Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 81

84

рования: на 1 л воды — 70 г соли. Для маринада: на 1 л воды — 200 мл 8-процентного уксуса, 50 г сахара, 30 г соли.

Хорошо вымытую капусту разобрать на соцветия диаметром

3—5см. Приготовить солевой раствор и бланшировать капусту в этом растворе в течение трех минут, после чего сразу же остудить в холодной воде. Уложить капусту в подготовленные банки, добавив лавровый лист, корицу и несколько горошин перца. Залить приготовленным горячим маринадом, накрыть крышками и стерилизовать в течение 20 мин, после чего закатать.

ПОМИДОРЫ    -

Вам понадобится: 600 г помидоров, сладкий перец, укроп, чеснок, листья черной смородины и сельдерея, лавровый лист по вкусу. Для заливки: на 1 л воды — 50 г сахара, 10 г соли, 1 ст. ложка уксусной эссенции.

Подготовить банки и уложить на дно очищенный чеснок, листья и перец. Затем уложить плотные, хорошо вымытые помидоры. Залить приготовленной кипящей заливкой помидоры на 10— 20 мин, затем слить маринад в кастрюлю, довести его до кипения и, залив помидоры второй раз, сразу же закатать банки.

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ    '■

Вам понадобится на 10 литровых банок: 6—7 кг зеленых и бурыхпомидоров, по 2 корня петрушки, сельдерея, пастернака, 1 пучок укропа, 400 г чеснока, 4—5 стручков горького перца Для заливки: на 5 л воды — 3 стакана сахара, 1 стакан соли, 500 мл 9-процентного уксуса.    ,

Тщательно вымытые помидоры надрезать крестообразно. Коренья, зелень и чеснок измельчить, перемешать и наполнить этой смесью разрезы в помидорах. Выложить подготовленные таким образом помидоры в литровые банки. Растворить в воде сахар и соль, довести до кипения, добавить уксус и залить


 
Новости
Франшиза «Обитель зла» получит перезапуск
По словам главы Constantin Film, пока что имя режиссера они раскрывать не намерены, но перезапуск «Обитель зла» уже был осуществлен, и над ним идет работа. Напомним, что «Обитель зла» снят как фильм ужасов. Первый фильм франшизы вышел в 2002 году, и всего было снято 6 лент.
На «Евровидении» вместо певицы Русланы должна была выступить Леди Гага
Дальше в бюджете мероприятия, оцененном в 30 миллионов евро, не нашлось таких средств, а потому пришлось вместо заграничной знаменитости попросить украинскую исполнительницу выступить на сцене. О таком событии он узнал от Стюарта Барлоу, которого неожиданно отстранили от работы за месяц до открытия.
Организаторы «Евровидения» отказали Миле Йовович в роли ведущей
Актриса из США, уроженка Украины Милла Йовович хотела быть ведущей на конкурсе «Евровидение-2017», сообщил креативный продюсер «Евровидения-2017» Олег Боднарчук в социальной сети Facebook.
Личный самолет Элвиса Пресли выставлен на продажу
Личный самолет «Lockheed Jetstar» 1962 года, принадлежавший музыканту Элвису Пресли будет выставлен на аукцион в США. Его стоимость оценивается в сумму от 2 млн до 3,5 млн долларов.
              Яндекс.Метрика
     
 
.