Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 113

116

заправить дрожжами и поставить в помещение с температурой 17°С.

Бурное брожение продолжается от 1 Одо 1 бдней. По окончании выделения пузырьков газа сусло надо перелить в бочки и оставить в соприкосновении с воздухом на 4 часа, затем процедить его, перелить в чистую бочку и закрыть бродильным шпунтом.

В бочке вино оставляют на 9 месяцев, переливая каждый месяц; всего следует перелить 9 раз. Чем чаще переливать, тем качество вина лучше.    *

По окончании 9 месяцев вино следует пропустить через фильтр (суконный мешок) и разлить в бутылки.

Хорошо выдержанное вино имеет розовато-желтый цвети обладает приятным своеобразным вкусом.

ВИНО ИЗ ИЗЮМА И ПИВА

2,5 кг изюма, 250 г сахара, 200 мл пива, 5 л воды

Хорошо размешать воду с изюмом, горлышко посуды закрыть полотном и оставить на 10— 1 бдней. Когда масса начнет бродить, два раза в день перемешивать ее деревянной палочкой. После окончания брожения жидкость перелить в другую посуду, добавить отжатую из изюма жидкость, сахар и пиво и оставить для повторного брожения. Готовое вино профильтровать и разлить по бутылкам.    :

ВИНО ИЗ ИЗЮМА

1,2 кг изюма, 300 г сахара, 2,5 л воды

Очистить изюм, залить сахарным сиропом и оставить на 10— 15дней, чтобы изюм набух, при этом каждый день перемешивать. Затем жидкость перелить в другую посуду, массу изюма размять и отцедить в бочку. Бочку нужно наполнить до краев. Когда количество жидкости в бочке уменьшится из-за испарения, следует долить в нее жидкость такого же состава и оставить до полного окончания брожения. В итоге получится великолепное вино.

Новости
Центральный военно-морской музей назван музеем года
Одна из самых престижных премий Выступивший на церемонии президент Союза музеев России, генеральный директор Государственного Эрмитажа Михаил Пиотровский назвал "Музейный Олимп" по своему значению и весу "одной из самых престижный музейных премий в стране", которая уже воспринимается "как не городская, а общероссийская".
Диана Арбенина выпустит книгу в 2018 году
Работа над книгой не помешает Арбениной продолжать музыкальную деятельность, совсем скоро группа «Ночные снайперы» приступит к записи нового альбома. И альбом, и книга планируются к выпуску в 2018 году. Ранее Диана Арбенина уже писала литературные произведения.
В Калуге пройдёт космический кинофестиваль
Зрителей ждут фильмы о Циолковском, Королеве, первый (снятый в СССР) научно-фантастический фильм "Космический рейс" и многое другое. Фестиваль рад родителям с детьми: для юных зрителей предусмотрен детский мультипликационный уголок на космическую тему.
В Петербурге вручили премии имени Луначарского для работников культуры
Премии имени Анатолия Васильевича Луначарского для работников культуры, представителей нетворческих профессий вручили в рамках V Санкт-Петербургского международного культурного форума.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика