Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 202

205

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №1    '

1 стакан молока, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан водки, ванилин на кончике ножа

Вскипятить стакан молока, растворить в нем сахар, остудить. Взбить яичные желтки и добавить в молоко. Затем медленно влить стакан водки. Хорошо размешать, взбить и добавить ванилин. Настаивать 10 дней.

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №2

1 стакан концентрированного молока, 1 стакан водки, 500 мл воды, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка

Водку смешать с концентрированным молоком и водой. Смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до первых пузырьков, а затем охладить. Яичные желтки тщательно отделить от белков. Взбить сахар с яичными желтками. Охлажденную молочную смесь миксером смешать с желтково-сахарной смесью. Ликер можно пить и в таком виде, но можно добавить чайную ложку хорошего растворимого кофе.

ЛИКЕР «МОЛНИЯ»

1    л красного сухого вина, 500 мл рот иш коньяка, ванилин, 800 г сахара, 10—20 мп вишневой эссенции

В сухое красное вино долить ром (коньяк), добавить ванилин и сахар. Хорошо взболтатьдо полного растворения сахара. Затем ликер процедить. Можно добавить 10—20г вишневой эссенции.

ЛИКЕР МЯТНЫЙ №1    /

2    кг кудрявой мяты, 2 кг перечной мяты, 3 л винного спирта, кожура 4 лимонов, 3 л воды, 2 л сахарного сиропа

Свежие листья кудрявой и перечной мяты тщательно вымыть, добавить лимонную кожуру, запить винным спиртом и водой. Через 24 часа перегнать надистилляционном аппарате и добавить к перегону сахарный сироп, подкрасить ликер в зеленый цвет.

 
Новости
Умер итальянский актёр Карло Делле Пьяне
Известный итальянский актер Карло Делле Пьяне скончался в Риме на 84-м году жизни. Об этом передает информационное агентство ANSA со ссылкой на жену артиста. Как сообщают средства массовой информации, Карло Делле Пьяне недавно отпраздновал семидесятилетие своей актерской работы.
Умер известный переводчик фильмов Юрий Живов
Известный переводчик иностранных фильмов Юрий Живов скончался на 62-м году жизни.
Признанную фальшивой скульптуру смогли продать за 500 тысяч фунтов
На аукционе Christie's продана за 500 тысяч фунтов стерлингов скульптура Альберто Джакометти, ранее считавшаяся фальшивкой. Работа швейцарского мастера ранее была признана фальшивкой после одной телевизионной программы в Великобритании.
В Петербурге пройдёт фестиваль северокорейского кино
Главный герой — научный сотрудник, который влюбляется в тхэквондистку, ошибочно принимая её за швею. Также зрители увидят ленту «Марафонский бег к славе», основанный на биографии легкоатлетки.
              Яндекс.Метрика
     
 
.