Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 91

94

Тогда получится, что каждые 10 кг ягод дадут около 17 л сока. Соответственно этому объему подбирают бочку. Если нет крыжовника, чтобы заполнить соком всю бочку целиком, можно добавить красную или белую смородину. После того как на каждый литр разбавленного сока будет введено 250 г сахара или меда, смесь выливают в бочку и ставят на брожение в помещение с температурой 13—15°С.Далее вино готовится по обычной технологии.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №2

Раздавить самый спелый крыжовник, оставить его на 4 дня. Затем отжать сок и добавить 1/20 часть сахара и 1/20 часть водки (от объема сока). Вылить все в бочонок и поставить его в темном не очень холодном месте. Ежедневно помешивать первые 5—бдней. По окончании брожения (через 3—4 недели) процедить жидкость и разлить в бутылки. Если взять пополам крыжовник и красную смородину, то вино получится лучше.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №3

На бочку вместимостью 30 л взять 20 кг спелого крыжовника. Ягоды очистить и раздавить, добавить 10 л воды и дать отстояться 3 дня, а затем отпрессовать. Получается около

19,5 л сока, в который добавить 7—7,5 кг сахара, растворенного предварительно в 7 л горячей воды. Все это вылить в чистую бочку. Другими словами, вино изготавливается из такого состава: 9,5 л сока, 17 л воды и 7,5 кг сахара.

ВИНО ИЗ КРЫЖОВНИКА №4

Почти спелый крыжовник раздавить и смешать его с водой (в соотношении 1:1,5). Сахар добавить из расчета, чтобы его было около l/З общего веса воды и ягод. Хорошо перемешав массу, отпрессовать, вылить сок в бочку и поставить его на брожение. Получившееся вино перелить первый раз в январе, второй — в мае.    ■

Новости
Школьники Твери придумали карандаш-леденец и автомобиль-чистильщик
Начал в 52 школе, где директор утвердил программу занятий для начинающих изобретателей "От идеи до прибыли", по ходу которой члены кружка должны были не только что-то изобрести, но и составить бизнес-план, уметь контактировать с банками, инвесторами, уметь оформить кредит и даже сделать себе рекламу.
«Скрытые фигуры» остались лидером проката США
В общем, "Монстр-тракам" не удалось стать конкурентом старым релизам. Поэтому лидером вторую неделю подряд оказались "Скрытые фигуры", выручка которых на этих выходных составила $20,5 млн.
Газета The Telegraph посоветовала читателям провести отпуск в России
Главной причиной, по мнению журналистов, является 100-летняя годовщина двух революций Корреспонденты британской газеты The Telegraph Бен Росс, Ник Тренд и Хью Моррис объяснили читателям, почему следующий отпуск они должны провести в РФ, пишет РИА Новости.
Создатели «Шерлока» отреагировали на утечку заключительной серии
Создатели британского сериала «Шерлок» посоветовали зрителям не смотреть «нелегальный» третий эпизод четвертого сезона. Его на день раньше официальной премьеры в сети распространили русскоязычные пользователи.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика