Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 121

124

сильном огне, постоянно помешивая, до загустения. При варке на сильном огне повидло приобретает приятный кремовый цвет.

Готовое повидло разлить в банки горячим, затем остудить и закрыть.

СЛИВОВО-ЯБЛОЧНОЕ

Вам понадобится: 1,25 кг сливово-яблочного пюре, 1 кг сахара.

Приготовить пюре отдельно из слив и отдельно из яблок, а затем смешать (60 % сливового и 40 % яблочного). Эту смесь уварить 10 мин, постепенно добавить сахар tt варить, непрерывно помешивая, до готовности.

Расфасовать горячее повидло в подготовленные банки, накрыть крышками, герметично укупорить, перевернуть вниз горлышком и охладить до температуры 50 °С, после чего перевернуть обратно, чтобы застывшее повидло не прилипло к крышке.    .

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНОЕ    ■

Вам понадобится: 1 кг пюре из тыквы, 1 кг пюре из яблок,

2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты.

Очистить тыкву от кожуры и семян, порезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить немного воды и варить на слабом огне 25 мин, после чего протереть через сито. Таким же способом приготовить пюре из яблок. Смешать в кастрюле оба пюре, нагреть на слабом огне, помешивая, добавить половину сахара и уваривать в течение 20 мин. Затем добавить остальной сахар, лимонную кислоту и варить еще 20 мин.

" Готовое повидло разложить в подготовленные банки горячим и сразу закрыть.    ,    ■    -•    '    ,    1


 
Новости
В Дагестане пройдет праздник «Шарвили», посвященный лезгинскому эпосу
Ежегодный праздник, посвященный героическому эпосу лезгинского народа "Шарвили", пройдет в субботу в дагестанском селе Ахты, сообщает Управление по информполитике администрации главы и правительства республики. "Шарвили" уже 17-й год подряд отмечают в последнюю субботу июля.
Малые города Среднего Урала получат 39 миллионов на искусство
Семь муниципальных театров из небольших свердловских городов получат 39 миллионов рублей на развитие. Деньги пойдут на создание не менее чем восьми театральных постановок, четыре из которых будут рассчитаны на детскую аудиторию.
Лидер Rammstein послушает Баскова и Нюшу в Баку
Солист немецкой рок-группы Rammstein Тилль Линдеманн приехал в Азербайджан. Об этом в пятницу, 28 июля, сообщает kp.ru. Музыкант стал специальным гостем фестиваля «Жара», который проходит в Баку с 27 по 30 июля.
Московские компании представили свои разработки на авиасалоне МАКС
В экспозиции «Сделано в Москве» приняли участие 38 столичных компаний, представивших системы связи, световое и измерительное оборудование, комплектующие для летательных аппаратов, лазерное оборудование, электронику, системы контроля и многие другие технологии, с успехом применяемые в большом авиапроме.
              Яндекс.Метрика
     
 
.