Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 202

205

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №1    '

1 стакан молока, 1 стакан сахара, 6 яиц, 1 стакан водки, ванилин на кончике ножа

Вскипятить стакан молока, растворить в нем сахар, остудить. Взбить яичные желтки и добавить в молоко. Затем медленно влить стакан водки. Хорошо размешать, взбить и добавить ванилин. Настаивать 10 дней.

ЛИКЕР МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ №2

1 стакан концентрированного молока, 1 стакан водки, 500 мл воды, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка

Водку смешать с концентрированным молоком и водой. Смесь поставить на огонь и, помешивая, довести до первых пузырьков, а затем охладить. Яичные желтки тщательно отделить от белков. Взбить сахар с яичными желтками. Охлажденную молочную смесь миксером смешать с желтково-сахарной смесью. Ликер можно пить и в таком виде, но можно добавить чайную ложку хорошего растворимого кофе.

ЛИКЕР «МОЛНИЯ»

1    л красного сухого вина, 500 мл рот иш коньяка, ванилин, 800 г сахара, 10—20 мп вишневой эссенции

В сухое красное вино долить ром (коньяк), добавить ванилин и сахар. Хорошо взболтатьдо полного растворения сахара. Затем ликер процедить. Можно добавить 10—20г вишневой эссенции.

ЛИКЕР МЯТНЫЙ №1    /

2    кг кудрявой мяты, 2 кг перечной мяты, 3 л винного спирта, кожура 4 лимонов, 3 л воды, 2 л сахарного сиропа

Свежие листья кудрявой и перечной мяты тщательно вымыть, добавить лимонную кожуру, запить винным спиртом и водой. Через 24 часа перегнать надистилляционном аппарате и добавить к перегону сахарный сироп, подкрасить ликер в зеленый цвет.

 
Новости
Названы самые популярные у россиян музыкальные исполнители
Вольфганг Амадей Моцарт стал любимым композитором россиян. В рейтинге иностранных исполнителей на первую строчку поднялась Sia.
Нина Шацкая прошла в следующий этап проекта «Голос»
Поздним вечером пятницы, 24 ноября, на Первом канале показали выпуск проекта «Голос», в котором певица из Ярославской области Нина Шацкая победила в этапе «Нокауты» и прошла в прямые эфиры.
На сцене Александринского театра покажут «Русского Гамлета»
Балет «Русский Гамлет», который уже много лет не исполнялся труппой Бориса Эйфмана, возвращается на сцену.
Зеленский послал сторонников запрета сериала «Сваты»
Ранее Владимир Зеленский записал видеообращение к Службе безопасности Украины в связи с возможным запретом сериала "Сваты" из-за участия в нем российского актера Федора Добронравова, которому СБУ запретила въезд в страну.
              Яндекс.Метрика
     
 
.