Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 182

185

син, закрепив его так, чтобы он оставался подвешенным над водкой. Закрыть банку крышкой, проделав в ней отверстие. Поместить сосуд на солнце или в теплое место. Постепенно апельсин будет затвердевать и высыхать. Когда он совсем затвердеет и высохнет, ликер готов. Он приобретет легкий золотистый оттенок.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №1

200 мл апельсиновой настойки, 1 л спирта, 750 г сахара, 250 г глюкозы

Мелко нарезанный апельсин положить в бутылку с чистым спиртом и настоять в темном месте (чем дольше, тем лучше). От густоты этой эссенции зависит аромат ликера. Затем сварить сахар с 1 стаканом воды до образования густого сиропа, добавить глюкозу, вскипятить и немного остудить. Влить чистый спирт и апельсиновую настойку. Хорошо размешать и разлить в бутылки. Чем дольше выдержан ликер, тем лучший вкус он приобретает.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №2

10 апельсинов, 2 л водки, 1,5 кг сахара, 1 — 2 папочки корицы, апельсинная кожура Хорошо вымыть апельсины и разрезать кожуру каждого апельсина в 6 местах. Выжать из апельсинов сок и разбавить его водкой. Затем добавить сахар. Положить корицу и апельсинную кожуру, завязанные в мешочек из марли. Через 6 недель вынуть мешочек, процедить ликер через фильтровальную бумагу и разлить в бутылки.

ЛИКЕР АПЕЛЬСИНОВЫЙ №3

Цедра 10 апельсинов, сок 2 апельсинов, 500 мл спирта, 1 кг сахара, 1,5 л воды Натереть на терке цедру апельсинов и выжать из 2 апельсинов сок. Тертую цедру и сок добавить в спирт. Выдержать смесь

 
Новости
«Нелюбовь» Звягинцева покажут в кинотеатрах
Редкий случай: сразу после мировой премьеры отечественный фильм из конкурса фестиваля класса «А» выходит в прокат. Уже с 1 июня в кино можно посмотреть «Нелюбовь», картину Андрея Звягинцева, единственный русский фильм в официальном конкурсе Канн этого года.
Ярославскому музею голландский коллекционер подарил 78 картин
Почетный председатель голландского общества коллекционеров Ван Райкефорсел передал в дар Ярославскому художественному музею 78 акварелей художника Григория Яковлева, а также 7 предметов из его архива (фотографии и письма). Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщили в Ярославском художественном музее.
Дмитрий Медведев поздравил писателя Андрея Битова с 80-летием
Премьер-министр России Дмитрий Медведев поздравил писателя Андрея Битова с 80-летним юбилеем. Также глава правительства отметил, что литературные произведения Битова характеризуются глубиной, философскими наблюдениями, яркими образами и оригинальным взглядом на жизнь.
В Екатеринбурге пройдет фестиваль The Beatles Fest
Хиты ливерпульской четверки The Beatles исполнят группы из Санкт-Петербурга и Екатеринбурга на музыкальном фестивале The Beatles Fest, который 27 мая пройдет в уральском городе на бульваре Культуры.
              Яндекс.Метрика
     
 
.