Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 177

180

сок. Откинуть ягоды на густое сито и отцедить сок так, чтобы ягоды не раздавить. Сок перемешать с сахаром и водой и уваривать до готовности. Горячее желе разлить в подготовленные банки.

КРЫЖОВНИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг сока крыжовника, 700 г сахара, вода.

Использовать недоспелые ягоды. Поместить крыжовник в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды и варить до размягчения. Отвар процедить и дать отстояться. Сок осторожно слить, замерить количество и уварить до половинного объема, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг клюквы, 500 г сахара, 1 стакан воды.

Ягоды варить под крышкой до полного их размягчения. Сок отжать и подогреть его. Помешивая, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Горячее желе разлить в банки и закрыть.

КАЛИНОВОЕ ;    "    ■    ■    »    *

Вам понадобится: 1 кг ягод калины, 1 кг сахара, вода.

Освободить ягоды от кисточек и залить на 5—бмин кипятком, бланшированные ягоды откинуть надуршлаг, поместить в эмалированную посуду, залить теплой водой (35—40 °С) и выдержать до тех пор, пока они не станут мягкими. Протереть ягоды через сито. Полученное ягодное пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне до готовности около 1 часа.


 
Новости
«Первый канал» снимает фильм о Брянске
В программе журналисты собираются не просто рассказать о жизни региона, но и показать самые знаковые и посещаемые места, раскрыть роль Брянской области и его жителей в исторических событиях, показать значимость в истории России, привлечь к нему повышенное внимание и интерес телезрителей и туристов.
В Железноводске Мурад Ибрагимбеков представит новый фильм
Кинокартину «И не было лучше брата» звездный режиссер Мурад Ибрагимбеков представит в городе-курорте Железноводске в рамках кавминводского кинофестиваля «Хрустальный источник».
Медведев поздравил Ростовский театр драмы со 155-летием
Д.Медведев отметил, что "сегодня на этих подмостках, как и прежде, царит особая творческая атмосфера, которая помогает ставить уникальные спектакли."
Тюменцам покажут фильм о трудностях перевода и первой любви
Согласно сюжету фильма, мама Ивана Вайса мечтает, чтобы ее сын, юноша с немецкими корнями, выучил язык предков.
              Яндекс.Метрика
     
 
.