Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 301

304

Каждые 5 дней помидоры надо перебирать и удалять порченые.

Если вы хотите иметь к новогоднему столу свежие помидоры своего урожая, то незадолго до первых осенних заморозков выкопайте кусты с еще зелеными, без признаков порчи плодами и, не стряхивая с них землю, подвесьте корнями вверх в помещении с температурой от +1 до +5 °С. К Новому году помидоры дозреют.

Для хранения непригодны плоды, которые подверглись воздействию заморозков или пониженной температуры (—3 °С). Плоды зеленые и молочной зрелости, предназначенные для длительного хранения, хранят при +10— 12°Си относительной влажности 80—95 %. В таких условиях помидоры могут храниться несколько месяцев. При температуре +1 —2°С они теряют способность к дозреванию. Снижение и повышение влажности воздуха также отрицательно сказываются на хранении помидоров.

Плоды бурой степени зрелости приобретают светло-зеленую окраску с розовым оттенком на вершине и внутри плода. Иххранят при +4—6°С и относительной влажности воздуха 85—90 %.

Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры первых двух групп. Оптимальная температура хранения — 0--Ь2 °С, относительная влажность воздуха —

85 — 90%.

Появление плесени на плодоножках и развитие гнили свидетельствуют о чрезмерной влажности воздуха в помещении.

Для искусственного дозревания плоды убирают до наступления холодных ночей, перед понижением температуры до +3—5°С в ночное время.

Плоды, предназначенные для дозревания, освобождают от плодоножек, сортируют по размеру и раскладывают на стеллажах или в ящиках. Для ускорения процесса дозревания среди помидоров молочной и бурой зрелости кладут несколько крас

Новости
Боб Дилан согласился получить Нобелевскую премию
Лауреат Нобелевской премии по литературе 2016 года Боб Дилан получит медаль и диплом в Стокгольме в эти выходные. Об этом сообщила в своем блоге постоянный секретарь Шведской академии Сара Даниус.
Героев закрытого реалити-шоу бросили в глуши на 8 месяцев
Герои шотландского реалити-шоу "Эдем" 8 месяцев прожили в глуши, не зная, что съемки давно свернули, а про них забыли. Как пишет британский портал Ew.com, телепроект стартовал на канале Channel4 в марте 2016 года. 23 участника шоу должны были провести год в условиях дикой природы.
Марианна Максимовская уходит в «Сбербанк»
Известный журналист и телеведущая Марианна Максимовская вскоре возглавит департамент маркетинга и коммуникаций «Сбербанка». Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на анонимные источники. Переговоры о назначении в финальной стадии и в ближайшие дни Максимовская будет представлена сотрудникам.
В Воронеже выступят королевы блат-попа
Безусловным хитом постсоветского пространства стала песня «Хоп, мусорок», на нее делали многочисленные каверы и пародии. Сам продюсер и автор песен «Вороваек» в этот вечер представит в качестве вокалиста лучшее от группы «БумеR», в том числе «Не плачь!» и «Москва-Магадан».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика