Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 167

170

на маленьком огне до готовности. Для улучшения вкуса в конце варки добавить лимонную кислоту.

Расфасовать кипящий джем в банки, накрыть крышками и стерилизовать 15—25 мин (в зависимости от емкости банок), после чего закрыть.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 1 стакан сока из яблок или крыжовника.

Взять спелые ягоды земляники, отделить крупные от мелких. Ягоды покрупнее отложить, а мелкие растереть ложкой. Целые ягоды засыпать сахаром, добавить растертые и тщательно перемешать. Выдержать смесь несколько часов, после чего поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, добавить соки варить до готовности с небольшими перерывами. Нужно следить, чтобы ягоды, которые были целыми, не раздавились и не разварились.

Готовый джем расфасовать в банки горячим и закрыть.

КЛУБНИЧНЫЙ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники, 800 г красной смородины, 2 кг сахара.    *    '

Подготовленные ягоды клубники поместить в таз, добавить измельченную на мясорубке смородину и пересыпать сахаром. Оставить смесь на 14 часов, после чего проварить 15 мин. Отцедить ягоды, а сироп продолжать варить, пока его капля не будет падать шариком на дно стакана с холодной водой. В готовое желе опустить отцеженные ягоды и варить до готовности.

Перед расфасовкой в банки джем следует охладить.


 
Новости
«Я должен был вернуться». Каким стал последний концерт Хворостовского
По случайному стечению обстоятельств последнее выступление Хворостовского перед российскими зрителями состоялось в его родном городе – Красноярске.
В Большом театре отметили уникальные таланты Хворостовского
Оперный певец Дмитрий Хворостовский обладал уникальными талантами, музыкальностью и аристократизмом, сообщил 22 ноября директор Большого театра Владимир Урин.
Певица обвинила бывшего вокалиста Backstreet Boys в изнасиловании
Мелисса Шуман, певица и актриса из США заявила, что в юност была изнасилована одним из участников бойз-бэнда Backstreet Boys Ником Картером.
«Золотые рыбки» Черчилля ушли с молотка за 473 тысячи долларов
Лот ушел с молотка за 473 тысячи долларов, при этом имя нового владельца не сообщается.
              Яндекс.Метрика
     
 
.