Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 112

115

или многослойной марлей и поставить в теплое место на 2—

3 недели. Жидкость слить, а ягоды вновь засыпать сахаром и повторить сбраживание, сделать так 2—3 раза. Далее поступать как обычно.

Оставшиеся семена можно использовать для приготовления спиртовых лекарственных вытяжек. Это вино обладает целебными свойствами.

ВИНО ИЗ ТЕРНА

2,5 кг терна, 1,5 кг сахара, 1 л воды, дрожжи

Зрелые свежие или подмерзшие плоды промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и немного проварить. После того как масса остынет, вылить ее в бутыль для брожения, добавить забродившие дрожжи и часть (примерно l/З) остывшего сахарного сиропа, который нужно приготовить заранее. Размешать все и закрыть водяным затвором. Через неделю в бутыль добавить оставшийся сахарный сироп, размешать, закрыть водяным затвором и оставить на неделю. После окончания брожения (плоды опустятся на дно и прекратится выделение пузырьков углекислого газа) содержимое бутыли процедить, перелить в другую бутыль, дать добродить еще 1 неделю, а потом жидкость профильтровать и перелить в бутылки. Вино приобретает прозрачный красный цвет.

ВИНО ИЗ ФИЗАЛИСА

Ягоды физалиса освободить от пузырей и плодоножек и от той части плодоножки, которая входит в ягоду (ее вынимают ножом). Вполне зрелые и перебранные ягоды растереть в мезгу. Мезгу выложить в мешочек и хорошо отпрессовать. Сок собрать в эмалированную, глиняную или стеклянную посуду. После отделения всего сока мезгу удалить. В чистую профильтрованную воду всыпать сахарный песок или колотый сахар и, когда растворится, прокипятить сироп, снимая пену. На

1 кг сока физалиса — 1 кг сахара и 1 л воды. Готовое сусло

Новости
Впервые в Иркутске гитарист ДиДюЛя выступит с оркестром
Иркутск, 20.01.17 (ИА «Телеинформ»), - Концерт ДиДюЛи – легендарного гитариста-виртуоза, композитора и лидера одноименной инструментальной группы, который играет музыку в стилевом диапазоне от нео-фламенко до рока и фолка, состоится на сцене Иркутского музыкального театра 27 февраля 2017 года.
В сети появилось фото «ожившего» Элвиса Пресли
Поклонники Элвиса Пресли заявили, что они нашли его живым и опубликовали фотографию 82-летнего седовласого полного мужчины в качестве доказательства, передает ФАН. Снимок появился в социальной сети Facebook на странице Elvis Presley Is Alive. На фото изображен полный мужчина с бородой.
В Индии впервые за 25 лет выходит в прокат российский фильм
«Экипаж» перевели на четыре языка: английский, хинди, тамили и телугу. Индийские прокатчики называют российский фильм превосходным и фантастическим. Ранее сообщалось, что эту ленту покажут также в Японии.
Московский «Мюзик-холл» привезет в Приморье музыкальную комедию
Юбилейные гастроли московского театра «Мюзик-холл» состоятся 14 февраля. Столичный театр приготовил музыкальную комедию Педро Кальдерона де ла Барки «С любовью не шутят!».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика