Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 220

223

1 л воды) и сразу же охладить в холодной воде. Дать ей стечь и сушить ягоды в духовом шкафу при 50—55 °С. Когда они подвянут, процесс сушки прервать на 6—8часов. Досушивать вишню при температуре 75—80 °С.

МАЛИНА

Вам понадобится: ягоды малины.

Твердые, но уже хорошо окрашенные ягоды снять с плодоножек, разложить на противне в один слой и сушить в духовке при 60—70 °С в течение 24 часов. После высыхания обязательно осторожно перевернуть.

Ягода считается высохшей, когда перестает липнуть к пальцам.

РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды рябины.

Собирают плоды рябины в сентябре—октябредо заморозков. Перед сушкой в течение несколькихдней рябину следует хорошо провялить. Плоды рябины, в отличие от других ягод, при сушке не подвергаются плесневению. Это свойство плодов — сохраняться долгое время без признаков порчи — объясняется наличием сорбиновой кислоты, которая и обладает консервирующим действием. Провяленные плоды сушат обычным способом в духовке.

При правильной сушке рябина сохраняет оранжево-красный цвет.

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды черноплодной рябины.

Хорошо вызревшие ягоды отделить от щитков, тщательно вымыть и разложить на ситах слоем 2—3 см. Начинать сушку нужно при температуре 40—45 °С, а заканчивать при 60 °С.

Новости
Адель, Бейонсе, Рианна и Джастин Бибер были номинированы на «Грэмми»
В номинацию "лучшей песни года" включены "Hello" (Адель), "Formation" (Бейонсе), "Love Yourself" (Бибер), "7 Years" (Lukas Graham) и "I Took a A Pill in Ibiza" Майка Познера.
Леонид Юзефович получил премию «Большая книга»
Премию «Большая книга» за роман «Зимняя дорога» получил писатель Леонид Юзефович. Второе место было присуждено Евгению Водолазкину за роман «Авиатор». Тройку замкнула Людмила Улицкая, роман которой «Лестница Якова» отметило жюри.
Илья Лагутенко записал саундтрек к «Муми-тролли и Рождество»
Лидер группы «Мумий Тролль» Илья Лагутенко записал саундтрек к мультфильму «Муми-тролли и Рождество». Премьера композиции состоялась 3 декабря. Клип на песню Ильи Лагутенко «Зимняя песня» стал первым анонсом будущего мультфильма.
Анна Нетребко вошла в число номинантов на премию «Грэмми»
Известная российская оперная певица, которая недавно дебютировала на сцене Большого театра, исполнив партию Манон в опере Джакомо Пуччини "Манон Леско", отмечена организаторами "Грэмми" за альбом Verismo.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика