Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 182

185

син, закрепив его так, чтобы он оставался подвешенным над водкой. Закрыть банку крышкой, проделав в ней отверстие. Поместить сосуд на солнце или в теплое место. Постепенно апельсин будет затвердевать и высыхать. Когда он совсем затвердеет и высохнет, ликер готов. Он приобретет легкий золотистый оттенок.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №1

200 мл апельсиновой настойки, 1 л спирта, 750 г сахара, 250 г глюкозы

Мелко нарезанный апельсин положить в бутылку с чистым спиртом и настоять в темном месте (чем дольше, тем лучше). От густоты этой эссенции зависит аромат ликера. Затем сварить сахар с 1 стаканом воды до образования густого сиропа, добавить глюкозу, вскипятить и немного остудить. Влить чистый спирт и апельсиновую настойку. Хорошо размешать и разлить в бутылки. Чем дольше выдержан ликер, тем лучший вкус он приобретает.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №2

10 апельсинов, 2 л водки, 1,5 кг сахара, 1 — 2 папочки корицы, апельсинная кожура Хорошо вымыть апельсины и разрезать кожуру каждого апельсина в 6 местах. Выжать из апельсинов сок и разбавить его водкой. Затем добавить сахар. Положить корицу и апельсинную кожуру, завязанные в мешочек из марли. Через 6 недель вынуть мешочек, процедить ликер через фильтровальную бумагу и разлить в бутылки.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №3

Цедра 10 апельсинов, сок 2 апельсинов, 500 мл спирта, 1 кг сахара, 1,5 л воды Натереть на терке цедру апельсинов и выжать из 2 апельсинов сок. Тертую цедру и сок добавить в спирт. Выдержать смесь

Новости
Натали Портман пропустит «Оскар» из-за своей беременности
Как сообщила Портман журналу Variety, она, конечно, рада быть в числе номинанток, но посетить церемонию не сможет из-за своего положения. Мероприятие состоится сегодня вечером в Лос-Анджелесе.
Умер актер Билл Пэкстон, сыгравший в «Титанике» и «Терминаторе»
Пэкстон за свою карьеру успел сыграть в полусотне фильмов, включая такие ленты, как «Терминатор», «Коммандо», «Чужие», «Хищник 2», «Аполлон 13», «Титаник» и «Грань будущего». Актера четырежды номинировали на «Золотой глобус».
Документальная лента о Хиллари Клинтон стала худшей картиной года
Худшим фильмом года стала документальная лента Динеша Д'Соуза «Америка Хиллари: Тайная история Демократической партии». Картина удостоилась «Золотой малины» на 37-ой церемонии награждения антипремии.
Дмитрий Ревякин: Баста увидел в наших песнях новые грани
Говоря о премии «Чартова Дюжина» музыкант отметил, что к наградам всегда относился спокойно. Однако приглашение в «Олимпийский» принял с воодушевлением, потому что «Чартова Дюжина» - это отличные повод «встретиться с музыкантами, увидеть новых ребят, пообщаться, задружиться».
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика