Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 167

170

на маленьком огне до готовности. Для улучшения вкуса в конце варки добавить лимонную кислоту.

Расфасовать кипящий джем в банки, накрыть крышками и стерилизовать 15—25 мин (в зависимости от емкости банок), после чего закрыть.

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Вам понадобится: 1 кг земляники, 1 кг сахара, 1 стакан сока из яблок или крыжовника.

Взять спелые ягоды земляники, отделить крупные от мелких. Ягоды покрупнее отложить, а мелкие растереть ложкой. Целые ягоды засыпать сахаром, добавить растертые и тщательно перемешать. Выдержать смесь несколько часов, после чего поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, добавить соки варить до готовности с небольшими перерывами. Нужно следить, чтобы ягоды, которые были целыми, не раздавились и не разварились.

Готовый джем расфасовать в банки горячим и закрыть.

КЛУБНИЧНЫЙ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ

Вам понадобится: 2 кг клубники, 800 г красной смородины, 2 кг сахара.    *    '

Подготовленные ягоды клубники поместить в таз, добавить измельченную на мясорубке смородину и пересыпать сахаром. Оставить смесь на 14 часов, после чего проварить 15 мин. Отцедить ягоды, а сироп продолжать варить, пока его капля не будет падать шариком на дно стакана с холодной водой. В готовое желе опустить отцеженные ягоды и варить до готовности.

Перед расфасовкой в банки джем следует охладить.


 
Новости
Дом кино отказался от показа «Матильды» на открытии сезона
Скандал вокруг фильма "Матильда", в котором рассказывается об отношениях Николая II с балериной Матильдой Кшесинской, возник в связи с разгоревшимся ранее спором режиссера картины и депутатом Госдумы Натальей Поклонской.
В Москве установят памятник Сергею Бодрову-младшему
В Москве в следующем год может появиться монумент актеру Сергею Бодрову-младшему. Стоимость проекта составляет 2,5 миллиона рублей.
Жертв схода ледника Колка вспоминают в Северной Осетии
Пятнадцать лет прошло в Северной Осетии со дня схода в Геналдонском ущелье ледника Колка.
Поклонская считает грехом просмотр «Матильды»
Депутат Госдумы, бывший прокурор Крыма Наталья ПОКЛОНСКАЯ высказала мнение о том, что просмотр фильм режиссера Алексея УЧИТЕЛЯ "Матильда" является грехом.
              Яндекс.Метрика
     
 
.