Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 198

201

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №1    '    -■    '

10 яблок, 6 апельсинов, 3 лимона, 2 л спирта, 1 кг сахара,

3 л воды, 15 г аниса, 4 г гвоздики, 2 г корицы

Снять кожицу с яблок (не перезрелых), добавить тонко срезанную кожуру 6 апельсинов. Три лимона раздавить вместе с кожурой. Все это залить спиртом и настаивать неделю. Полученную настойку процедить, добавить сахар, растворенный в горячей воде (сироп охладить), а также анис, гвоздику, корицу. Все это настаивать не менее 4 недель. Процедить ликер и разлить в бутылки.

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №2

Цедра 3 апельсинов, кожура апельсинная (сухая), 1 л рома или водки, 350 г сахара .

Высушить апельсинную кожуру до хрупкости, залить ромом или водкой И настаивать 6 недель. Затем приготовить сироп: прокипятить сахар с водой в течение 5 минут. Сироп охладить и добавить в него цедру 3 свежих апельсинов. Смешать с апельсиновой настойкой.

Этот ликер может бьпь использован не только какдесертный напиток, но и для ароматизации кремов и тортов.

ЛИКЕР «КЮРАСАО» №3

10 померанцев, 2 л спирта, 4 г корицы, 2 г мускатного ореха, 2 г гвоздики, 125 г стружки фернамбукового дерева; для сиропа:

2 кгсахараи 1 л вода

С померанцев снять кожуру и нарезать их кусочками. Настоять в спирте 2 недели, добавить корицу, мускатный орех, гвоздику, стружку фернамбукового дерева. Затем профильтровать и добавить сваренный из сахара и воды сироп. Профильтровать еще раз.

ЛИКЕР КРЫЖОВЕННЫЙ    ’    .

Перебранный и промытый крыжовник растереть и сложить в широкую посуду. Залить коньяком или спиртом, чтобы ягоды

 
Новости
Бельгийский телеканал показал «Евровидение» без музыки
Телеканал Een опубликовал в своем YouTube канале трансляцию конкурса "Евровидение-2019" без музыки. Вместо музыки телеканал подставил различные звуки.
В Польше запретили песню «Тёмная ночь» за «большевизм»
Как сообщает в своем блоге музыкант Пётр Косевский, директор музея Кароль Навроцкий остановил выступление группы, придравшись к песне «Тёмная ночь». Напомним, что она была написана композитором Никитой Богословским и поэтом Владимиром Агатовым в 1943 году для фильма «Два бойца».
Финал сериала «Игра престолов» установил рекорд по просмотрам
Напомним, что более миллиона человек подписали петицию с требованием переснять восьмой сезон «Игры престолов». Ранее в одном из предыдущих эпизодов поклонники шоу увидели бумажной стаканчик из сети кофеен Starbucks.
Бран Старк шокирован своей судьбой в «Игре престолов»
Исполнитель роли Брана Старка в сериале "Игра престолов" Айзек Хемпстед-Райт рассказал, что не ожидал, что сценаристы приготовят его персонажу такую судьбу.
              Яндекс.Метрика
     
 
.