Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 122

125

ТЫКВЕННОЕ

Вам понадобится: 6 кг тыквы, 5—5,5 кг сахара, вода, сода, лимонная кислота.

Очищенную тыкву нарезать ломтиками и погрузить на 10 мин в раствор питьевой соды. Затем сложить в таз, добавить половину сахара и 2—3 стакана воды. Варить, помешивая, до консистенции варенья. Добавить оставшийся сахар и еще воды и варить до тех пор, пока сироп не станет темным, доливая при необходимости время от времени по кружке кипятка. За 5 10 мин до окончания варки добавить лимонную кислоту. -■■■•;. ■

ГРУШЕВОЕ    '    :    ■

Вам понадобится: 1 кг груш, 400—600 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Спелые вымытые груши очистить от кожицы, нарезать дольками, удалив сердцевину, и положить в корзину для бланттти-ровки или завязать в марлевый мешочек. Налить в кастрюлю

2—3 стакана воды, поместить в нее корзину с грушами и тушить на слабом огне до их полного размягчения. Пропаренные плоды протереть через сито, добавить отвар и уварить в кастрюле до половины объема, затем добавить сахар, тщательно перемешать и варить до полной готовности.

Готовое повидло разложить в подготовленные банки горячим и закрыть.

АЙВОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг пюре из айвы, 500—550 г сахара.

Чистые плоды с сочной мякотью обтереть салфеткой для удаления пушка и нарезать дольками, не удаляя семян. Промытую в проточной воде айву положить в кастрюлю и варить


Новости
«Ученик» стал лучшим фильмом Недели российского кино в Лондоне
Фильм Кирилла Серебренникова «Ученик» признали лучшей картиной на Неделе российского кино в Лондоне. Об этом в воскресенье сообщили в жюри киносмотра. Фильм удостоили премии «Золотой единорог».
Певец T-killah покормил уток перед концертом в Кирове
Известный певец T-killah перед выступлением в Кирове, прогулялся по Александровскому саду, где покормил уток в водоеме, которые произвели на звезду приятные впечатления. После этого певец поспешил «согреваться по полной на концерте» после пребывания на холоде.
Премьер-министр Новой Зеландии Джон Ки объявил о своей отставке
Политик заявил, что у него пока нет планов на будущее, но он не намерен оставлять место в парламенте.
15-летняя Элина Китаева победила в конкурсе «Supermodel of Siberia»
Девушка стала лучшей среди взрослых участников. Теперь Элине предстоит представлять Иркутск на Всероссийском форуме «Model stars Forum 2017», сообщает «КП-Иркутск». Также в конкурсе принимали участие дети от трех лет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика