Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 204

207

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 2—3 кг ягод.

Ягоды перебрать, вымыть и пропустить через мясорубку. Мезгу переложить в приемник соковарки. Поставить заполненный приемник на сборник сока, налить в парообразователь воду. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь. По мере наполнения сборника сок из него сливать.

Полученный сок профильтровать, нагреть до кипения и кипятить 3—4 мин. Разлить горячий сок в подготовленные банки, накрыть кипячеными крышками и пастеризовать при температуре 85—90°С 15—ЗОмин.

БРУСНИЧНЫЙ

Вам понадобится: на 1 кг брусники — 1л воды.

Бруснику тщательно перебрать, аккуратно вымыть, размять, подогреть мезгу на слабом огне для лучшего выделения сока и поместить под пресс. Сок довести до кипения и сразу же консервировать методом горячего разлива.

Перед употреблением сок необходимо немного разбавить водой.

ГОЛУБИКОВЫЙ С МЕДОМ

Вам понадобится на 1 л сока: 100 г меда.

Поместить подготовленные ягоды в эмалированный таз, налить немного воды и кипятить на слабом огне до полного размягчения. В процессе кипения ягоды размять. Разваренную массу профильтровать через два слоя марли, уложенной на дуршлаг. Полученный сок нагреть до кипения, добавить мед, дождаться, пока он полностью растворится, и профильтровать через несколько слоев марли. Снова нагреть до кипения и горячим разлить в сухие подогретые банки. Напол

 
Новости
Режиссер «Реквиема по мечте» хочет снять телесериал и комедию
Сегодня, 25 апреля, стало известно, что популярный американский режиссер Даррен Аронофски, который является создателем таких картин, как «Реквием по мечте» и «Рестлер», хотел бы снять телевизионный сериал и подумывает над созданием комедии.
Путин назвал Марка Захарова одной из самых ярких звезд культуры
Президент Владимир Путин во время вручения награды Героя Труда назвал режиссера Марка Захарова одной из самых ярких звезд на культурном небосклоне.
В Приморском крае завершились Дельфийские игры
XVII молодежные Дельфийские игры России проходили в Приморском крае с 20 по 25 апреля 2018 года.
Режиссер фильма «Ню» получила приз за режиссерский дебют
Режиссер фильма "Ню" Ян Гэ получила премию, учрежденную журналом InStyle в рамках Московского международного кинофестиваля (ММКФ) за яркий режиссерский дебют, премию вручили на гала-ужине журнала в московском ресторане Вассаrат во вторник.
              Яндекс.Метрика
     
 
.