Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 169

172

Пропитанные сиропом дольки разложить одним пластом и подсушить в духовке при 40 °С. После этого дольки пересыпать мелким сахаром и досушить в духовке.

ИЗ ПЕРСИКОВ

Вам понадобится: 1 кг персиков, 1 кг сахара, корица, вода.

Вымытые, очищенные от кожицы и косточек персики порезать на дольки, потушить и пропустить через мясорубку. Добавить немного воды, сахар, тщательно перемешать и варить до загустения. Сняв с огня, добавить корицу и немного охладить. Нарезать на кусочки, обвалять в сахарном песке или пудре и оставить в прохладном месте на 2 дня.

ИЗ АБРИКОСОВ

Вам понадобится: 1 кг абрикосов, 1,5 кг сахара, 200 мл воды.

Из недозрелых твердых плодов удалить косточки, половинки выложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде в течение 1 —2 сек, после чего плоды остудить, опустив их в холодную воду. Подготовленные таким образом абрикосы положить в приготовленный горячий сироп и варить в три приема по 15 мин, постоянно помешивая. Между варками абрикосы оставлять при комнатной температуре на 8— 10 часов. После третьей варки плоды в горячем виде откинуть на сито и дать стечь лишнему сиропу.

Когда сироп стечет, цукаты подсушить в духовке при температуре 35—45 °С до образования на поверхности плодов хрустящей корочки и мелких кристалликов сахара. После этого цукаты остудить, разложить в сухие банки и плотно закрыть крышками.


 
Новости
Кустурица может снять документальную ленту о «Крымской весне»
Сербскому режиссеру и музыканту Эмиру Кустурице предложили снять документальный фильм, который посвящен событиям "Крымской весны". Снять документальную ленту о референдуме и последующем присоединении Крыма к России Кустурице предложил руководитель Госсовета Крыма Владимир Константинов.
Кейдж предложил снять фильм о поездке голливудских звезд в Казахстан
Николас Кейдж предложил казахстанским режиссерам снять фильм с участием американских знаменитостей. Об этом сообщается на Facebook-странице Astana.Media в понедельник, 24 июля. Артист предположил, что история о приезде голливудских звезд в Казахстан может иметь успех в прокате.
Звезда «Гарри Поттера» Рэйф Файнс приехал в Петербург на съемки фильма
Известный британский актер Рэйф Файнс, известный по роли темного лорда Волан-де-Морта в серии экранизаций романа «Гарри Поттер», приехал в Санкт-Петербург для съемок в новом фильме. Отмечается, что актер фильмов «Список Шиндлера» и «Английский пациент» был замечен неподалеку от Вагановского училища.
Участники Linkin Park опубликовали открытое письмо погибшему вокалисту
Музыкансты из популярной американской рок-группы Linkin Park опубликовали на сайте коллектива открытое письмо Честеру Беннингтону, недавно добровольно ушедшему из жизни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.