Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 189

192

ЛИКЕР ГРУШЕВЫЙ №3

15 груш,, 1,5 л спирта, 1 г ванилина, 5 г миндаля, 1 г гвоздики,

1    г корицы, 1 кг сахара, 1,5 л воды

Груши среднего размера вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в большую банку, влить 96%-ный спирт, добавить ванилин, горький миндаль, гвоздику и корицу, закрыть и оставить на 10 дней. Хорошо взбалтывать смесь каждый день. Из сахара и воды сварить сироп, охладить, залить им груши, опять закрыть и выдержать еще 10 дней, ежедневно взбалтывая смесь. Затем профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Чем дольше ликер хранится, тем он лучше.

ЛИКЕР ГВОЗДИЧНЫЙ

100 г гвоздики, 10 л водки, 85 г масла муската, 85 г масла корицы, 25 г лавандового масла, сахар по вкусу

Гвоздику истолочь, залить водкой, настаивать в тепле 3 недели, процедить и подсластить сахаром. Добавить пряности — масло муската, корицы, лаванды.

ЛИКЕР ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

2    л водки, 50 шт. зеленых орехов, 30 г корицы, 15 г гвоздики,

2 л сиропа

Взять маленькие зеленые орехи с еще мягкой сердцевиной, разбить их и опустить в темную бутыль, в которую предварительно налить водку. Добавить для аромата корицу и гвоздику. Выставить бутыль на 3 недели на солнце, часто взбалтывать. Содержимое процедить и смешать с густым сахарным сиропом. Профильтровать, налить в бутылки и хранить в горизонтальном положении.

ЛИКЕР ДЫННЫЙ

1 л сокадыни, 1 л спирта, сахар

Снять кожуру с дыни, нарезать крупными кусками и отпрессовать сок. Затем его подкислить лимонной кислотой (0,5 %) идо-

Новости
В Тюмень приедет выставка картин уральских художников
В Тюмени откроется экспозиция из Екатеринбургской галереи современного искусства. Речь идет о выставке под названием «Отражение». Тюменский музей изобразительных искусств планирует открыть выставку 16 декабря.
Элтон Джон захотел поцеловать Путина
Известный британский певец и активист ЛГБТ-сообщества, заявил, что надеется на встречу с президентом России Владимиром Путиным. Впервые о желании встретиться с российским лидером популярный британский исполнитель заговорил в 2015 году в связи с отношением к правам сексуальных меньшинств в России.
Актер Вячеслав Шалевич госпитализирован в Москве
Народный артист РСФСР Вячеслав Шалевич госпитализирован в Москве. Об этом ТАСС сообщил директор Вахтанговского театра Кирилл Крок. "Его госпитализировали сегодня из дома", - сказал директор театра, не уточнив диагноз актера.
Warner Bros. назвали точную дату выхода «Аквамен»
Студия Warner Bros. обнародовала дату выхода нового фильма «Аквамен». Кинолента выйдет 5 октября 2018 года в 3D и Imax. Ранее сообщалось, что «Аквамен» поступит в прокат в июле 2018 года, однако руководство студии решило перенести премьеру на октябрь.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика