Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 91

94

Тогда получится, что каждые 10 кг ягод дадут около 17 л сока. Соответственно этому объему подбирают бочку. Если нет крыжовника, чтобы заполнить соком всю бочку целиком, можно добавить красную или белую смородину. После того как на каждый литр разбавленного сока будет введено 250 г сахара или меда, смесь выливают в бочку и ставят на брожение в помещение с температурой 13—15°С.Далее вино готовится по обычной технологии.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №2

Раздавить самый спелый крыжовник, оставить его на 4 дня. Затем отжать сок и добавить 1/20 часть сахара и 1/20 часть водки (от объема сока). Вылить все в бочонок и поставить его в темном не очень холодном месте. Ежедневно помешивать первые 5—бдней. По окончании брожения (через 3—4 недели) процедить жидкость и разлить в бутылки. Если взять пополам крыжовник и красную смородину, то вино получится лучше.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №3

На бочку вместимостью 30 л взять 20 кг спелого крыжовника. Ягоды очистить и раздавить, добавить 10 л воды и дать отстояться 3 дня, а затем отпрессовать. Получается около

19,5 л сока, в который добавить 7—7,5 кг сахара, растворенного предварительно в 7 л горячей воды. Все это вылить в чистую бочку. Другими словами, вино изготавливается из такого состава: 9,5 л сока, 17 л воды и 7,5 кг сахара.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №4

Почти спелый крыжовник раздавить и смешать его с водой (в соотношении 1:1,5). Сахар добавить из расчета, чтобы его было около l/З общего веса воды и ягод. Хорошо перемешав массу, отпрессовать, вылить сок в бочку и поставить его на брожение. Получившееся вино перелить первый раз в январе, второй — в мае.    ■

 
Новости
«Люди Икс: Темный Феникс» стал худшим фильмом киносерии по сборам
В США работа Саймона Кинберга собрала только 65 миллионов долларов, что очень мало для такого рода фильмов. До этого самым неудачным считался "Росомаха: Бессмертный", который в 2013 году принес создателям 282 миллиона долларов в мире и 132 в США при бюджете в 120 миллионов.
Дима Билан исполнил «Белые розы» на Русском фестивале в Монако
Российский певец Дима Билан во время выступления на закрытии Русского музыкального фестиваля в Монако и исполнил песню «Белые розы». Публика с восторгом восприняла эту часть концертной программы. Стоит отметить, что спетая Биланом композиция — его авторская работа.
Международный фестиваль фейерверков в Москве будет посвящен театру
Международный фестиваль пиротехнического искусства "Ростех", в котором примут участие мастера фейерверков из восьми стран мира, откроется в Братеевском каскадном парке в Москве в субботу. Об этом сообщается на сайте мэра и правительства столицы.
Фестиваль оперы и балета в Херсонесе объединил артистов 5 стран
Праздник классической музыки завершился накануне вечером, но уже известно, что следующий - четвёртый - фестиваль в Херсонесе посетит труппа Большого театра с балетом "Жизель".
              Яндекс.Метрика
     
 
.