Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 220

223

1 л воды) и сразу же охладить в холодной воде. Дать ей стечь и сушить ягоды в духовом шкафу при 50—55 °С. Когда они подвянут, процесс сушки прервать на 6—8часов. Досушивать вишню при температуре 75—80 °С.

МАЛИНА

Вам понадобится: ягоды малины.

Твердые, но уже хорошо окрашенные ягоды снять с плодоножек, разложить на противне в один слой и сушить в духовке при 60—70 °С в течение 24 часов. После высыхания обязательно осторожно перевернуть.

Ягода считается высохшей, когда перестает липнуть к пальцам.

РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды рябины.

Собирают плоды рябины в сентябре—октябредо заморозков. Перед сушкой в течение несколькихдней рябину следует хорошо провялить. Плоды рябины, в отличие от других ягод, при сушке не подвергаются плесневению. Это свойство плодов — сохраняться долгое время без признаков порчи — объясняется наличием сорбиновой кислоты, которая и обладает консервирующим действием. Провяленные плоды сушат обычным способом в духовке.

При правильной сушке рябина сохраняет оранжево-красный цвет.

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды черноплодной рябины.

Хорошо вызревшие ягоды отделить от щитков, тщательно вымыть и разложить на ситах слоем 2—3 см. Начинать сушку нужно при температуре 40—45 °С, а заканчивать при 60 °С.

 
Новости
Go_A едет на «Евровидение» от Украины
Группа Go_A будет представлять Украину на конкурсе песни "Евровидение 2020" в Роттердаме. Они победили с композицией "Соловей" в финале отборочного тура, состоявшемся 22 февраля, получив максимальное количество баллов (шесть) как от профессионального, так и от зрительского жюри.
В сеть утекли фото со съёмок второго сезона «Ведьмака»
В сеть утекло несколько фотографий со съёмок второго сезона «Ведьмака», на которых можно увидеть некоторых знакомых персонажей и эльфийский лагерь. В частности, в кадр попал один из предводителей эльфов Филавандрель (Том Кантон).
HBO подтвердила выход нового эпизода сериала «Друзья»
Новый эпизод сериала «Друзья» выйдет на платформе HBO Max в мае этого года. Об этом сообщается на сайте корпорации WarnerMedia, в которую входит телевизионная сеть HBO. Серия будет доступна подписчикам нового сервиса вместе со всеми 236 эпизодами сериала.
Суровый нуар: в Сети появились новые кадры из фильма «Веном 2»
В Сети появились новые кадры со съемок супергеройского фильма «Веном 2». Что примечательно, на этот раз кадры выложил не очередной чрезмерно любопытный поклонник, а Грег Уильямс, не последний человек в Голливуде, режиссер и фотограф.
              Яндекс.Метрика
     
 
.