Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 189

192

ЛИКЕР ГРУШЕВЫЙ №3

15 груш,, 1,5 л спирта, 1 г ванилина, 5 г миндаля, 1 г гвоздики,

1    г корицы, 1 кг сахара, 1,5 л воды

Груши среднего размера вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в большую банку, влить 96%-ный спирт, добавить ванилин, горький миндаль, гвоздику и корицу, закрыть и оставить на 10 дней. Хорошо взбалтывать смесь каждый день. Из сахара и воды сварить сироп, охладить, залить им груши, опять закрыть и выдержать еще 10 дней, ежедневно взбалтывая смесь. Затем профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Чем дольше ликер хранится, тем он лучше.

ЛИКЕР ГВОЗДИЧНЫЙ

100 г гвоздики, 10 л водки, 85 г масла муската, 85 г масла корицы, 25 г лавандового масла, сахар по вкусу

Гвоздику истолочь, залить водкой, настаивать в тепле 3 недели, процедить и подсластить сахаром. Добавить пряности — масло муската, корицы, лаванды.

ЛИКЕР ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

2    л водки, 50 шт. зеленых орехов, 30 г корицы, 15 г гвоздики,

2 л сиропа

Взять маленькие зеленые орехи с еще мягкой сердцевиной, разбить их и опустить в темную бутыль, в которую предварительно налить водку. Добавить для аромата корицу и гвоздику. Выставить бутыль на 3 недели на солнце, часто взбалтывать. Содержимое процедить и смешать с густым сахарным сиропом. Профильтровать, налить в бутылки и хранить в горизонтальном положении.

ЛИКЕР ДЫННЫЙ

1 л сокадыни, 1 л спирта, сахар

Снять кожуру с дыни, нарезать крупными кусками и отпрессовать сок. Затем его подкислить лимонной кислотой (0,5 %) идо-

 
Новости
Меньшов: споры вокруг «Матильды» являются рекламной кампанией
Режиссер Владимир Меньшов считает, что споры вокруг фильма "Матильда" Алексея Учителя являются хорошо спланированной рекламной кампанией. Об этом он заявил в субботу в эфире телеканала "Россия 24".
Российский режиссер Кантемир Балагов получил премию Fipresci в Каннах
Российский режиссер Кантемир Балагов получил премию FIPRESCI в Каннах Фильм российского режиссера Кантемира Балагова "Теснота" награжден премией Международной федерации кинопрессы FIPRESCI. Такое решение было принято жюри премии во главе с американским кинокритиком Алиссой Саймон.
Джек Воробей достиг дна: новые «Пираты» и трагедия Джонни Деппа
Константин Мильчин нашел за ширмой комедийного сюжета трагедию актера, который когда-то восхищал нас своими драматическими ролями, а теперь искренне наслаждается шутовским колпаком. Легендарный капитан Джек Воробей достиг дна.
Хор австралийцев, поющих советские песни, покорил соцсети
Любительский хор австралийцев, поющий советские песни, покорил социальные сети. В их составе нет ни одного русскоговорящего, но, несмотря на это, они исполняют многие русские песни.
              Яндекс.Метрика
     
 
.