Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 121

124

сильном огне, постоянно помешивая, до загустения. При варке на сильном огне повидло приобретает приятный кремовый цвет.

Готовое повидло разлить в банки горячим, затем остудить и закрыть.

СЛИВОВО-ЯБЛОЧНОЕ

Вам понадобится: 1,25 кг сливово-яблочного пюре, 1 кг сахара.

Приготовить пюре отдельно из слив и отдельно из яблок, а затем смешать (60 % сливового и 40 % яблочного). Эту смесь уварить 10 мин, постепенно добавить сахар tt варить, непрерывно помешивая, до готовности.

Расфасовать горячее повидло в подготовленные банки, накрыть крышками, герметично укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить до температуры 50 °С, после чего перевернуть обратно, чтобы застывшее повидло не прилипло к крышке.    .

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНОЕ    ■

Вам понадобится: 1 кг пюре из тыквы, 1 кг пюре из яблок,

2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты.

Очистить тыкву от кожуры и семян, порезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить немного воды и варить на слабом огне 25 мин, после чего протереть через сито. Таким же способом приготовить пюре из яблок. Смешать в кастрюле оба пюре, нагреть на слабом огне, помешивая, добавить половину сахара и уваривать в течение 20 мин. Затем добавить остальной сахар, лимонную кислоту и варить еще 20 мин.

" Готовое повидло разложить в подготовленные банки горячим и сразу закрыть.    ,    ■    -•    '    ,    1


Новости
В Уфе выступят победители и финалисты юбилейного «Голоса»
В январе стартовал первый официальный Всероссийский тур самого рейтингового телепроекта страны - «Голос». Полюбившиеся публике участники пятого, юбилейного сезона проекта в течении трех месяцев дадут концерты в сорока городах страны, в том числе выступят и в Уфе.
В Смоленске расскажут о творчестве Ивана Шишкина
Наследие Шишкина не ограничивается несколькими хрестоматийными пейзажами - оно насчитывает тысячи живописных полотен и графических листов. В художественной галерее Смоленска представлены 3 работы: ранний натюрморт и 2 пейзажа. Встречи, посвящённые Ивану Шишкину, пройдут 25 и 28 января в 16:00.
Какие люди в Голливуде: кинолента режиссера из Владивостока выходит на экраны страны
Кинолента режиссера из Владивостока Александра Каурых "Джокер" выходит на экраны российских кинотеатров 26 января. Фильм снят по мотивам рассказов Антоши Чехонте, картина до выхода в широкий прокат уже собрала целую россыпь наград на престижных международных кинофестивалях.
Первые из 12 тысяч школьников Твери посетили Императорский дворец
На приём учащихся отводится четыре дня в неделю. Пока до весны посещать дворец будут школьники из Твери. Всего бесплатно посетить Тверской императорский дворец смогут более 30 тысяч учащихся 8-11 классов школ региона, из них 12 тысяч – из образовательных учреждений Твери.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика