Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 300

303

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Брюссельская капуста не боится заморозков, более того, у нее даже улучшается вкус. Поэтому убирают брюссельскую капусту для хранения поздней осенью, после первых заморозков.

Лучше всего хранить целые растения, отдельные головки хранятся значительно хуже. Целые растения устанавливают стоймя в траншеях. Сверху траншеи прикрывают жердями и соломой. Наилучшая температура хранения — от —2 до + 3°С.

ПОМИДОРЫ

В зависимости от степени зрелости убранные помидоры хранят при разных температурно-влажностных режимах.

Помидоры молочной зрелости достигают нормального размера для данного сорта, семена у них вполне развиты. Такие плоды оставляют в той же таре, в которую клали их при уборке, т. к. нежная кожица у них легко повреждается, незаметная царапина легко может стать причиной загнивания. Лучше всего сохраняются плоды, собранные с молодых растений. Помидоры последних сборов хранятся значительно хуже.

Собирают плоды в сухую погоду. Помидоры сортируют по величине и укладывают в 1 —2 ряда в небольшие решетчатые ящики или на стеллажи. При этом надо учитывать, что скорее созревают самые крупные плоды.

При укладке помидоров дно ящиков выстилают чистой бумагой, каждый слой помидоров тоже перекладывают бумагой (можно заворачивать каждый плод по отдельности) и пересыпают тонким слоем опилок деревьев несмолистых пород или перекладывают сухой чистой соломой.

Помещения, где хранятся помидоры, должны иметь хорошую вентиляцию для удаления выделяемого углекислого газа.

 
Новости
В семье Гафта не подтвердили госпитализацию актера
Жена Валентина Гафта актриса Ольга Остроумова не подтвердила информацию о госпитализации мужа, передает НСН. Ничего не известно о госпитализации Гафта и его пасынку - режиссеру Михаилу Левитину, который усомнился в компетентности источников данной информации.
Фильм с Захаром Прилепиным выйдет на экраны в конце года
Премьера документального фильма «Записки о горных травах» с участием писателя и публициста Захара Прилепина состоится в конце 2017— начале 2018 года. Об этом сообщила продюсер проекта Мария Панкратова в ходе пресс-конференции в Пятигорске.
Полина Гагарина и Егор Крид выступят на закрытии Кубка конфедераций
Как сообщили в пресс-службе Международной федерации футбола, шоу начнется перед финальным матчем в 19.15 и продлится около 20 минут. Церемония закрытия вместит в себя эпизоды, посвященные истории Санкт-Петербурга, истории Кубка конфедераций FIFA, его победителям и нынешним участникам.
Стала известна дата выхода новой серии «Игры престолов»
Американская компания HBO объявила дату премьеры первой серии седьмого сезона своего телесериала «Игра престолов». Как сообщается, в США на экраны новый эпизод выйдет 16 июля, а российские поклонники саги смогут узнать о новых приключениях любимых персонажей на следующий день – 17 июля.
              Яндекс.Метрика
     
 
.