Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 122

125

ТЫКВЕННОЕ

Вам понадобится: 6 кг тыквы, 5—5,5 кг сахара, вода, сода, лимонная кислота.

Очищенную тыкву нарезать ломтиками и погрузить на 10 мин в раствор питьевой соды. Затем сложить в таз, добавить половину сахара и 2—3 стакана воды. Варить, помешивая, до консистенции варенья. Добавить оставшийся сахар и еще воды и варить до тех пор, пока сироп не станет темным, доливая при необходимости время от времени по кружке кипятка. За 5 10 мин до окончания варки добавить лимонную кислоту. -■■■•;. ■

ГРУШЕВОЕ    '    :    ■

Вам понадобится: 1 кг груш, 400—600 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Спелые вымытые груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и положить в корзину для бланттти-ровки или завязать в марлевый мешочек. Налить в кастрюлю

2—3 стакана воды, поместить в нее корзину с грушами и тушить на слабом огне до их полного размягчения. Пропаренные плоды протереть через сито, добавить отвар и уварить в кастрюле до половины объема, затем добавить сахар, тщательно перемешать и варить до полной готовности.

Готовое повидло разложить в подготовленные банки горячим и закрыть.

АЙВОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг пюре из айвы, 500—550 г сахара.

Чистые плоды с сочной мякотью обтереть салфеткой для удаления пушка и нарезать дольками, не удаляя семян. Промытую в проточной воде айву положить в кастрюлю и варить


 
Новости
Художник по костюмам фильма «Довлатов» получила «Серебряного медведя»
Художник по костюмам фильма «Довлатов» Елена Окопная получила «Серебряного медведя» Берлинского кинофестиваля.
Джамала заявила, что ей угрожали в ходе отбора на «Евровидение-2018»
Украинская певица Джамала заявила, что фанаты финалиста национального отбора на "Евровидение-2018" Melovin присылали ей угрозы.
Год культуры Россия–Катар открылся в Дохе
Год культуры России впервые открылся в странах Персидского залива.
Режиссер «Отряда самоубийц» снимет сериал по поэме Кинга
Режиссер фильма "Отряд самоубийц" Дэвид Эйр и продюсер сериала "Мистер Мерседес" Крис Лонг снимут сериал по мотивам поэмы американского писателя Стивена Кинга "Храм из костей".
              Яндекс.Метрика
     
 
.