Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 86

89

ЧЕСНОК

Вам понадобится: головки молодого чеснока. Для заливки: на 1 л воды — 50 г соли, 5 г сахара, 100 г 9 - процентного уксуса.

Головки молодого чеснока вымыть и очистить от покровных чешуек. Ошпарить кипятком и сразуже остудить. Сложить чеснок в подготовленные банки и залить горячим маринадом. Накрыть крышками и стерилизовать 5 мин, после чего закатать.

Маринованные фрукты и ягоды

дыня

Вам понадобится на 10 пол-литровых банок: 4 кг мякоти дыни, душистый перец горошком, корица, гвоздика по вкусу. Для маринада: на 1,4 л воды — 500 г сахара, 22 мл уксусной кислоты 80-процентной концентрации.

Отобрать спелые ароматные дыни с плотной мякотью. Тщательно вымыв их, очистить от шкурки и порезать кубиками. Бланшировать кубики в кипящей воде 3 мин, затем охладить в холодной воде. Дать воде стечь и уложить в банки, на дно которых предварительно положены специи. Приготовить маринад из воды, сахара и уксуса и горячим залить в банки с дыней. Накрыть крышками и стерилизовать в течение 10— 15мин при температуре 85—90 °С. После стерилизации закатать.

АРБУЗ

Вам понадобится на 3-лигровую банку: 2 кг арбуза. Для маринада: на 2 л воды — 100 г сахара, 30 г соли, 60—65 г 9-процентного уксуса.

Тщательно вымытый арбуз нарезать ломтями вместе с кожурой и заполнить им банки. Залить кипятком и накрыть крыш


 
Новости
Гостей ЧМ-2018 в понедельник ожидают джаз и хороводы
Болельщики и гости ЧМ-2018 в понедельник смогут пофехтовать мечом в Нижнем Новгороде, послушать джаз в Ростове-на-Дону и приобщиться к классическому искусству в Санкт-Петербурге.
Победитель шоу «Голос. Дети» спел на празднике «Алые паруса»
Ранее «Мойка78» написала о том, что "Алые паруса" в Северной столице увидели больше миллиона человек, гости из других стран были в восторге от шоу, которое устраивают каждый год для выпускников школ.
«Мир Юрского периода 2» оказался менее удачлив, чем предшественник
Фильм «Мир Юрского периода 2» стартовал в прокате в Северной Америке хуже первой части фильма, сообщает Kinonews.В первые выходные картина собрала $150 миллионов, что на $50 миллионов меньше, чем собрал первый фильм серии за аналогичный период.
День русских традиций отметят 24 июня на фан-фесте FIFA в Волгограде
В воскресенье, 24 июня, гостям Волгограда на фестивале болельщиков ЧМ–2018 расскажут о русском колорите.
              Яндекс.Метрика
     
 
.