Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 113

116

заправить дрожжами и поставить в помещение с температурой 17°С.

Бурное брожение продолжается от 1 Одо 1 бдней. По окончании выделения пузырьков газа сусло надо перелить в бочки и оставить в соприкосновении с воздухом на 4 часа, затем процедить его, перелить в чистую бочку и закрыть бродильным шпунтом.

В бочке вино оставляют на 9 месяцев, переливая каждый месяц; всего следует перелить 9 раз. Чем чаще переливать, тем качество вина лучше.    *

По окончании 9 месяцев вино следует пропустить через фильтр (суконный мешок) и разлить в бутылки.

Хорошо выдержанное вино имеет розовато-желтый цвети обладает приятным своеобразным вкусом.

ВИНО ИЗ ИЗЮМА И ПИВА

2,5 кг изюма, 250 г сахара, 200 мл пива, 5 л воды

Хорошо размешать воду с изюмом, горлышко посуды закрыть полотном и оставить на 10— 1 бдней. Когда масса начнет бродить, два раза в день перемешивать ее деревянной палочкой. После окончания брожения жидкость перелить в другую посуду, добавить отжатую из изюма жидкость, сахар и пиво и оставить для повторного брожения. Готовое вино профильтровать и разлить по бутылкам.    :

ВИНО ИЗ ИЗЮМА

1,2 кг изюма, 300 г сахара, 2,5 л воды

Очистить изюм, залить сахарным сиропом и оставить на 10— 15дней, чтобы изюм набух, при этом каждый день перемешивать. Затем жидкость перелить в другую посуду, массу изюма размять и отцедить в бочку. Бочку нужно наполнить до краев. Когда количество жидкости в бочке уменьшится из-за испарения, следует долить в нее жидкость такого же состава и оставить до полного окончания брожения. В итоге получится великолепное вино.

 
Новости
Скончался заслуженный артист России Леонид Сенченко
Умер заслуженный артист России Леонид Сенченко. Об этом сообщает пресс-служба Театра имени Моссовета. Как уточняется, Сенченко умер 17 февраля на 84-м году жизни.
Ариана Гранде повторила державшийся 55 лет рекорд The Beatles
Певица Ариана Гранде повторила достижение группы The Beatles, установленное в 1964 году, сообщает Billboard. Одновременно три её песни занимают три первые строчки хит-парада Billboard Hot 100 ("Горячая сотня Billboard"). Первое место рейтинга вот уже четыре недели занимает песня Гранде 7 Rings.
Госфильмофонд оцифрует всю коллекцию плакатов к советским фильмам
Материалы будут защищены водяным знаком, а воспользоваться поиском можно будет по названию фильма, художнику и году. Большинство плакатов на сегодняшний день не оцифрованы и представлены лишь в бумажном варианте.
На реконструкцию сельских ДК и клубов выделят 17 млрд рублей
На реконструкцию сельских домов культуры и клубов до 2021 года будет выделено 17 миллиардов рублей. Об этом сегодня, 20 февраля, президент РФ Владимир Путин, выступая с ежегодным посланием Федеральному Собранию.
              Яндекс.Метрика
     
 
.