Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 220

223

1 л воды) и сразу же охладить в холодной воде. Дать ей стечь и сушить ягоды в духовом шкафу при 50—55 °С. Когда они подвянут, процесс сушки прервать на 6—8часов. Досушивать вишню при температуре 75—80 °С.

МАЛИНА

Вам понадобится: ягоды малины.

Твердые, но уже хорошо окрашенные ягоды снять с плодоножек, разложить на противне в один слой и сушить в духовке при 60—70 °С в течение 24 часов. После высыхания обязательно осторожно перевернуть.

Ягода считается высохшей, когда перестает липнуть к пальцам.

РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды рябины.

Собирают плоды рябины в сентябре—октябредо заморозков. Перед сушкой в течение несколькихдней рябину следует хорошо провялить. Плоды рябины, в отличие от других ягод, при сушке не подвергаются плесневению. Это свойство плодов — сохраняться долгое время без признаков порчи — объясняется наличием сорбиновой кислоты, которая и обладает консервирующим действием. Провяленные плоды сушат обычным способом в духовке.

При правильной сушке рябина сохраняет оранжево-красный цвет.

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА

Вам понадобится: ягоды черноплодной рябины.

Хорошо вызревшие ягоды отделить от щитков, тщательно вымыть и разложить на ситах слоем 2—3 см. Начинать сушку нужно при температуре 40—45 °С, а заканчивать при 60 °С.

 
Новости
С 13 по 14 мая в Москве состоится Auto Tuning Show 2017
С 13 по 14 мая в Москве состоится выставка Auto Tuning Show 2017. Мероприятие пройдёт во втором павильоне Экспоцентра «Сокольники».
Гран-при омского кинофестиваля «Движение» взяла режиссер Аня Крайс
Гран-при фестиваля в этом году получила Аня Крайс – режиссер, автор сценария и продюсер фильма «Нашла коса на камень». Фильм рассказывает о российской семье, живущей в Иваново в 2000-м году. У семьи Миронович поминки: во время чеченской войны погиб младший сын Андрей.
Глава КБР поздравил Денизу Хекилаеву с блестящим выступлением
Мэрия города организовала на площади коллективный просмотр для болельщиков Денизы, установив большой экран. Сотни людей собрались на площади Согласия, чтобы поддержать свою любимицу. Глава Кабардино-Балкарии Юрий Коков также следил за выступлениями юной нальчанки.
Константин Крюков: Из-за волос меня часто сравнивали с Пушкиным
27 апреля в широкий прокат вышла комедия «Спасти Пушкина» с Константином Крюковым в роли великого поэта. По сюжету современные школьники с помощью машины времени спасают Александра Сергеевича от роковой дуэли – перенеся его в настоящее.
              Яндекс.Метрика
     
 
.