Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 204

207

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 2—3 кг ягод.

Ягоды перебрать, вымыть и пропустить через мясорубку. Мезгу переложить в приемник соковарки. Поставить заполненный приемник на сборник сока, налить в парообразователь воду. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь. По мере наполнения сборника сок из него сливать.

Полученный сок профильтровать, нагреть до кипения и кипятить 3—4 мин. Разлить горячий сок в подготовленные банки, накрыть кипячеными крышками и пастеризовать при температуре 85—90°С 15—ЗОмин.

БРУСНИЧНЫЙ

Вам понадобится: на 1 кг брусники — 1л воды.

Бруснику тщательно перебрать, аккуратно вымыть, размять, подогреть мезгу на слабом огне для лучшего выделения сока и поместить под пресс. Сок довести до кипения и сразу же консервировать методом горячего разлива.

Перед употреблением сок необходимо немного разбавить водой.

ГОЛУБИКОВЫЙ С МЕДОМ

Вам понадобится на 1 л сока: 100 г меда.

Поместить подготовленные ягоды в эмалированный таз, налить немного воды и кипятить на слабом огне до полного размягчения. В процессе кипения ягоды размять. Разваренную массу профильтровать через два слоя марли, уложенной на дуршлаг. Полученный сок нагреть до кипения, добавить мед, дождаться, пока он полностью растворится, и профильтровать через несколько слоев марли. Снова нагреть до кипения и горячим разлить в сухие подогретые банки. Напол

 
Новости
Кэмерон намекнул на новую трилогию про Терминатора
Режиссер Джеймс Кэмерон захотел создать новую трилогию о Терминаторе. Сейчас он занят работой над четырьмя сиквелами «Аватара». По словам Кэмерона, он намерен «перезагрузить» франшизу, сообщает The Playlist.
Паттинсон чуть не лишился роли в «Сумерках» из-за своей печальности
Британский актер Роберт Паттинсон поделился рассказом о том, что его могли лишить роли вампира Эдварда Каллена в киносаге "Сумерки". Со слов артиста, продюсеры думали разорвать с ним контракт из-за "слишком печальной" его актерской игры.
В Волгограде открылась выставка скульптора Виктора Фетисова
Персональная выставка скульптора-монументалиста, народного художника России Виктора Фетисова открылась в Волгоградском музее ИЗО. Культурное мероприятие проводится в канун 80-летия мастера.
Прохорову заплатили рубль за съемки в «О чем говорят мужчины»
Олигарху Михаилу Прохорову, сыгравшему эпизодическую роль в третьей части фильма «О чем говорят мужчины», заплатили гонорар в один рубль. Актер Леонид Барац рассказал, что с Прохоровым заключили контракт. По документу российский миллиардер, как начинающий актер, получил один юбилейный рубль.
              Яндекс.Метрика
     
 
.