Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 204

207

БОЯРЫШНИКОВЫЙ

Вам понадобится: 2—3 кг ягод.

Ягоды перебрать, вымыть и пропустить через мясорубку. Мезгу переложить в приемник соковарки. Поставить заполненный приемник на сборник сока, налить в парообразователь воду. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь. По мере наполнения сборника сок из него сливать.

Полученный сок профильтровать, нагреть до кипения и кипятить 3—4 мин. Разлить горячий сок в подготовленные банки, накрыть кипячеными крышками и пастеризовать при температуре 85—90°С 15—ЗОмин.

БРУСНИЧНЫЙ

Вам понадобится: на 1 кг брусники — 1л воды.

Бруснику тщательно перебрать, аккуратно вымыть, размять, подогреть мезгу на слабом огне для лучшего выделения сока и поместить под пресс. Сок довести до кипения и сразу же консервировать методом горячего разлива.

Перед употреблением сок необходимо немного разбавить водой.

ГОЛУБИКОВЫЙ С МЕДОМ

Вам понадобится на 1 л сока: 100 г меда.

Поместить подготовленные ягоды в эмалированный таз, налить немного воды и кипятить на слабом огне до полного размягчения. В процессе кипения ягоды размять. Разваренную массу профильтровать через два слоя марли, уложенной на дуршлаг. Полученный сок нагреть до кипения, добавить мед, дождаться, пока он полностью растворится, и профильтровать через несколько слоев марли. Снова нагреть до кипения и горячим разлить в сухие подогретые банки. Напол

Новости
Оркестр Гленна Миллера сыграет «Катюшу» на концерте в Воронеже
28 февраля в Воронежском театре оперы и балеты выступит оркестр Гленна Миллера. Для концертов в России оркестр подготовил аранжировку «Катюши» в память о погибших в авиакатастрофе музыкантах Ансамбля имени Александрова. Оркестр Гленна Миллера состоит из лучших музыкантов западной Европы.
Четыре спектакля готовят в Алтайском театре драмы к весне
Четыре новых спектакля войдут в репертуар Алтайского краевого театра драмы весной 2017 года. 7, 8 и 9 апреля на основной сцене покажут спектакль "Зойкина квартира" по пьесе Михаила Булгакова. Режиссером постановки стал выпускник ГИТИСа Алексей Логачев.
Оскар за «Лучший иностранный фильм» хотят получить сразу пять режиссеров
Пять режиссеров, которые претендуют на звание «Лучший иностранный фильм», выступили против дискриминации общества и посвятили свои картины защите прав человека.
Организаторы «Золотой малины» готовятся назвать худших из худших
Как сообщили организаторы, объем «кино-мусора», выпущенного в 2016-м, оказался настолько внушительным, что число претендентов по каждой номинации возросло до 6. В числе актеров, которые могут получить «Золотую малину», можно выделить Бена Аффлека, Джонни Деппа, а также Джареда Лето.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика