Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 167

170

на маленьком огне до готовности. Для улучшения вкуса в конце варки добавить лимонную кислоту.

Расфасовать кипящий джем в банки, накрыть крышками и стерилизовать 15—25 мин (в зависимости от емкости банок), после чего закрыть.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 1 стакан сока из яблок или крыжовника.

Взять спелые ягоды земляники, отделить крупные от мелких. Ягоды покрупнее отложить, а мелкие растереть ложкой. Целые ягоды засыпать сахаром, добавить растертые и тщательно перемешать. Выдержать смесь несколько часов, после чего поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, добавить соки варить до готовности с небольшими перерывами. Нужно следить, чтобы ягоды, которые были целыми, не раздавились и не разварились.

Готовый джем расфасовать в банки горячим и закрыть.

КЛУБНИЧНЫЙ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники, 800 г красной смородины, 2 кг сахара.    *    '

Подготовленные ягоды клубники поместить в таз, добавить измельченную на мясорубке смородину и пересыпать сахаром. Оставить смесь на 14 часов, после чего проварить 15 мин. Отцедить ягоды, а сироп продолжать варить, пока его капля не будет падать шариком на дно стакана с холодной водой. В готовое желе опустить отцеженные ягоды и варить до готовности.

Перед расфасовкой в банки джем следует охладить.


Новости
Дапкунайте открыла в Москве центр творческих программ «Инклюзион»
Центр творческих проектов "Инклюзион" открылся в понедельник в Москве при содействии фонда "Со-единение" и участии актрисы Ингеборги Дапкунайте.
Тактаров объяснил причину отказа от роли русского убийцы на Украине
Российский актер и боец UFC Олег Тактаров объяснил причину отказа от роли воюющего на Украине русского, которую ему предложили в Голливуде.
Гильдия сценаристов выделила картины «Прибытие» и «Лунный свет»
Гильдия сценаристов сделала свой выбор, отдав предпочтение фильмам «Лунный свет» и «Прибытие». Обе кинокартины теперь поспорят за главную кинопремию - "Оскар". 18 февраля в США награду за лучший сценарий получили Барри Дженкинс и Тарелл Мак-Крани.
Сегодня исполнилось бы 50 лет лидеру группы Nirvana Курту Кобейну
Сегодня исполнилось бы 50 лет лидеру легендарной рок-группы Nirvana Курту Кобейну. Музыкант вошел в историю рок-индустрии, как основатель нового направления в музыке – «гранж».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика