Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 122

125

ТЫКВЕННОЕ

Вам понадобится: 6 кг тыквы, 5—5,5 кг сахара, вода, сода, лимонная кислота.

Очищенную тыкву нарезать ломтиками и погрузить на 10 мин в раствор питьевой соды. Затем сложить в таз, добавить половину сахара и 2—3 стакана воды. Варить, помешивая, до консистенции варенья. Добавить оставшийся сахар и еще воды и варить до тех пор, пока сироп не станет темным, доливая при необходимости время от времени по кружке кипятка. За 5 10 мин до окончания варки добавить лимонную кислоту. -■■■•;. ■

ГРУШЕВОЕ    '    :    ■

Вам понадобится: 1 кг груш, 400—600 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Спелые вымытые груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и положить в корзину для бланттти-ровки или завязать в марлевый мешочек. Налить в кастрюлю

2—3 стакана воды, поместить в нее корзину с грушами и тушить на слабом огне до их полного размягчения. Пропаренные плоды протереть через сито, добавить отвар и уварить в кастрюле до половины объема, затем добавить сахар, тщательно перемешать и варить до полной готовности.

Готовое повидло разложить в подготовленные банки горячим и закрыть.

АЙВОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг пюре из айвы, 500—550 г сахара.

Чистые плоды с сочной мякотью обтереть салфеткой для удаления пушка и нарезать дольками, не удаляя семян. Промытую в проточной воде айву положить в кастрюлю и варить


Новости
LIAF покажет лучшую анимацию со всего света
В Петербург привезут одиннадцать лент: три британские, остальные – из других стран. Будет и одна русская работа, «До любви» Игоря Ковалева, мелодрама о поисках настоящего чувства.
U2 продала за сутки больше миллиона билетов на концерты мирового турне
Ирландская рок-группа U2 продала более 1 миллиона 100 тысяч билетов на концерты объявленного в середине января тура по Северной Америке и Европе, сообщил организатор концертов Live Nation. Тур группы посвящен 30-летию альбома The Joshua Tree, принесшего группе премию Грэмми.
Фильм «Иллюзия любви» с Марион Котийяр и Луи Гаррелем вышел в прокат
В российском прокате с 19 января 2017 появился фильм Николь Гарсиа "Иллюзия любви". Как актрису мы знаем Николь Гарсиа еще по фильмам "Мой американский дядюшка" и "Жандарм женится". Всего же в ее фильмографии около ста кинолент.
Андрей Пронин назвал «тайный сюжет» Пушкинского театрального фестиваля
Арт-директор Пушкинского фестиваля Андрей Пронин назвал «тайный сюжет фестиваля» - это религия и театр. «Мы об этом вслух не говорим, но так есть», - заявил он на пресс-конференции 20 января, передаёт корреспондент Псковского агентства информации.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика