Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 198

201

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №1    '    -■    '

10 яблок, 6 апельсинов, 3 лимона, 2 л спирта, 1 кг сахара,

3 л воды, 15 г аниса, 4 г гвоздики, 2 г корицы

Снять кожицу с яблок (не перезрелых), добавить тонко срезанную кожуру 6 апельсинов. Три лимона раздавить вместе с кожурой. Все это залить спиртом и настаивать неделю. Полученную настойку процедить, добавить сахар, растворенный в горячей воде (сироп охладить), а также анис, гвоздику, корицу. Все это настаивать не менее 4 недель. Процедить ликер и разлить в бутылки.

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №2

Цедра 3 апельсинов, кожура апельсинная (сухая), 1 л рома или водки, 350 г сахара .

Высушить апельсинную кожуру до хрупкости, залить ромом или водкой И настаивать 6 недель. Затем приготовить сироп: прокипятить сахар с водой в течение 5 минут. Сироп охладить и добавить в него цедру 3 свежих апельсинов. Смешать с апельсиновой настойкой.

Этот ликер может бьпь использован не только какдесертный напиток, но и для ароматизации кремов и тортов.

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №3

10 померанцев, 2 л спирта, 4 г корицы, 2 г мускатного ореха, 2 г гвоздики, 125 г стружки фернамбукового дерева; для сиропа:

2 кгсахараи 1 л вода

С померанцев снять кожуру и нарезать их кусочками. Настоять в спирте 2 недели, добавить корицу, мускатный орех, гвоздику, стружку фернамбукового дерева. Затем профильтровать и добавить сваренный из сахара и воды сироп. Профильтровать еще раз.

ЛИКЕР КРЫЖОВЕННЫЙ    ’    .

Перебранный и промытый крыжовник растереть и сложить в широкую посуду. Залить коньяком или спиртом, чтобы ягоды

Новости
Критики The Game Awards назвали лучшую игру года
Награды «Лучший сюжет» и «Лучший актер» получила игра Uncharted 4. Лучшей инди-игрой назван Inside, а лучшей игрой для VR стала Rez Infinite. Вызвавшая немало шума Pokemon Go названа лучшим мобильным проектом и признана «Лучшей семейной игрой» нынешнего года.
Изабель Юппер сыграет главную роль в фильме «Ева» Бенуа Жако
Французская актриса Изабель Юппер сыграет главную роль в психологическом триллере «Ева» Бенуа Жако. Экранизация произведения Хадли Чейза расскажет о красивой и опасной женщине. Съемки начнутся в январе 2017 года и будут проходить в Париже, Лионе и Анси.
Режиссер Николай Бурляев заявил о похоронах российского кинематографа
Народный артист России, режиссер Николай Бурляев считает, что в настоящий момент можно констатировать смерть российского кинематографа как искусства и его трансформацию в отделение американского кинопроката.
Русскоязычные театры СНГ и Балтии хотят объединиться
Участники не только радовались встречам с друзьями и отмечали прекрасный юбилей Содружества независимых государств, но и обсуждали реальные проблемы. А их, к слову, накопилось немало. На круглом столе «Содружество культур – содружество наций» речь шла о русскоязычных театрах за границей.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика