Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 156

159

ные банки, поставить в кастрюлю с подогретой водой, постепенно довести ее до кипения и стерилизовать в кипящей воде литровые банки 20 мин.

СЛИВОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих слив.

Зрелые сладкие сливы с хорошо отделяющейся косточкой промыть, разрезать пополам, удалить косточки. Половинки слив уложить в кастрюлю, влить немного воды (1 стакан воды на 1 кг половинок слив), закрыть крышкой и проварить на слабом огне 5—8 мин с момента закипания. Перемешивать, чтобы сливы не подгорели. Горячие сливы протереть через волосяное сито или пропустить через мясорубку.

Готовое пюре разлить в подготовленные литровые банки и стерилизовать в кипящей воде 10 мин. Банки закатать и перевернуть вверх дном.

Можно обойтись и без стерилизации. В этом случае протертые сливы поместить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, сразу до верха разлить в сухие подготовленные стерилизованные банки, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

АБРИКОСОВОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих абрикосов.

Зрелые сладкие абрикосы разделить на половинки, удалить косточки, протереть через сито или пропустить через мясорубку, к которой прикреплено ситечко. Пюре будет более нежным, если взбить его миксером.

Пюре прогреть, не доводя до кипения, разложить в сухие стерилизованные банки и стерилизовать в кипящей воде


Новости
В Лос-Анджелесе назовут обладателей кинопремии «Оскар»
Восемьдесят девятая по счету церемония вручения престижной кинопремии "Оскар" пройдет в воскресенье в Лос-Анджелесе (штат Калифорния).
«Документалки» о науке и ток-шоу ждут томичей на фестивале ФАНК
С 1 по 5 марта в Томске пройдут показы актуальных научных фильмов в рамках Дней научного кино ФАНК; демонстрировать их будут в Томской областной библиотеке имени Пушкина, сообщает пресс-служба ФАНК в Томске.
В Саратовском театре показали спектакль по мотивам «фронтовых писем»
Показ подготовили по мотивам военного рассказа В. Кондратьева «Привет с фронта» под руководством художественного руководителя театра Юрия Ошерова. Главную роль сыграла постановщик, актриса ТЮЗа Татьяна Чупикова.
В Сочи закрывается зимний фестиваль искусств Юрия Башмета
Зимний международный фестиваль искусств Юрия Башмета закроется в воскресенье в Сочи гала-концертом с участием пианиста Дениса Мацуева и скрипача Вадима Репина, сообщила пресс-служба фестиваля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика