251

вые пакеты, герметично закрыть и положить на хранение в морозильник.

РЯБИНА

Вам понадобится: красная и черноплодная рябина.

Плоды красной и черноплодной рябины вымыть, обсушить и заморозить в натуральном виде.

АРБУЗ

Вам понадобится: арбуз.

Арбуз вымыть, нарезать кусочками, сложить в полиэтиленовые пакеты и быстро заморозить. Хранить при температуре —18 °С и относительной влажности не менее 90 %.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ

ТЫКВА .    .    .

Вам понадобится: тыква, сахар.

Тыкву вымыть и очистить от кожуры и семян. Нарезать кусочками, после чего обсыпать сахаром. Выдержать до выделения сока, поставить на огонь и варить до готовности, затем охладить, расфасовать в полиэтиленовые пакеты порциями по 500 г и поместить в морозильник.

Перед употреблением разморозить при комнатной температуре.

ТОМАТЫ    *

Вам понадобится: помидоры.

Для замораживания следует выбирать только мелкие или средних размеров спелые помидоры. Плоды очистить от пло