Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 228

231

при температуре 80—85 °С, а затем досушивать при температуре 65 °С.

На солнце можно сушить только зрелый горох.

&

СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК

Вам понадобится: стручковый горошек, соль, вода.

Молодые стручки сахарного горошка очистить от жилок, опустить в кипящую соленую воду и сразу же откинуть на сито. Когда вода стечет, разложить на полотне. Когда стручки обсохнут, сложить их на сито и по несколько раз ставить в теплую печь, чтобы высохли.

СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

Вам понадобится: спаржевая фасоль, вода

Для сушки пригодна овощная фасоль, убранная в самом начале образования семян. Перезревшая фасоль для сушки непригодна. Овощная фасоль должна быть переработана в день сбора.

Бобы перебрать, вялые и испорченные удалить. Затем отрезать кончики, удалить волокнистые нити, разрезать на кусочки длиной 2—3 см, промыть в холодной воде и подвергнуть бланшировке в кипящей воде в течение 3—4 мин. После бланшировки фасоль охладить, разложить на лотки и сушить в духовке при температуре 65—70 °С в течение 5—6 часов.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: стручки сладкого перца.

Спелые плоды сладкого перца разложить в теплом помещении для провяливания на несколько дней. Затем плоды подвязать за ножки так, чтобы они не касались друг друга, и вы

 
Новости
Корчевников вернется на «Россию 1» с новой программой
Телеведущий и актер Борис Корчевников возвращается на телеканал "Россия 1" с авторской программой, передает РИА "Новости".
В Симферополе показали фильм Пиманова «Крым»
В кинотеатре "Спартак" в Симферополе состоялся предпремьерный показ фильма Алексея ПИМАНОВА "Крым".
Бывшую солистку «Бандерос» похоронили на Троекуровском кладбище
Похороны экс-солистки группы «Бандэрос» Рады Змихновской, скончавшейся от кровоизлияния в мозг, прошли на Троекуровском кладбище в Москве 25 сентября 2017 года.
Поклонская рассказала Учителю, как правильно снимать кино
Поклонская отметила, что некоторые реплики в фильме «Матильда» снимали только с 61 дубля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.