Энциклопедия хозяина Заготовка продуктов
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
Заготовка продуктов
стр. 301

304

Каждые 5 дней помидоры надо перебирать и удалять порченые.

Если вы хотите иметь к новогоднему столу свежие помидоры своего урожая, то незадолго до первых осенних заморозков выкопайте кусты с еще зелеными, без признаков порчи плодами и, не стряхивая с них землю, подвесьте корнями вверх в помещении с температурой от +1 до +5 °С. К Новому году помидоры дозреют.

Для хранения непригодны плоды, которые подверглись воздействию заморозков или пониженной температуры (—3 °С). Плоды зеленые и молочной зрелости, предназначенные для длительного хранения, хранят при +10— 12°Си относительной влажности 80—95 %. В таких условиях помидоры могут храниться несколько месяцев. При температуре +1 —2°С они теряют способность к дозреванию. Снижение и повышение влажности воздуха также отрицательно сказываются на хранении помидоров.

Плоды бурой степени зрелости приобретают светло-зеленую окраску с розовым оттенком на вершине и внутри плода. Иххранят при +4—6°С и относительной влажности воздуха 85—90 %.

Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры первых двух групп. Оптимальная температура хранения — 0--Ь2 °С, относительная влажность воздуха —

85 — 90%.

Появление плесени на плодоножках и развитие гнили свидетельствуют о чрезмерной влажности воздуха в помещении.

Для искусственного дозревания плоды убирают до наступления холодных ночей, перед понижением температуры до +3—5°С в ночное время.

Плоды, предназначенные для дозревания, освобождают от плодоножек, сортируют по размеру и раскладывают на стеллажах или в ящиках. Для ускорения процесса дозревания среди помидоров молочной и бурой зрелости кладут несколько крас

Новости
В Кремле не был просмотрен фильм о российский фанатах, созданный BBC
Как заявил Кремль, они не собираются смотреть созданный фильм ВВС, который рассказывает о подготовке беспорядков российскими болельщиками на ЧМ-2018. Накануне, документальная картина была представлена Соединенному Королевству Великобритании и Ирландии.
Для тех, кто уже давно думает о собственном бизнесе
Действительно, ведь любой человек хочет заниматься любимым делом, быть финансово независимым и работать тогда, когда хочешь, а не с 9.00 до 18.00. Но к сожалению, мысли о бизнесе так и остаются только лишь мыслями в голове…
Дмитрий Маслеев даст большой сольный концерт в Карнеги–холл
Напомним, Дмитрий Маслеев уже выступал на сцене Карнеги-холл во время гастролей победителей престижного международного конкурса им. П.И. Чайковского вместе с обладателем Гран-При Ариунбаатаром Ганбаатаром.
В столице стартовал фестиваль «Московская Масленица»
17 февраля в столице начал работу фестиваль «Московская Масленица». На 33 площадках праздника для жителей и гостей города создано свыше тысячи активностей: около 450 творческих и 350 интерактивных мастер-классов, а также 400 театральных программ, уличных игр и других забав.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика