Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 169

172

Пропитанные сиропом дольки разложить одним пластом и подсушить в духовке при 40 °С. После этого дольки пересыпать мелким сахаром и досушить в духовке.

ИЗ ПЕРСИКОВ

Вам понадобится: 1 кг персиков, 1 кг сахара, корица, вода.

Вымытые, очищенные от кожицы и косточек персики порезать на дольки, потушить и пропустить через мясорубку. Добавить немного воды, сахар, тщательно перемешать и варить до загустения. Сняв с огня, добавить корицу и немного охладить. Нарезать на кусочки, обвалять в сахарном песке или пудре и оставить в прохладном месте на 2 дня.

ИЗ АБРИКОСОВ

Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара, 200 мл воды.

Из недозрелых твердых плодов удалить косточки, половинки выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде в течение 1 —2 сек, после чего плоды остудить, опустив их в холодную воду. Подготовленные таким образом абрикосы положить в приготовленный горячий сироп и варить в три приема по 15 мин, постоянно помешивая. Между варками абрикосы оставлять при комнатной температуре на 8— 10 часов. После третьей варки плоды в горячем виде откинуть на сито и дать стечь лишнему сиропу.

Когда сироп стечет, цукаты подсушить в духовке при температуре 35—45 °С до образования на поверхности плодов хрустящей корочки и мелких кристалликов сахара. После этого цукаты остудить, разложить в сухие банки и плотно закрыть крышками.


 
Новости
Стала известна дата выхода девятых «Звездных войн»
Компания Walt Disney анонсировала дату выхода девятого эпизода «Звездных войн», фильм выйдет на экраны 24 мая 2019 года, сообщает в среду Газета.ru.
В Новокузнецке спасатели МЧС сняли клип о своей работе
В Новокузнецке (Кузбасс) завершились съемки клипа, рассказывающего об опасной и непредсказуемой работе спасателей МЧС. Слова и музыка заимствованы у группы «Роднополисы». В роли солистки выступила Виктория Незамутинова, радиотелефонист 13 пожарно-спасательной части.
Уиллу Смиту предложили сыграть убийцу в фильме «Человек-близнецы»
В настоящее время обговариваются условия контракта. Роль в одном из самых ожидаемых фильмов Голливуда потребует от Смита блестящей физической формы и умения перевоплощаться в двух людей разного возраста. Сценарий "Человека-близнецов" был написан студией Disney еще в 1997 году.
На Иркутский международный книжный фестиваль приедет Иван Вырыпаев
Иркутский международный книжный фестиваль состоится в Иркутске на площади перед стадионом Труд с 19 по 21 мая. Иван Вырыпаев родился в 1974 году в Иркутске. Получил признание во всей Европе после спектакля "Кислород" в 2002 году, не раз становился лауреатом различных премий и фестивалей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.