Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 177

180

сок. Откинуть ягоды на густое сито и отцедить сок так, чтобы ягоды не раздавить. Сок перемешать с сахаром и водой и уваривать до готовности. Горячее желе разлить в подготовленные банки.

КРЫЖОВНИКОВОЕ

Вам понадобится: 1 кг сока крыжовника, 700 г сахара, вода.

Использовать недоспелые ягоды. Поместить крыжовник в эмалированную посуду, залить небольшим количеством воды и варить до размягчения. Отвар процедить и дать отстояться. Сок осторожно слить, замерить количество и уварить до половинного объема, снимая пену. Добавить сахар и варить до готовности.

КЛЮКВЕННОЕ

Вам понадобится: 1 кг клюквы, 500 г сахара, 1 стакан воды.

Ягоды варить под крышкой до полного их размягчения. Сок отжать и подогреть его. Помешивая, добавить сахар и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Горячее желе разлить в банки и закрыть.

КАЛИНОВОЕ ;    "    ■    ■    »    *

Вам понадобится: 1 кг ягод калины, 1 кг сахара, вода.

Освободить ягоды от кисточек и залить на 5—бмин кипятком, бланшированные ягоды откинуть надуршлаг, поместить в эмалированную посуду, залить теплой водой (35—40 °С) и выдержать до тех пор, пока они не станут мягкими. Протереть ягоды через сито. Полученное ягодное пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне до готовности около 1 часа.


 
Новости
Выставка в честь 140-летия балета «Лебединое озеро» открылась в Москве
Выставка в честь 140-летия балета «Лебединое озеро» открылась в столичном музее «П.И. Чайковский и Москва». Об этом во вторник, 25 июля, сообщает ТАСС.
Минкультуры рассказало о планах провести выставку работ Николая Рериха
Министерство культуры России заявило, что готово выделить 12,4 млн руб. на организацию и проведение выставки «Николай Рерих: восхождение», которую планируется провести в Центральном Манеже в Москве. Об этом сообщили в Минкультуры, передает «Интерфакс».
Премьера нового фильма о Джеймсе Бонде состоится осенью 2019 года
Премьера нового фильма о Джеймсе Бонде состоится осенью 2019 года. На экраны в США фильм выйдет 8 ноября 2019 года, сообщается в пресс-релизе компаний EON Productions и Metro-Goldwyn-Mayer, опубликованном на сайте MGM.
Хабаровчане почтут память поэта и композитора Владимира Высоцкого
У жителей дальневосточной столицы сегодня, 25 июля, появился повод почтить память советского композитора и поэта Владимира Высоцкого. В этот день в 1980 году символ эпохи семидесятых скончался из-за остановки сердца. Владимир Высоцкий родился в 1938 году в Москве.
              Яндекс.Метрика
     
 
.