Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 169

172

шать, на 6 стаканов этой смеси влить 1/2 стакана рома и добавить 300 г сахара. Если напиток слишком крепкий, его можно разбавить водой.

НАЛИВКА МЯТНАЯ

15 стаканов спирта и 102 г сушеной перечной мяты смешать в стеклянном сосуде, плотно его закупорить и поставить в теплое место на 4—бдней. Сделать сироп из 8 стаканов воды и 820 г сахара, остудить, влить в спирт и профильтровать 1—2 раза.

НАЛИВКА НЕЖНАЯ

Эту наливку можно готовить из малины, черной смородины или крыжовника.

В Ю-литровую бутыль влить 7 литров сырой воды, добавить

3 кг сочных ягод, влить бутылку водки, хорошо взболтать, неплотно закрыть пробкой и обвязать горлышко бутыли холстиной, холстину закрепить шнурком и поставить бутыль на подоконник на 15 суток. Каждый день бутыль надо встряхивать. К концу второй недели ягоды будут перемещаться снизу вверх и сверху вниз. Это свидетельство того, что наливка готова. Тогда ее надо процедить через несколько слоев марли в другую бутыль, дать несколько дней отстояться и разлить в бутылки, обязательно еще раз процеживая через марлю. Бутылки для хранения надо брать обязательно из-под шампанского или сидра, иначе они впоследствии не выдержат внутреннего давления. Наливать наливку в бутылки следует не доверху. Пробки надо обвязать веревками или прикрутить мягкой проволокой, как это делается с бутылками с сидром. Бутылки поставить в сухой песок горлышком вниз в прохладном месте, лучше всего в подвале. В таком состоянии их необходимо выдержать полтора-два месяца, после этого наливку можно подавать к столу. Если какая-либо из бутылок лопнет, то это наилучший сигнал, что наливка готова окончательно. Нежная наливка долго храниться не может — не более 4—5 месяцев. Самое подходящее время воспользоваться наливкой — Рождество или Новый год. *    .    -' ■

 
Новости
Соловьев: О чем будет новый фильм про Путина, зависит не от меня
Как сообщил корреспонденту ИА «Политика сегодня» сам Соловьев, о чем будет фильм и когда начнутся съемки зависит не от него. «Когда мне скажут, я с радостью приму участие в съемках, пока, в этом сезоне, я еще не снимал Владимира Путина», - заявил он.
Две новых книги о вселенной Гарри Поттера выйдут в свет этой осенью
Стало известно, когда можно будет приобрести новые книги о вселенной волшебника Гарри Поттера. Сотрудники британского издательства Bloomsbury сообщили, что текущей осенью в продажу выйдут две новых книги.
В казанском речном порту установят памятник летчику Михаилу Девятаеву
В столице Татарстана стартовал творческий конкурс на лучший эскизный проект памятника Герою Советского Союза Михаилу Девятаеву, сообщает пресс-служба министерства культуры РТ. Памятник планируют установить на территории речного порта.
В Туле проходит Международный фестиваль «Театральный дворик»
В Туле проходит IX Международный фестиваль уличных театров «Театральный дворик». До 23 июля каждый вечер спектакли артистов из восьми стран можно посмотреть на нескольких площадках. 19 июля выступали артисты из Перми, Уфы, Тольятти, Белоруссии и Италии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.