Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 228

231

при температуре 80—85 °С, а затем досушивать при температуре 65 °С.

На солнце можно сушить только зрелый горох.

&

СТРУЧКОВЫЙ ГОРОШЕК

Вам понадобится: стручковый горошек, соль, вода.

Молодые стручки сахарного горошка очистить от жилок, опустить в кипящую соленую воду и сразу же откинуть на сито. Когда вода стечет, разложить на полотне. Когда стручки обсохнут, сложить их на сито и по несколько раз ставить в теплую печь, чтобы высохли.

СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ

Вам понадобится: спаржевая фасоль, вода

Для сушки пригодна овощная фасоль, убранная в самом начале образования семян. Перезревшая фасоль для сушки непригодна. Овощная фасоль должна быть переработана в день сбора.

Бобы перебрать, вялые и испорченные удалить. Затем отрезать кончики, удалить волокнистые нити, разрезать на кусочки длиной 2—3 см, промыть в холодной воде и подвергнуть бланшировке в кипящей воде в течение 3—4 мин. После бланшировки фасоль охладить, разложить на лотки и сушить в духовке при температуре 65—70 °С в течение 5—6 часов.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ (СПОСОБ 1)

Вам понадобится: стручки сладкого перца.

Спелые плоды сладкого перца разложить в теплом помещении для провяливания на несколько дней. Затем плоды подвязать за ножки так, чтобы они не касались друг друга, и вы

 
Новости
«Голос кочевников» откроет Бадма-Ханда Аюшеева
Бурятских музыкантов будут представлять рэпер Хатхур Зу, группа «Сагаан Турлааг», Бадма-Ханда Аюшеева и Namgar. Справка infpol.ru Фестиваль «Голос кочевников» пройдёт 14-15 июля в этнокомплексе «Степной кочевник» в селе Ацагат.
В Хакасии открывается международная выставка «Великий шелковый путь»
В Республиканском музейно-культурном центре Хакасии 30 июня состоится открытие художественной выставки «Великий шелковый путь» из собрания Елабужского государственного историко-архитектурного и художественного музея-заповедника.
Киноверсию пермской «Богемы» увидят в 53 городах России
Жители 53 городов России смогут посмотреть киноверсию оперы "Богема", премьера которой состоялась в начале мая на сцене Пермского театра оперы и балета. Как сообщили в Правительстве Пермского края, показы пройдут в 88 кинотеатрах по всей стране с 1 июля по 30 сентября.
В Иркутске начался международный культурный форум «Байкал-Тотем»
Как пишут СМИ России, в Иркутске 26 июня в торжественной обстановке начал работу Первый международный культурный форум «Байкал-Тотем». Комментируя это событие, Губернатор Иркутской области Сергей Левченко сообщил, что новому поколению необходимо прививать любовь к искусству, творчеству, литературе.
              Яндекс.Метрика
     
 
.