Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 86

89

ЧЕСНОК

Вам понадобится: головки молодого чеснока. Для заливки: на 1 л воды — 50 г соли, 5 г сахара, 100 г 9 - процентного уксуса.

Головки молодого чеснока вымыть и очистить от покровных чешуек. Ошпарить кипятком и сразуже остудить. Сложить чеснок в подготовленные банки и залить горячим маринадом. Накрыть крышками и стерилизовать 5 мин, после чего закатать.

Маринованные фрукты и ягоды

дыня

Вам понадобится на 10 пол-литровых банок: 4 кг мякоти дыни, душистый перец горошком, корица, гвоздика по вкусу. Для маринада: на 1,4 л воды — 500 г сахара, 22 мл уксусной кислоты 80-процентной концентрации.

Отобрать спелые ароматные дыни с плотной мякотью. Тщательно вымыв их, очистить от шкурки и порезать кубиками. Бланшировать кубики в кипящей воде 3 мин, затем охладить в холодной воде. Дать воде стечь и уложить в банки, на дно которых предварительно положены специи. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса и горячим залить в банки с дыней. Накрыть крышками и стерилизовать в течение 10— 15мин при температуре 85—90 °С. После стерилизации закатать.

АРБУЗ

Вам понадобится на 3-лигровую банку: 2 кг арбуза. Для маринада: на 2 л воды — 100 г сахара, 30 г соли, 60—65 г 9-процентного уксуса.

Тщательно вымытый арбуз нарезать ломтями вместе с кожурой и заполнить им банки. Залить кипятком и накрыть крыш


 
Новости
Выставка в честь 140-летия балета «Лебединое озеро» открылась в Москве
Выставка в честь 140-летия балета «Лебединое озеро» открылась в столичном музее «П.И. Чайковский и Москва». Об этом во вторник, 25 июля, сообщает ТАСС.
Минкультуры рассказало о планах провести выставку работ Николая Рериха
Министерство культуры России заявило, что готово выделить 12,4 млн руб. на организацию и проведение выставки «Николай Рерих: восхождение», которую планируется провести в Центральном Манеже в Москве. Об этом сообщили в Минкультуры, передает «Интерфакс».
Премьера нового фильма о Джеймсе Бонде состоится осенью 2019 года
Премьера нового фильма о Джеймсе Бонде состоится осенью 2019 года. На экраны в США фильм выйдет 8 ноября 2019 года, сообщается в пресс-релизе компаний EON Productions и Metro-Goldwyn-Mayer, опубликованном на сайте MGM.
Хабаровчане почтут память поэта и композитора Владимира Высоцкого
У жителей дальневосточной столицы сегодня, 25 июля, появился повод почтить память советского композитора и поэта Владимира Высоцкого. В этот день в 1980 году символ эпохи семидесятых скончался из-за остановки сердца. Владимир Высоцкий родился в 1938 году в Москве.
              Яндекс.Метрика
     
 
.