Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 201

204

ЛИКЕР МАЛИНОВЫЙ №5    '    ■

3 кг спелой малины, 800 г красной смородины, 1,6 кг земляники, 75 г корицы, 12 г мускатного ореха, 12 г гвоздики, по 20 капель кедрового и тминного масла, 10 капель гвоздичного масла; для сиропа: 2,5 кг сахара и 5,5 л воды

Специи истолочь, смешать с ягодами и залить 10 л водки, настаивать 2—3 недели в тепле. Затем смешать с охлажденным сиропом, сваренным из сахара и воды. Снова процедить и дня улучшения вкуса добавить масла, растворенные в воде.

ЛИКЕР МАНДАРИНОВЫЙ

15 мандаринов, 2 лимона, 250 мл спирта, 850 г сахара, 1,5 л воды, 5—6 шт. гвоздики, немного корицы

Тонко нарезанную кожуру мандаринов и лимонов, гвоздику и корицу опустить в бутылку и залить чистым спиртом. Через 5—

6 недель процедить эту эссенцию и смешать с остывшим сиропом, приготовленным из сахара и воды.

ЛИКЕР МВДОВЫЙ

500 г липового или ольхового меда, 500 мл спирта, по 1 ст. л. сосновых почек, зверобоя, листьев смородины, иван-чая, мелиссы, мяты, брусники

Смешать все компоненты, настаивать месяц, затем процедить и разлить в бутылки.

ЛИКЕР МОЛОЧНЫЙ

500 мл молока или сливок, 300 мл водки, 6—7 яичных желтков,

1 стакан сахара, ванилин на кончике ножа

Жирное молоко или сливки вскипятить и затем остудить, помешивая. Из сахара, яичных желтков и ванилина взбить гоголь-моголь. Влить в молоко водку (если очень крепкая, разбавить водой до 45—50°) и, медленно помешивая, влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться полчаса, собрать пену. -    »

 
Новости
Москвичи смогут бесплатно посмотреть кино на ВДНХ по выходным
На ВДНХ в историческом парке «Россия - моя история» с 24 июня по выходным начнутся бесплатные кинопоказы. Об этом сообщает пресс-служба выставки. В атриуме павильона N57 на ВДНХ посетителей ждут любимые советские фильмы, документальное кино и картины лучших отечественных режиссеров.
26 июня в театре «СамАрт» состоится премьера спектакля «Пер Гюнт»
В понедельник, 26 июня, в театре "СамАрт" состоится премьера спектакля «Пер Гюнт». Спектакль создан режиссёром Артёмом Устиновым и художником Ксенией Сорокиной на основе грандиозной поэмы норвежского драматурга Генрика Ибсена.
Пьесу гангстера Аль Капоне продадут на аукционе
Аукцион «Гангстеры, преступники и хранители закона» состоится в американском Кембридже. Как сообщает RT, одним из лотов станет музыкальная пьеса легендарного гангстера Аль Капоне под названием «Юмореска».
Безопасность на «Алых парусах» обеспечат 300 сотрудников Росгвардии
Около 300 сотрудников Росгвардии будут обеспечивать правопорядок во время праздника выпускников школ "Алые паруса" в Петербурге, сообщили РИА Новости в пресс-службе Росгвардии по Петербургу и Ленобласти.
              Яндекс.Метрика
     
 
.