Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 171

174

закупорить и держать при комнатной температуре. Когда начнется брожение, откупорить и влить стакан водки, встряхнуть и не очень крепко закупорить. Когда вновь начнется брожение, сделать то же самое. Так повторять до тех пор, пока будет идти брожение (4—5раз). Когда брожение полностью прекратится, закупорить очень крепко и поставить в холодное место до лета. Летом бочонок скрутить проволокой и поставить на солнце. Когда от брожения бочонок начнет сам кататься, остудить его в холодном месте сутки, опять поставить на солнце и повторить все действия. После этого наливку перелить в бутыль и дать отстояться, затем перелить ее в чистые бутылки и закупорить. Чем дольше будет стоять наливка, тем она будет вкуснее.

РЯБИНОВАЯ НАЛИВКА №2

Ягоды рябины собрать после заморозков, перебрать, вымыть в теплой воде и просушить. Затем насыпать на противень и немного подвялить в сушильном шкафу или нежаркой печи до такого состояния, чтобы ягоды сморщились, но не стали твердыми. Ягоды ссыпать в бутыль, заполнив 2/3 объема, и залить крепкой очищенной водкой, так чтобы ягоды были полностью покрыты, дать настояться в течение 2 месяцев, периодически встряхивая. Провести 2—3 сцеживания и после созревания наливки все сцеженное слить и подсластить (100—120 г сахара на 1 л наливки). Готовая наливка содержит 32—35%об. спирта, приятна на вкус и может долго храниться.

СКОРОСПЕЛАЯ НАЛИВКА

Чтобы в любое время можно было приготовить домашнюю наливку, надо иметь в запасе рассиропленный спирт. В одноведерную бутыль влить полведра спирта 80-градусной крепости. Затем 3 л воды вскипятить с 8 кг сахара и чуть-чуть остывший сироп вылить в спирт, взболтать и закупорить. Когда понадобится наливка, то на каждую бутылку этого спирта взять 0,5 или 0,75 бутылки холодной кипяченой воды, смешать ее со спиртом, добавить любой фруктовой эссенции и дать полдня устояться.

 
Новости
Съемки комедии, в которой должна была сняться Вера Глаголева, отложены
Съемки кинокартины "Москва влюбленная", где должна была сняться Вера Глаголева, перенесены на следующий год. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на постановщика ленты Константина Фама.
Андрей Малахов остается ведущим «Сегодня вечером»
Пока телезрители оплакивали уход любимого миллионами жителей нашей страны телеведущего Андрея Малахова, стало известно, что он все-таки продолжит вести «Сегодня вечером».
Робби Уильямс удивил фанатов в Литве русским «спасибо»
Британский певец Робби Уильямс во время своего выступления в Вильнюсе удивил литовцев, которые в настоящее время ведут в своей стране активную борьбу с русским языком. Так, исполняя песню Party Like A Russian, он несколько раз произнес слова «спасибо».
Вариант решения проблемы Крыма — чтобы перестала существовать Украина
Эксперт отметил, что сегодня есть целый ряд способов разрешить украино-крымский кризис, однако наиболее действенный из них – это сделать так, чтобы Украина перестала существовать. Тогда и проблем никаких не будет, так как некому станет предъявлять претензии.
              Яндекс.Метрика
     
 
.