Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 159

162

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №6

Самые спелые вишни положить в чистую, заполненную ключевой водой чашку, затем сцедить воду. Положить ягоды в деревянную ступку и растолочь, так чтобы косточки и ядра раздробились.

Взять чистый полотняный мешочек, опустить во втулку бочки, переложить в него ложкой (не руками) вишни, крепко завязать мешочек, налить в бочку молодое виноградное вино, которое с вишней начнет бродить, несмотря на то что уже бродило. Когда брожение закончится, взять 25,8 г корицы, по 12,9г калгана, мускатного цвета и кардамона, все истолочь вместе, положить в вино и, закупорив бочку, выдержать несколько недель. Затем разлить наливку в бутылки.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №7

Это способ сравнительно быстрого приготовления наливки.

К 1,2 л вишневого сока (лучше из кислой вишни) добавить 10 г измельченных вишневых косточек, корицу, гвоздику. Эту смесь сварить с 300—400 г сахара до консистенции сиропа. Дать остыть, тщательно процедить и смешать с 600 мл водки. Через 2—3 недели наливка готова к употреблению.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №8

Для приготовления наливки по этому рецепту взять спелые вишни, всыпать в бочку, только не доверху, залить хорошим вином и дать постоять месяц или более, затем разлить в бутылки и держать в погребе на песке.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №9    ■

1 л водки, 1 кг очищенных вишен, 1/2 ч. л. молотой гвоздики,

8,5 г молотой корицы, 50 г измельченных вишневых косточек Смешать вишни, гвоздику, корицу, вишневые косточки, залить водкой. Настаивать в течение 2—3 недель. 'Подсластить, процедить и разлить в бутылки.    ..    .    .    ■;

 
Новости
Николас Кейдж сломал ногу на съемках в Болгарии
Американский актер получил травму во время съемок в Болгарии. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на газету Maritsa. По информации издания, артист сломал ногу, неудачно выполнив один из трюков для фильма «211».
Выставка антикварных и винтажных кукол откроется в Барнауле
Выставка «Кукольная страна» откроется в среду, 26 апреля, в Барнауле. Об этом сообщается на официальном сайте города.
Стала известна дата выхода девятых «Звездных войн»
Компания Walt Disney анонсировала дату выхода девятого эпизода «Звездных войн», фильм выйдет на экраны 24 мая 2019 года, сообщает в среду Газета.ru.
В Новокузнецке спасатели МЧС сняли клип о своей работе
В Новокузнецке (Кузбасс) завершились съемки клипа, рассказывающего об опасной и непредсказуемой работе спасателей МЧС. Слова и музыка заимствованы у группы «Роднополисы». В роли солистки выступила Виктория Незамутинова, радиотелефонист 13 пожарно-спасательной части.
              Яндекс.Метрика
     
 
.