Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 121

124

и дрожжи. Поставить в теплое место (18—24°С)для брожения. Перемешать после прекращения выделения газа. Дать отстояться 3 дня и процедить. Закупорить и оставить на 12 месяцев. Затем разлить в бутылки, закупорить их и положить горизонтально в прохладное темное место на несколько месяцев.

ЛИМОННОЕ ВИНО

12 крупныхлимонов, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — 6 стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей

Нарезать лимоны ломтиками, залить кипятком и настаивать три дня. Процедить и измерить количество сока. Добавить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место (18—24 °С) для брожения. Перемешать после прекращения выделения газа. Дать отстояться 3 дня и процедить. Закупорить и оставить на 12 месяцев. Затем разлить в бутылки, закупорить их и положить горизонтально в прохладное место на несколько месяцев.

ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВИНО

50 апельсинов, 10 лимонов, 2,8 кг сахара, 2 ведра воды, 6 ст. л. пивныхдрожжей, 2 бутылки белого вина

Растворить сахар в воде, добавить лимонный сок и дрожжи и оставить бродить в течение двух суток. Снять цедру с лимонной и апельсинной кожуры, добавить ее к бродящей массе, а также добавить сок, отжатый из апельсинов. Дать перебродить еще трое суток, после чего слить в бочку, добавить вино и закупорить на 5 или 6 месяцев. Готовое вино разлить в бутылки.

ВИНО ИЗ ЧАЯ

1,2 л крепкого чая, 2 стакана сахара, 50—125 г изюма, сок

1 лимона

Заварить чай обычным способом, добавить сахар, изюм и лимонный сок. Оставить бродить в течение 2 недель. Затем процедить и дать дозреть в течение нескольких месяцев. После этого вино готово к употреблению. _    ,

Новости
Скончался основатель и худрук Театра на Юго-Западе Валерий Белякович
На 67-м году скончался худрук и главный режиссёр Театра на Юго-Западе Валерий Белякович. Сцена была для него смыслом жизни. В Театре на Юго-Западе режиссёр поставил десятки спектаклей - «Гамлета», «Мастера и Маргариту», «Чайку»…
«Дон Жуан» Моцарта впервые прозвучит на Приморской сцене Мариинки
8 декабря в Большом зале Приморской сцены Мариинского театра впервые прозвучит опера Вольфганга Амадея Моцарта «Дон Жуан» (в концертном исполнении). Её сюжет основан на известной легенде о дворянине, прославившемся своими любовными победами.
Крейсер «Аврора» признали лучшим музеем Петербурга
С 1 по 3 декабря в городе проходил Международный культурный форум. В последний день события все музейщики Северной столицы собрались вместе, чтобы узнать, кто удостоится премии «Музейный Олимп», отмечающей достижения в области музейного дела. Гран-при конкурса в этом году завоевала «Аврора».
Гасли: Моя цель – дебютировать в Формуле 1 в 2018-м году
Пьер Гасли говорил о возвращении Формулы 1 во Францию, а также о своих планах на будущее.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика