Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 189

192

ЛИКЕР ГРУШЕВЫЙ №3

15 груш,, 1,5 л спирта, 1 г ванилина, 5 г миндаля, 1 г гвоздики,

1    г корицы, 1 кг сахара, 1,5 л воды

Груши среднего размера вымыть, очистить, нарезать кусочками, положить в большую банку, влить 96%-ный спирт, добавить ванилин, горький миндаль, гвоздику и корицу, закрыть и оставить на 10 дней. Хорошо взбалтывать смесь каждый день. Из сахара и воды сварить сироп, охладить, залить им груши, опять закрыть и выдержать еще 10 дней, ежедневно взбалтывая смесь. Затем профильтровать, разлить в бутылки и закупорить. Чем дольше ликер хранится, тем он лучше.

ЛИКЕР ГВОЗДИЧНЫЙ

100 г гвоздики, 10 л водки, 85 г масла муската, 85 г масла корицы, 25 г лавандового масла, сахар по вкусу

Гвоздику истолочь, залить водкой, настаивать в тепле 3 недели, процедить и подсластить сахаром. Добавить пряности — масло муската, корицы, лаванды.

ЛИКЕР ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

2    л водки, 50 шт. зеленых орехов, 30 г корицы, 15 г гвоздики,

2 л сиропа

Взять маленькие зеленые орехи с еще мягкой сердцевиной, разбить их и опустить в темную бутыль, в которую предварительно налить водку. Добавить для аромата корицу и гвоздику. Выставить бутыль на 3 недели на солнце, часто взбалтывать. Содержимое процедить и смешать с густым сахарным сиропом. Профильтровать, налить в бутылки и хранить в горизонтальном положении.

ЛИКЕР ДЫННЫЙ

1 л сокадыни, 1 л спирта, сахар

Снять кожуру с дыни, нарезать крупными кусками и отпрессовать сок. Затем его подкислить лимонной кислотой (0,5 %) идо-

 
Новости
«Джокер» возглавил российский кинопрокат вторую неделю подряд
Американский фильм Тодда Филлипса "Джокер" с Хоакином Фениксом в главной роли второй уик-энд возглавляет российский прокат со сборами 419,5 миллиона рублей, общие сборы картины за две недели проката составили более 1,3 миллиарда рублей, сообщил портал kinobusiness.com в понедельник.
Участницы чемпионата мира пришли на балет в Бурятский оперный театр
Знаменитый балет, основанный на бурятской легенде о любви Ангары и Енисея, вызвал интерес у участниц чемпионата мира по боксу среди женщин, который в эти дни проходил в Улан-Удэ.
Шнуров предложил избирать в Госдуму порноактеров
Музыкант Сергей Шнуров предложил избирать в Госдуму порноактеров.
Первая «Матрица» выходит в повторный прокат в России
Фильм выйдет в формате 4К во всех крупных сетях кинотеатров России. 20 лет назад первая часть "Матрицы" собрала в мировом прокате рекордные 460 миллионов долларов и получила четыре "Оскара".
              Яндекс.Метрика
     
 
.