Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 228

231

при температуре 80—85 °С, а затем досушивать при температуре 65 °С.

На солнце можно сушить только зрелый горох.

&

СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК

Вам понадобится: стручковый горошек, соль, вода.

Молодые стручки сахарного горошка очистить от жилок, опустить в кипящую соленую воду и сразу же откинуть на сито. Когда вода стечет, разложить на полотне. Когда стручки обсохнут, сложить их на сито и по несколько раз ставить в теплую печь, чтобы высохли.

СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

Вам понадобится: спаржевая фасоль, вода

Для сушки пригодна овощная фасоль, убранная в самом начале образования семян. Перезревшая фасоль для сушки непригодна. Овощная фасоль должна быть переработана в день сбора.

Бобы перебрать, вялые и испорченные удалить. Затем отрезать кончики, удалить волокнистые нити, разрезать на кусочки длиной 2—3 см, промыть в холодной воде и подвергнуть бланшировке в кипящей воде в течение 3—4 мин. После бланшировки фасоль охладить, разложить на лотки и сушить в духовке при температуре 65—70 °С в течение 5—6 часов.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: стручки сладкого перца.

Спелые плоды сладкого перца разложить в теплом помещении для провяливания на несколько дней. Затем плоды подвязать за ножки так, чтобы они не касались друг друга, и вы

Новости
Пользователи КиноПоиска определят судьбу новых сериалов на ТВ-3
Зрителям предстоит решить, какие истории они хотят смотреть дальше: гости в студии будут голосовать с помощью специальных пультов, а телезрители — через смс и мобильные приложения ТВ-3 и КиноПоиска. Для того, чтобы телеканал заказал съемки сезона сериала, более 75% аудитории должны высказаться «за».
Юлия Самойлова представит Россию на «Евровидении-2018»
Вне зависимости от места проведения, российская певица Юлия Самойлова представит Россию на «Евровидении» в 2018 году, если в этом году она не попадет на конкурс. Такое решение приняли совместно «Первый канал» и ВГТРК, сообщает портал EuroINvision.
Гослинг объяснил свой смех во время конфуза с вручением «Оскара»
Райан Гослинг объяснил свой смех во время путаницы с конвертами на 89-й церемонии вручения «Оскара», он сделал это 23 марта в интервью Associated Press.
Ансамбль Игоря Моисеева откроет юбилейные гастроли в Париже
Государственный академический ансамбль народного танца имени Игоря Моисеева открывает юбилейные гастроли выступлением в Париже 22 марта. Концерт коллектива, отметившего свое 80-летие 10 февраля, состоится в штаб-квартире ЮНЕСКО.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика