Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 236

239

положить в него обжаренные с луком грибы, добавить промытый рис, перец, соль и варить до готовности.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

СУШЕНЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ ПО-СТРОГАНОВСКИ

Вам понадобится: 40 г сушеных белых грибов, 1 стакан молока, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 луковица, 1 ч. ложка томата, 1 ст. ложка острого томатного соуса,

1 ч. ложка пшеничной муки, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Грибы перебрать, хорошо промыть, замочить в горячем кипяченом молоке и дать набухнуть. Затем нарезать соломкой, обжарить в масле, обсыпать мукой, вновь обжарить. Добавить томат, предварительно прогретый с маслом, сметану и пассерованный, мелко нашинкованный репчатый лук, посолить, размешать и вновь прогреть.

Подавать в горячем виде, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа, с жареным картофелем, салатом из свежих овощей.

СУШЕНЫЕ ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Вам понадобится: 20 г сушеных белых грибов, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта, 40 г сливочного масла, соклимона, зелень укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Сушеные грибы промыть холодной водой, поместить в посуцу, залить водой и дать постоять 6 часов. Затем воду слить в другую посуду, грибы переложить в дуршлаг, сполоснуть холодной водой, переложить их в воду, в которой они намокли, и сварить. Готовые грибы откинуть на сито, а грибной бульон использовать для супов или соусов. Грибы положить в сотейник, добавить пассерованный мелко нарезанный репчатый лук.

Новости
Вышел трейлер фильма «Мастер лжи» с участием Роберта де Ниро
В сети появился новый трейлер киноленты «Мастер лжи», рассказывающая об одной из крупнейших финансовых пирамид. Главная роль в картине досталась легендарному актеру Роберту де Ниро. На экраны выход фильма запланирован на май текущего года.
Юбилейный концерт Наташи Королевой увидят зрители Первого канала
Телеверсия концерта к 25-летию творческой деятельности Наташи Королевой будет показана на Первом канале 28 января 2017 года. Шоу состоялось в Государственном Кремлевском дворце 10 декабря 2016 года.
«Викинг» назван самым кассовым российским фильмом 2016 года
К концу третьей недели проката кассовые сборы «Викинга» составили $23,3 млн.
«Коляда-театр» привёз в Москву 39 спектаклей
В столице с большим успехом стартовали гастроли екатеринбургского «Коляда-театра». Спектакли идут сразу на двух площадках – «На Страстном» и в «Боярских палатах», где играет также Центр современной драматургии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика