Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 86

89

ЧЕСНОК

Вам понадобится: головки молодого чеснока. Для заливки: на 1 л воды — 50 г соли, 5 г сахара, 100 г 9 - процентного уксуса.

Головки молодого чеснока вымыть и очистить от покровных чешуек. Ошпарить кипятком и сразуже остудить. Сложить чеснок в подготовленные банки и залить горячим маринадом. Накрыть крышками и стерилизовать 5 мин, после чего закатать.

Маринованные фрукты и ягоды

дыня

Вам понадобится на 10 пол-литровых банок: 4 кг мякоти дыни, душистый перец горошком, корица, гвоздика по вкусу. Для маринада: на 1,4 л воды — 500 г сахара, 22 мл уксусной кислоты 80-процентной концентрации.

Отобрать спелые ароматные дыни с плотной мякотью. Тщательно вымыв их, очистить от шкурки и порезать кубиками. Бланшировать кубики в кипящей воде 3 мин, затем охладить в холодной воде. Дать воде стечь и уложить в банки, на дно которых предварительно положены специи. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса и горячим залить в банки с дыней. Накрыть крышками и стерилизовать в течение 10— 15мин при температуре 85—90 °С. После стерилизации закатать.

АРБУЗ

Вам понадобится на 3-лигровую банку: 2 кг арбуза. Для маринада: на 2 л воды — 100 г сахара, 30 г соли, 60—65 г 9-процентного уксуса.

Тщательно вымытый арбуз нарезать ломтями вместе с кожурой и заполнить им банки. Залить кипятком и накрыть крыш


 
Новости
Артистом года American Music Awards стал Бруно Марс
Американский певец Бруно Марс удостоен престижной музыкальной премии American Music Awards в главной номинации "Артист года".
Новосибирские музыканты сняли клип на песню «Despacito»
Трое новосибирцев записали кавер на песню Luis Fonsi «Despacito».
Выставка «Духи кочевников» откроется в Иркутске 22 ноября
22 ноября в 14:00 в выставочном центре имени Рогаля состоится открытие выставки «Духи кочевников».
В театре имени Вахтангова пройдет вечер памяти Михаила Ульянова
На Новой сцене Государственного академического театра имени Евгения Вахтангова состоится вечер памяти актера, народного артиста СССР Михаила Ульянова (1927-2007).
              Яндекс.Метрика
     
 
.