Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 112

115

или многослойной марлей и поставить в теплое место на 2—

3 недели. Жидкость слить, а ягоды вновь засыпать сахаром и повторить сбраживание, сделать так 2—3 раза. Далее поступать как обычно.

Оставшиеся семена можно использовать для приготовления спиртовых лекарственных вытяжек. Это вино обладает целебными свойствами.

ВИНО ИЗ ТЕРНА

2,5 кг терна, 1,5 кг сахара, 1 л воды, дрожжи

Зрелые свежие или подмерзшие плоды промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и немного проварить. После того как масса остынет, вылить ее в бутыль для брожения, добавить забродившие дрожжи и часть (примерно l/З) остывшего сахарного сиропа, который нужно приготовить заранее. Размешать все и закрыть водяным затвором. Через неделю в бутыль добавить оставшийся сахарный сироп, размешать, закрыть водяным затвором и оставить на неделю. После окончания брожения (плоды опустятся на дно и прекратится выделение пузырьков углекислого газа) содержимое бутыли процедить, перелить в другую бутыль, дать добродить еще 1 неделю, а потом жидкость профильтровать и перелить в бутылки. Вино приобретает прозрачный красный цвет.

ВИНО ИЗ ФИЗАЛИСА

Ягоды физалиса освободить от пузырей и плодоножек и от той части плодоножки, которая входит в ягоду (ее вынимают ножом). Вполне зрелые и перебранные ягоды растереть в мезгу. Мезгу выложить в мешочек и хорошо отпрессовать. Сок собрать в эмалированную, глиняную или стеклянную посуду. После отделения всего сока мезгу удалить. В чистую профильтрованную воду всыпать сахарный песок или колотый сахар и, когда растворится, прокипятить сироп, снимая пену. На

1 кг сока физалиса — 1 кг сахара и 1 л воды. Готовое сусло

 
Новости
Дочь Игоря Николаева получила новое имя
Трехлетняя дочь Игоря Николаева и Юлии Проскуряковой уже давно демонстрирует врожденную артистичность. Недавно она вместе со знаменитым папой придумала и спела песню про кошку, потом «выступала» вместе с родителями, показывая чудеса синхронного танца.
Группа «Ленинград» прокомментировала скандал после концерта в Ростове
Ранее организаторов и исполнителей потребовали привлечь к ответственности за нецензурную лексику Группа "Ленинград" впервые прокомментировала скандал, который разгорелся после концерта на "Ростов Арене".
Сталлоне рассказал, кто из актёров претендовал на роль Рэмбо
Первоначально распространять фильм отказались, а все остальные ленты были запущены в прокат, — добавил Сталлоне. "Рэмбо: Первая кровь" сняли в 1982 году, фильм собрал в мировом прокате более 125,2 миллиона долларов. А на днях состоялась мировая премьера пятого и последнего фильма о Джоне Рэмбо.
Савик Шустер хочет подать в суд на Коломойского
Телеведущий Савик Шустер намерен обратиться в суд. Он заявил, что подаст иск о защите чести и достоинства к украинскому олигарху Игорю Коломойскому. О своих намерениях телеведущий рассказал в эфире передачи «Свобода слова с Савиком Шустером» на телеканале «Украина».
              Яндекс.Метрика
     
 
.