Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 159

162

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1,2 кг свежих ягод клюквы.

Зрелые ягоды перебрать, промыть, высыпать в кастрюлю и бланшировать в течение 5 мин. Горячую массу протереть через дуршлаг или редкое сито.

Пюре прокипятить, разлить в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками и, поставив в кастрюлю с горячей водой, стерилизовать в течение 8—20 мин, в зависимости от емкости банки. После стерилизации банки немедленно закатать, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг ягод черной смородины, 100 мл воды.

Ягоды отделить от кистей, перебрать и промыть. В кастрюлю влить полстакана воды, дать ей закипеть, всыпать смородину и распарить под крышкой в течение 2—3 мин (с момента закипания). В горячем виде протереть через сито.

Поставить пюре на слабый огонь, довести до кипения, после чего сразу разлить в сухие горячие банки и закатать.

Такое пюре можно фасовать не только в банки, но и в бутылки вместимостью 3—Юл, которые следует немедленно укупорить.

ВИШНЕВОЕ '

Вам понадобится на 1 литровую банку: 1 кг вишен. Спелые свежие ягоды промыть, обсушить на полотенце и удалить косточки. Потушить под крышкой в течение 10 мин в собственном соку и протереть через волосяное сито.


Новости
Организаторы «Евровидения» заставят Киев впустить Самойлову
Европейский вещательный союз (EBU) продолжит делать все возможное, чтобы российская певица Юлия Самойлова смогла выступить на конкурсе "Евровидение-2017" в Киеве. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на официального представителя ЕВU Дэвида Гудмана.
София Ротару упала на пианиста во время концерта в Киеве
Певица София Ротару приняла участие в юбилейном концерте композитора Руслана Квинты во Дворце спорта в Киеве.
В Петербурге появился граффити-портрет братьев Стругацких
Одним уличным портретом известных личностей в Северной столице стало больше. На фанерном кубе художники изобразили сцены из произведений братьев Стругацких и портрет самих писателей-фантастов. Аркадия и Бориса Стругацких изобразили на фоне космоса и далеких планет.
Народная артистка России Нина Оксетян скончалась на 101-м году жизни
Старейшая органистка страны Нина Оксетян накануне умерла в возрасте 100 лет. В ректорате консерватории Санкт-Петербурга уточнили, что Нина Ивановна Оксетян скончалась 23 марта на 101-м году жизни, передает ТАСС. Минувшей осенью ей исполнилось 100 лет.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика