Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
 
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 202

205

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №1    '

1 стакан молока, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан водки, ванилин на кончике ножа

Вскипятить стакан молока, растворить в нем сахар, остудить. Взбить яичные желтки и добавить в молоко. Затем медленно влить стакан водки. Хорошо размешать, взбить и добавить ванилин. Настаивать 10 дней.

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №2

1 стакан концентрированного молока, 1 стакан водки, 500 мл воды, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка

Водку смешать с концентрированным молоком и водой. Смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до первых пузырьков, а затем охладить. Яичные желтки тщательно отделить от белков. Взбить сахар с яичными желтками. Охлажденную молочную смесь миксером смешать с желтково-сахарной смесью. Ликер можно пить и в таком виде, но можно добавить чайную ложку хорошего растворимого кофе.

ЛИКЕР «МОЛНИЯ»

1    л красного сухого вина, 500 мл рот иш коньяка, ванилин, 800 г сахара, 10—20 мп вишневой эссенции

В сухое красное вино долить ром (коньяк), добавить ванилин и сахар. Хорошо взболтатьдо полного растворения сахара. Затем ликер процедить. Можно добавить 10—20г вишневой эссенции.

ЛИКЕР МЯТНЫЙ №1    /

2    кг кудрявой мяты, 2 кг перечной мяты, 3 л винного спирта, кожура 4 лимонов, 3 л воды, 2 л сахарного сиропа

Свежие листья кудрявой и перечной мяты тщательно вымыть, добавить лимонную кожуру, запить винным спиртом и водой. Через 24 часа перегнать надистилляционном аппарате и добавить к перегону сахарный сироп, подкрасить ликер в зеленый цвет.

Новости
Пол Маккартни принял участие в записи альбома Ринго Старра
Два бывших участника группы The Beatles — Пол Маккартни и Ринго Старр — приняли участие в записи совместного трека. 19 февраля Маккартни побывал в домашней звукозаписывающей студии Старра, где записал сет на бас-гитаре для композиций будущего альбома экс-барабанщика группы The Beatles.
Дапкунайте открыла в Москве центр творческих программ «Инклюзион»
Центр творческих проектов "Инклюзион" открылся в понедельник в Москве при содействии фонда "Со-единение" и участии актрисы Ингеборги Дапкунайте.
Тактаров объяснил причину отказа от роли русского убийцы на Украине
Российский актер и боец UFC Олег Тактаров объяснил причину отказа от роли воюющего на Украине русского, которую ему предложили в Голливуде.
Государственный литературный музей переименуют в ближайшее время
Государственный литературный музей будет переименован в Государственный музей истории российской литературы им. В.Даля в ближайшее время. Об этом в ходе пресс-конференции, приуроченной к Международному дню родного языка, сообщил директор музея Дмитрий Бак.
              Яндекс.Метрика
     
 
.
Яндекс.Метрика