Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 74

77

КЛЮКВА С ЯБЛОКАМИ    ■    -    -    .    ;'

Вам понадобится: 1 кг ягод, 50 г сахара, 1 л воды, 200 г яблок, 1—2гвоздики, 1—2 горошиныдушисгого перца, 1 лавровый лист.

Подготовленные яблоки и ягоды насыпать в банку, залить охлажденным кипяченым сиропом, добавить пряности и выдержать 7 дней при комнатной температуре до окончания брожения. После этого перенести в холодное место.

СЛИВА С МЕДОМ

Вам понадобится: 1 кг слив. Для заливки: на 500 мл воды — 30 г меда, 8 г солода, 8 г соли.    '    '    "

Выбрать сливы с плотной мякотью, умеренной кислоты, хорошо вымыть и слегка просушить, разложив на салфетке. Уложить сухие сливы в банку. Довести до кипения воду с медом, солодом и солью и поварить на слабом огне не более 1 мин. Залить приготовленным раствором сливы, накрыть марлей и положить гнет. Оставить при комнатной температуре на 3 дня, затем переставить в холодное место.    .    f    .„л-    .    .    .

Сливы будут готовы к употреблению через месяц.

КРАСНАЯ СМОРОДИНА -    /    ■    ‘ '

Вам понадобится: 1 кг смородины, листья смородины. Для сиропа: на 700 мл веды — 200 г сахара, 2—3 гвоздики, корила

Смородину вымыть и подсушить на салфетке. Надно емкости положить смородиновые листья, затем выложить ягоды. Приготовить раствор из сахара, добавить корицу, гвоздику и кипятить 2—3 мин. Залить смородину охлажденным сиропом, накрыть кружком и гнетом и оставить на 1—2 дня. После этого смородину убрать в холодное место на 2 недели.


 
Новости
Россияне назвали своих кумиров XX века
Первый в истории человечества космонавт Юрий Гагарин возглавил рейтинг "русских кумиров XX века", составленный ВЦИОМом на основе опросов населения России.
В США умерла самая пожилая актриса Голливуда
В США на 106-м году жизни скончалась Конни Сойер. Она была самой пожилой снимающейся актрисой Голливуда, передает ТАСС.
В Театре Вахтангова в 200-й раз сыграют «Евгения Онегина»
23 января на сцене Театра Вахтангова в 200-й раз актеры представят спектакль «Евгений Онегин».
«Чудо-женщину 2» снимут по инструкции против сексуальных домогательств
Руководство включает в себя ряд инструкций — в частности, перед началом производства фильма все члены съемочной группы должны проходить персональную тренировку по предотвращению сексуальных домогательств.
              Яндекс.Метрика
     
 
.