Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 159

162

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №6

Самые спелые вишни положить в чистую, заполненную ключевой водой чашку, затем сцедить воду. Положить ягоды в деревянную ступку и растолочь, так чтобы косточки и ядра раздробились.

Взять чистый полотняный мешочек, опустить во втулку бочки, переложить в него ложкой (не руками) вишни, крепко завязать мешочек, налить в бочку молодое виноградное вино, которое с вишней начнет бродить, несмотря на то что уже бродило. Когда брожение закончится, взять 25,8 г корицы, по 12,9г калгана, мускатного цвета и кардамона, все истолочь вместе, положить в вино и, закупорив бочку, выдержать несколько недель. Затем разлить наливку в бутылки.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №7

Это способ сравнительно быстрого приготовления наливки.

К 1,2 л вишневого сока (лучше из кислой вишни) добавить 10 г измельченных вишневых косточек, корицу, гвоздику. Эту смесь сварить с 300—400 г сахара до консистенции сиропа. Дать остыть, тщательно процедить и смешать с 600 мл водки. Через 2—3 недели наливка готова к употреблению.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №8

Для приготовления наливки по этому рецепту взять спелые вишни, всыпать в бочку, только не доверху, залить хорошим вином и дать постоять месяц или более, затем разлить в бутылки и держать в погребе на песке.

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА №9    ■

1 л водки, 1 кг очищенных вишен, 1/2 ч. л. молотой гвоздики,

8,5 г молотой корицы, 50 г измельченных вишневых косточек Смешать вишни, гвоздику, корицу, вишневые косточки, залить водкой. Настаивать в течение 2—3 недель. 'Подсластить, процедить и разлить в бутылки.    ..    .    .    ■;

Новости
В Башкирии на 85-м году жизни скончался артист Рафаэль Салихов
В столице Башкирии на 85-м году жизни скончался народный артист республики Рафаэль Салихов. В родном театре он проработал 63 года. Основной причиной смерти известного российского актера стала тяжелая болезнь.
Борис Гребенщиков и «Аквариум» бесплатно выступили в сквере Краснодара
23 марта Борис Гребенщиков вместе с группой «Аквариум» в Краснодаре порадовал поклонников бесплатным выступлением в центре города на территории Мариинского бульвара. «Песни на бульварах или в общественных пространствах» стали традиционными для «Аквариум» в городах, где они дают концерты.
В Петербурге появился граффити-портрет братьев Стругацких
Одним уличным портретом известных личностей в Северной столице стало больше. На фанерном кубе художники изобразили сцены из произведений братьев Стругацких и портрет самих писателей-фантастов. Аркадия и Бориса Стругацких изобразили на фоне космоса и далеких планет.
Владимирцев приглашают на театральный флешмоб
26 марта, в преддверии Всемирного дня театра, артисты Владимирского академического театра драмы приглашают владимирцев и гостей областного центра принять участие во флешмобе «Весь мир — театр».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика