Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 5

8

танина могут много лет храниться в бутылке. Присутствующий в вине алкоголь уравновешивает другие компоненты, например смягчает действие кислоты и усиливает вкусовые ощущения.

Любое вино содержит различные вещества, положительно влияющие на организм человека. Оно предотвращает образование кровяных сгустков и артериальных тромбов, уменьшает вероятность смерти от сердечного приступа, инсульта. Умеренное потребление вина дополняет питание человека, укрепляет его здоровье и повышает сопротивляемость организма некоторым заболеваниям. В вине содержатся мощные антиоксиданты, снижающие уровень жировых отложений, накапливающихся на стенках сосудов. Вино, особенно красное, обладает способностью выводить из организма радиоактивные нуклеотиды, снижает риск возникновения некоторых раковых заболеваний и помогает поддерживать живость ума в пожилом возрасте. Вино привносит в жизнь удовольствие и ощущение благополучия, если потреблять его в количествах, не приносящих вред здоровью.

Крепость вин определяется содержанием в них спирта и исчисляется в объемных процентах (об. %). Например, вы приобрели бутылку вина вместимостью 0,7 л, что равняется 700 см3, на этикетке которой указано: «Содержание спирта 20 об.%». Это значит, что в 700 мл вина содержится 700 х 0,20 = 140 см3 (0,14 л) спирта. В весовых единицах это составит около 120 г спирта (спирт легче воды). По содержанию спирта и сахара вина делятся так:

•    столовые, полностью выбродившие (сухие), содержащие от

9 до 14 % спирта;

•    ликерные, содержащие до 15% спирта идо 10% и более сахара;

•    десертные (или крепленые вина), они содержат до 22 % спирта при небольшом количестве сахара (до 4 %) и приготовляются путем добавления виноградного спирта;

•    шипучие вина с растворенной в нихуглекислотой, полученной при брожении или искусственно введенной (игристые вина). Вино, изготовленное полностью или в основном из одного

сорта винограда, фруктов или ягод, называется сортовым. Из смеси соков различных плодов и ягод вырабатываются купаж-

 
Новости
Умер голливудский комик Джерри Льюис
Комедийный актер и шоумен Джерри Льюис скончался на 92 году жизни в своем доме в Лас-Вегасе в кругу семье, передает Associated Press. По словам публицистп Кэнди Казау, на которого ссылается агентство, Льюис умер от естественных причин.
Путин поддержал идею создания фильма о математике Перельмане
Режиссёр заверил, что математик о съёмках знает и ничего не имеет против. Премьера картины запланирована на июнь 2019 года. Путин пообещал прийти на показ фильма.
Николай Костер-Вальдау рассказал о восьмом сезоне «Игры престолов»
Датский актер Николай Костер-Вальдау, сыгравший роль Джейме Ланнистера, рассказал о восьмом сезоне «Игры престолов». Комментарии артиста появились на страницах Sunday Express. Итак, очередной сезон будет состоять из шести достаточно длинных эпизодов.
Музыкант не боится лишиться гражданства США после выступления в Крыму
Участник интернационального коллектива Double Bass Project Грегори Хатчинсон не боится потерять гражданство США после выступления на международном джазовом фестивале Koktebel Jazz Party в Крыму. Об этом, как передает РИА «Новости», заявил сам музыкант на пресс-конференции в Коктебеле.
              Яндекс.Метрика
     
 
.