Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 111

114

массу оставить до следующего дня, затем еще раз отпрессовать. При окончательном составлении сусла для этого вина нужно соблюдать такие пропорции: 1 л разбавленного водой сока бузины, 1 л сока красной смородины, 800 г сахара, 3 г винной кислоты, 0,1 г танина. Винную кислоту и танин предварительно растворить в горячей воде.

ВИНО ИЗ ИНЖИРА

1.5    кг сушеного инжира, 1 кг сахара, винные дрожжи, 4 л воды

Инжир нарезать мелкими кусочками и всыпать в восьмилитровую стеклянную бутыль. В отдельной посуде сварить сироп из сахара и воды, охладить, процедить и влить в бутыль. Добавить немного винныхдрожжей. Отверстие бутыли закрыть пергаментной бумагой, проколов ее в нескольких местах иглой. Оставить смесь для брожения при постоянной температуре на 1 месяц. Бутыль не следует открывать и переставлять с места на место. Вино готово, когда плоды осядут на дно бутыли. Готовое вино процедить, разлить в бутылки и хранить в холодном месте. Инжир можно использовать вторично.

ВИНО ИЗ КИЗИЛА

2.5    кг кизила, 1,2 кг сахара, 4 л воды, дрожжи Промытый кизил раздавить деревянным пестиком, всыпать 200 г сахара и залить 1 л кипятка. После охлаждения добавить забродившие дрожжи и оставить на 2 дня для брожения в посуде, накрытой марлей. Затем отжать или пропустить через соковыжималку, добавить 3 л воды с разведенным в ней 1 кг сахара. Смесь должна бродить в посуде, закрытой водяным затвором. По окончании брожения отстаивать 2 дня, а затем разлить вино в бутылки.

ВИНО ИЗ ЛИМОННИКА

Заполнить-бутыль на 2/3 объема свежими ягодами лимонника, оставшийся объем засыпать сахаром. Бутыль закрыть ватой

Новости
Брянская «Улыбка» покорила вокалом «Мистерию звука»
Брянский вокальный ансамбль «Улыбка» успешно выступил на Международном конкурсе хорового творчества «Мистерия звука» в Москве, сообщает пресс-служба горадминистрации.
Енот-носуха обыгрывает хозяйку в настольные игры
Хозяйка енота-носухи по имени Санни немка Андрэ научила свою питомицу играть в настольные игры, передает Daily Mail. Так Санни уже обыгрывает хозяйку в игру "Четыре в ряд" (Connect four).
Красноярец создал шахматы с фигурами Путина, Гитлера и Обамы
Украшены фигуры драгоценными камнями, среди которых 96 бриллиантов. Белые фигуры символизируют Россию, чёрные - лидеров Европы и Америки. В образах шахматных королей выступают Владимир Путин и Барак Обама, слоны – маршалы Георгий Жуков и Александр Суворов против Адольфа Гитлера и Наполеона.
Герои реалити-шоу выживали в лесу, не подозревая о закрытии проекта
Целый год провели в добровольной изоляции участники реалити-шоу «Эдем» на выживание. Они не ведали, что трансляция проекта давно прекращена, а им стало известно об этом только по возвращении в цивилизацию. Съемки программы начались в марте прошлого года.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика