Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 159

162

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №6

Самые спелые вишни положить в чистую, заполненную ключевой водой чашку, затем сцедить воду. Положить ягоды в деревянную ступку и растолочь, так чтобы косточки и ядра раздробились.

Взять чистый полотняный мешочек, опустить во втулку бочки, переложить в него ложкой (не руками) вишни, крепко завязать мешочек, налить в бочку молодое виноградное вино, которое с вишней начнет бродить, несмотря на то что уже бродило. Когда брожение закончится, взять 25,8 г корицы, по 12,9г калгана, мускатного цвета и кардамона, все истолочь вместе, положить в вино и, закупорив бочку, выдержать несколько недель. Затем разлить наливку в бутылки.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №7

Это способ сравнительно быстрого приготовления наливки.

К 1,2 л вишневого сока (лучше из кислой вишни) добавить 10 г измельченных вишневых косточек, корицу, гвоздику. Эту смесь сварить с 300—400 г сахара до консистенции сиропа. Дать остыть, тщательно процедить и смешать с 600 мл водки. Через 2—3 недели наливка готова к употреблению.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №8

Для приготовления наливки по этому рецепту взять спелые вишни, всыпать в бочку, только не доверху, залить хорошим вином и дать постоять месяц или более, затем разлить в бутылки и держать в погребе на песке.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №9    ■

1 л водки, 1 кг очищенных вишен, 1/2 ч. л. молотой гвоздики,

8,5 г молотой корицы, 50 г измельченных вишневых косточек Смешать вишни, гвоздику, корицу, вишневые косточки, залить водкой. Настаивать в течение 2—3 недель. 'Подсластить, процедить и разлить в бутылки.    ..    .    .    ■;

Новости
Комик Джимми Киммел станет ведущим церемонии вручения премии «Оскар»
Вручение наград Американской киноакадемии пройдет в феврале 2017 года. Киммел является ведущим популярного вечернего развлекательного шоу Jimmy Kimmel Live на телеканале ABC, но подобное мероприятие будет вести впервые.
Крупнейший торговый центр США взял на работу чернокожего Санта-Клауса
Впервые за последние 24 года администрация торгового центра взяла на работу на роль Санта-Клауса чернокожего актера - им стал 24-летний парень из Техаса. Однако не все посетители отнеслись к чернокожему Санте с одобрением, некоторые оказались очень недоброжелательно настроены.
«Ночные снайперы» записывали альбом на чердаке у Арбениной
Солистка рассказала Piter.tv о планах к 25-летию группы, о новом проекте и новом альбоме. "Есть такая поговорка, очень правильная, война покажет и вторая, по-моему, украинская, не говори гоп, пока не перескочишь",- говорит Арбенина о планах к 25 летию.
Роман «Лавр» Евгения Водолазкина экранизируют
Писатель Евгений Водолазкин рассказал в интервью «Радио Балтика» о том, что были куплены права на экранизацию его самого знаменитого романа «Лавр». Водолазкин отказался сообщать детали, но уточнил, что фильмом займется знаменитый режиссер и сниматься в нем будут известные актеры.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика