Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 204

207

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 2—3 кг ягод.

Ягоды перебрать, вымыть и пропустить через мясорубку. Мезгу переложить в приемник соковарки. Поставить заполненный приемник на сборник сока, налить в парообразователь воду. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь. По мере наполнения сборника сок из него сливать.

Полученный сок профильтровать, нагреть до кипения и кипятить 3—4 мин. Разлить горячий сок в подготовленные банки, накрыть кипячеными крышками и пастеризовать при температуре 85—90°С 15—ЗОмин.

БРУСНИЧНЫЙ

Вам понадобится: на 1 кг брусники — 1л воды.

Бруснику тщательно перебрать, аккуратно вымыть, размять, подогреть мезгу на слабом огне для лучшего выделения сока и поместить под пресс. Сок довести до кипения и сразу же консервировать методом горячего разлива.

Перед употреблением сок необходимо немного разбавить водой.

ГОЛУБИКОВЫЙ С МЕДОМ

Вам понадобится на 1 л сока: 100 г меда.

Поместить подготовленные ягоды в эмалированный таз, налить немного воды и кипятить на слабом огне до полного размягчения. В процессе кипения ягоды размять. Разваренную массу профильтровать через два слоя марли, уложенной на дуршлаг. Полученный сок нагреть до кипения, добавить мед, дождаться, пока он полностью растворится, и профильтровать через несколько слоев марли. Снова нагреть до кипения и горячим разлить в сухие подогретые банки. Напол

Новости
В Башкирии на 85-м году жизни скончался артист Рафаэль Салихов
В столице Башкирии на 85-м году жизни скончался народный артист республики Рафаэль Салихов. В родном театре он проработал 63 года. Основной причиной смерти известного российского актера стала тяжелая болезнь.
Борис Гребенщиков и «Аквариум» бесплатно выступили в сквере Краснодара
23 марта Борис Гребенщиков вместе с группой «Аквариум» в Краснодаре порадовал поклонников бесплатным выступлением в центре города на территории Мариинского бульвара. «Песни на бульварах или в общественных пространствах» стали традиционными для «Аквариум» в городах, где они дают концерты.
В Петербурге появился граффити-портрет братьев Стругацких
Одним уличным портретом известных личностей в Северной столице стало больше. На фанерном кубе художники изобразили сцены из произведений братьев Стругацких и портрет самих писателей-фантастов. Аркадия и Бориса Стругацких изобразили на фоне космоса и далеких планет.
Владимирцев приглашают на театральный флешмоб
26 марта, в преддверии Всемирного дня театра, артисты Владимирского академического театра драмы приглашают владимирцев и гостей областного центра принять участие во флешмобе «Весь мир — театр».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика