Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 165

168

наливки, дать отстояться и процедить. Разлить в бутьшки и крепко закупорить. Чем дольше эта наливка стоит, тем становится лучше. Подслащивания сахаром она не требует.

НАЛИВКА КАЛИНОВАЯ №1

Зрелые ягоды снять с кистей, промыть холодной водой, затем просушить, ссыпать в бутыль, заполнив 2/3 ее объема, и залить крепкой очищенной водкой. Добавить сахар (100 — 150 г на 1 л) и ароматизирующие вещества (например, ягодный малиновый настой). Наливку настаивать 5—6 недель, при этом часто проводить сцеживание, после этого наливка будет готова к употреблению.

НАЛИВКА КАЛИНОВАЯ №2

Хорошо созревшие ягоды калины очистить, залить горячей водой на 10 минут и откинуть на сито. Затем положить в бутыль, залить хорошей водкой и дать постоять 2—3 месяца. Если есть клюква, то хорошо добавить ее, тоже обдав предварительно кипятком.

НАЛИВКА КРЫЖОВЕННАЯ №1

Ягоды крыжовника очистить, промыть, насыпать в бутыль, заполнив половину объема, залить спиртом (70°), так чтобы ягоды были покрыты на 1 —2 см, и настаивать 3—4 недели. Затем добавить немного малины (200 г малины на 1 кг крыжовника) и настаивать еще 5—7 дней. После этого наливку слить, процедить и дать отстояться. Затем снять ее с осадка и разлить в бутылки дня хранения. Такая наливка имеет 22—32 %об. спирта, 3—5 % сахара и 0,5—0,6 % кислот, приятна на вкус и очень ароматна.

НАЛИВКА КРЫЖОВЕННАЯ №2

Насыпать полную бутыль спелого крыжовника, залить водкой и дать настояться на солнце, слить и на эти ягоды налить красное вино. Дать настояться, слить и смешать с первой наливкой,

 
Новости
Вышел первый трейлер «Под водой» с Кристен Стюарт
В Сети появился первый трейлер фильма-катастрофы режиссера Уильяма Юбэнка «Под водой» с Кристен Стюарт и Венсан Кассель в главных ролях. Фильм рассказывает историю мужественной Норы (Стюарт), которая работает инженером-механиком на подводной нефтяной установке.
«Тайна печати дракона» неудачно стартовала в Китае
Приключенческая картина Олега Степченко «Тайна печати дракона» стартовала в Китае с посредственным результатом. По данным портала Ent Group, за первые дни проката лента собрала лишь 2,1 млн долларов, что значительно ниже ожидаемых показателей.
Тарантино обвинили в расизме за сцену с Брюсом Ли в новом фильме
Баскетболист обратил внимание на "легкомысленную энергию", присущую фильмам Тарантино, и рассказал, что ходит на них в кино как на событие благодаря точно запечатленному духу 1960-х и 1970-х годов. Именно поэтому, написал он, сцена с Брюсом Ли разочаровала его как культурно недостоверная.
Хоакин Феникс стал главным претендентом на «Оскар»
Как оказалось, букмекеры составили список главных претендентов на премию «Оскар». Наиболее вероятным кандидатом на лучшую мужскую роль 2020 года стал Хоакин Феникс. Актер сыграл суперзлодея в фильме «Джокер».
              Яндекс.Метрика
     
 
.