Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 123

126

в течение 3—4 дней, перемешивая дважды в сутки. Потом процедить смесь через полотняный мешок, стараясь выжать побольше жидкости. Добавить сок апельсинов и лимонов. Убедившись в том, что кислотный показатель правильный, всыпать сахар, хорошо размешать. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Дальше поступать как обычно.

ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ БУЗИНЫ №2

10 соцветий бузины, 1 кг сахара, 4 л воды, 2 лимона, винные

дрожжи

Промыть цветки, очистить от цветоножек, дать им время стечь и залить теплой водой, прокипяченной с сахаром. Добавить лимон (хорошо очищенный или не подвергавшийся химической обработке), нарезанный кружочками, удалив косточки, добавить омоложенные винные дрожжи. Оставить бутыль, закрытую марлей, для брожения на неделю. Затем через шланг слить жидкость, процедить ее и снова поставить для брожения, закрыв сосуд водяным затвором. После завершения брожения разлить жидкость в бутылки, закрыв их прочной винтовой пробкой. Вино имеет приятный вкус.

ВИНО ИЗ ГВОЗДИКИ

4.5    кг цветков гвоздики, 1,25 кгсахара, 2 апельсина, 2лимона,

4.5    л кипятка, танин, дрожжи

Высыпать головки цветков в ведро, смешав с тонко нарезанной апельсинной и лимонной кожурой. Залить кипятком, накрыть ведро и дать постоять 3—4 дня, перемешивая смесь два раза в день. Затем сцедить жидкость через полотняный мешок, выжав из цветков как можно больше жидкости. Добавить выжатый из апельсинов и лимонов сок и проверить кислотность, корректируя ее добавлением лимонной кислоты, если необходимо. Всыпать сахар, он должен полностью раствориться. Добавить танин и дрожжи, плотно накрыть ведро крышкой и поставить в теплое место для сбраживания. Далее поступать как обычно.

 
Новости
Концерт арт-группы Soprano покажут в режиме онлайн в интернете
Концерт арт-группы Soprano покажут в режиме онлайн в интернете.
Путин поприветствовал гостей фестиваля журналистов «Вся Россия-2017»
Президент РФ Владимир Путин поприветствовал участников и гостей фестиваля журналистов «Вся Россия-2017», который проходит в Краснодарском крае.
Гран-при 15-го фестиваля «Амурская осень» отправится в Якутию
Открыл вечер президент фестиваля Сергей Новожилов. Он отметил, что грустно расставаться с участниками «Амурской осени».
Учитель оценил шансы показа «Матильды» после ареста радикала Калинина
Режиссер скандального фильма «Матильда» Алексей Учитель выразил надежду на то, что после ареста лидера «Святой Руси» Александра Калинина у картины появится шанс на прокат.
              Яндекс.Метрика
     
 
.