Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 241

244

быстро портятся. Сушеная дичь чрезвычайно легка и поэтому незаменима в дальних походах. Хранится сушеная дичь в сухом месте, лучше всего в холщовых мешках, подвешенных у потолка. Из сушеной дичи можно готовить неплохой суп, сильно ее разваривая, или даже просто жевать, как сухари.

СУШКА ДИЧИ

Вам понадобится: мясо птицы, солевой раствор.

Ощипанную и выпотрошенную птицу тщательно промыть, после чего в мясистых частях тушки надо сделать глубокие надрезы, до кости. После этого птицу примерно на 2—3 мин опустить в кипящий раствор соли такой крепости, чтобы брошенная в него сырая картофелина не тонула. Затем птицу подвесить для просушки на ветру под солнцем на двое-трое суток. Закончить сушку следует в русской печи, куда дичь подвешивается или ставится на 10—12часов.

 
Новости
Новая жена Константина Эрнста сыграет у Ренаты Литвиновой
Новая жена 56-летнего гендиректора Первого канала Константина Эрнста 28-летняя модель и актриса Софья Заика готовится дебютировать на сцене Московского художественного театра. По информации «Экспресс газеты», Заика сыграет в спектакле Ренаты Литвиновой «Северный ветер».
На Бродвее пройдет премьера мюзикла о дочери Николая II
Премьера мюзикла "Анастасия", основанного на легенде о младшей дочери российского императора Николая II, пройдет на Бродвее (Broadhurst Theatre) в Нью- Йорке. Идею создания и концепцию постановки этого мюзикла предложил российский продюсер Дмитрий Богачев.
Чувашию представят в МИДе России
Чувашию представят в МИДе России. 24 апреля состоится презентация экономического потенциала республики. Публика ожидается серьезная: приглашены зарубежные бизнесмены, около 100 торгово-экономических представителей посольств и 96 послов.
Открылась первая в России ретроспектива Джорджо де Кирико
Не отказал Третьяковской галерее и Центр Жоржа Помпиду. Французскому музею принадлежит одна из ключевых картин художника: «Полуденная меланхолия» (1913). Именно ее посетитель выставки видит в первую очередь — и сразу может схватить суть метафизической живописи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.