Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 160

163

ВИШНЕВКА НА ВИНОГРАДНОМ ВИНЕ

Вишни очистить от косточек, косточки истолочь отдельно и поместить в мешочек с небольшим количеством гвоздики и корицы. Мешочек завязать и на нитке опустить в бочонок, всыпать туда вишни и налить виноградное вино. Оно должно быть цельным и крепким. Если эту наливку подслащивать сахаром, то она будет непригодна для длительного хранения. Наливку, приготовленную по этому рецепту, можно сделать еще вкуснее, положив в нее молодые весенние листья садовой кислой вишни, предварительно настояв горсть их в красном вине с сахаром в течение 1 —2дней.

ВИШНЕВКА УКРАИНСКАЯ №1

Это очень вкусный и здоровый напиток. Выбрать хороший и плотный бочонок. Вишни для этого приготовления должны быть спелыми и чистыми, без веточек и листьев. Насыпать полный бочонок вишен, так чтобы пустого места в нем осталось 10— 12 см. Сверху налить сырой и чистый мед, без примеси муки и воска. Лучше, если он будет белого цвета. Мед лить потихоньку и влить столько, чтобы он покрыл вишни и заполнил между ними все пустое пространство. Это можно заметить по верхнему ряду: если он начнет покрываться медом, тогда и нужно перестать наливать. Потом бочонок крепко закупорить, пробку залить смолой и перевязать бочонок через пробку прочной веревкой. Бочонок лучше засмолить, чтобы с воздухом не было никакого соприкосновения. Бочонок поставить в холодное место или погреб (но не на лед), лучше всего зарыть его в землю или песок и оставить так на три месяца. В это время произойдет брожение (ферментация) и, если бочонок непрочен и без железных обручей, то очень часто его разрывает. По истечении 3 месяцев вишневка будет готова, тогда следует откупорить бочонок, перелить напиток в бутылки, процеживая через холстину, бутылки крепко закупорить и горлышки облить смолой или сургучом. Приготовленную этим способом вишневку можно сохранять несколько лет.

6*

 
Новости
Состоялся выход девятой серии нового «Простоквашино»
На видеохостинге «Ютуб» был размещен следующий эпизод нового сезона мультсериала «Простоквашино». Ознакомиться с ним можно на личном канале «Союзмультфильма». В новой серии, получившей название «Мама и Тама», во главу угла были поставлены отношения между детьми и их родителями.
Пользователи «Одноклассников» выбрали лучший фильм 2018 года
Социальная сеть "Одноклассники" подвела итоги онлайн-премии "Самый ОК". Как сообщили в понедельник в пресс-службе соцсети, пользователи с помощью всеобщего голосования выбрали лучшие фильм, сериал, шоу, хит, трансляция, блог и онлайн-концерт 2018 года.
Актер Энди Серкис сыграл Голлума и Терезу Мэй в ролике против Брэкзита
Ролик представляет собой монолог Терезы Мэй, где Серкис одновременно изображает и политика, и Голлума. Премьер-министр спорит сама с собой голосом персонажа «Властелина колец» о необходимости повторного референдума.
Названы первые лауреаты премии «Золотая маска»
Секретариат СТД 10 декабря составил список лауреатов почетной премии «Золотая маска» «За выдающийся вклад в театральное искусство», передает РИА «Новости». Ими стали выдающиеся деятели российского и зарубежного театра, артисты, драматурги, режиссеры, театральные критики.
              Яндекс.Метрика
     
 
.