Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 169

172

шать, на 6 стаканов этой смеси влить 1/2 стакана рома и добавить 300 г сахара. Если напиток слишком крепкий, его можно разбавить водой.

НАЛИВКА МЯТНАЯ

15 стаканов спирта и 102 г сушеной перечной мяты смешать в стеклянном сосуде, плотно его закупорить и поставить в теплое место на 4—бдней. Сделать сироп из 8 стаканов воды и 820 г сахара, остудить, влить в спирт и профильтровать 1—2 раза.

НАЛИВКА НЕЖНАЯ

Эту наливку можно готовить из малины, черной смородины или крыжовника.

В Ю-литровую бутыль влить 7 литров сырой воды, добавить

3 кг сочных ягод, влить бутылку водки, хорошо взболтать, неплотно закрыть пробкой и обвязать горлышко бутыли холстиной, холстину закрепить шнурком и поставить бутыль на подоконник на 15 суток. Каждый день бутыль надо встряхивать. К концу второй недели ягоды будут перемещаться снизу вверх и сверху вниз. Это свидетельство того, что наливка готова. Тогда ее надо процедить через несколько слоев марли в другую бутыль, дать несколько дней отстояться и разлить в бутылки, обязательно еще раз процеживая через марлю. Бутылки для хранения надо брать обязательно из-под шампанского или сидра, иначе они впоследствии не выдержат внутреннего давления. Наливать наливку в бутылки следует не доверху. Пробки надо обвязать веревками или прикрутить мягкой проволокой, как это делается с бутылками с сидром. Бутылки поставить в сухой песок горлышком вниз в прохладном месте, лучше всего в подвале. В таком состоянии их необходимо выдержать полтора-два месяца, после этого наливку можно подавать к столу. Если какая-либо из бутылок лопнет, то это наилучший сигнал, что наливка готова окончательно. Нежная наливка долго храниться не может — не более 4—5 месяцев. Самое подходящее время воспользоваться наливкой — Рождество или Новый год. *    .    -' ■

Новости
Рэпер Снуп Догг введет Тупака Шакура в Зал славы рок-н-ролла
Исполнитель Снуп Догг прочитает на сцене несколько песен, записанных вместе с артистом в память о популярном музыкальном певце. В апреле 2017 года Тупака Шакура официально введут в Зал славы рок-н-ролла, что может означать воссоединение мини-лейбла под названием Death Row.
Владимиру Федосееву посвятили концерт на фестивале Вадима Репина
На IV Транссибирском Арт-фестивале Вадима Репина с Новосибирским симфоническим оркестром выступил Владимир Федосеев.
Приманка для театрала
Под музыку Альфреда Шнитке, Дмитрия Шостаковича и Сергея Прокофьева с главной сцены прозвучали отрывки из произведения Цветаевой, написанного ею в эмиграции.
Рената Литвинова в мае покажет в МХТ спектакль по своей пьесе
Российская актриса, режиссер, сценарист и продюсер Рената Литвинова в конце мая представит на сцене МХТ имени Чехова премьерный спектакль по своей пьесе "Северный ветер". Об этом Литвинова рассказала на творческом вечере в Москве.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика