Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 177

180

сок. Откинуть ягоды на густое сито и отцедить сок так, чтобы ягоды не раздавить. Сок перемешать с сахаром и водой и уваривать до готовности. Горячее желе разлить в подготовленные банки.

КРЫЖОВНИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг сока крыжовника, 700 г сахара, вода.

Использовать недоспелые ягоды. Поместить крыжовник в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды и варить до размягчения. Отвар процедить и дать отстояться. Сок осторожно слить, замерить количество и уварить до половинного объема, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг клюквы, 500 г сахара, 1 стакан воды.

Ягоды варить под крышкой до полного их размягчения. Сок отжать и подогреть его. Помешивая, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Горячее желе разлить в банки и закрыть.

КАЛИНОВОЕ ;    "    ■    ■    »    *

Вам понадобится: 1 кг ягод калины, 1 кг сахара, вода.

Освободить ягоды от кисточек и залить на 5—бмин кипятком, бланшированные ягоды откинуть надуршлаг, поместить в эмалированную посуду, залить теплой водой (35—40 °С) и выдержать до тех пор, пока они не станут мягкими. Протереть ягоды через сито. Полученное ягодное пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне до готовности около 1 часа.


 
Новости
Бузова сыграет в спектакле «Мужчина нарасхват» в Сочи
Популярная телеведущая и певица Ольга Бузова сыграет одну из главных ролей в спектакле «Мужчина нарасхват» в Сочи.
Энтони Хопкинс удивил поклонников странным видео
Британский и американский актер театра и кино, кинорежиссер и композитор Энтони Хопкинс опубликовал очень необычное видео в своем аккаунте в Twitter, которым привел поклонников в замешательство.
Туфли Майкла Джексона для «лунной походки» выставлены на продажу
Майкл Джексон продемонстрировал свою знаменитую "лунную походку" 35 лет тому назад, а сейчас обувь, в которой он делал это, выставлена на аукцион GWS.
Бывшая девушка Avicii выложила в сеть трогательную переписку с диджеем
Эмили Голдберг, бывшая девушка Тима Берглинга, известного как Avicii, рассказала на странице в соцсети о своих чувствах к шведскому диджею.
              Яндекс.Метрика
     
 
.