Энциклопедия хозяина ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
 
 
 
 

 

использует технологию Google и индексирует только интернет-библиотеки с книгами в свободном доступе
Энциклопедия хозяина
ИЗГОТОВЛЕНИЕ вина, самогона, наливок и настоек
стр. 204

207

ЛИКЕР ПЕРСИКОВЫЙ №1    “    ‘

1 кг персиков, 1 л спирта, 1 л сахарного сиропа

Очистить спелые персики от косточек, нарезать кусочками и опустить в бутылку, залить спиртом и на 1 месяц выставить на солнце. Процедить и смешать с густым сахарным сиропом, профильтровать, разлить в бутылки и хранить в горизонтальном положении.

ЛИКЕР ПЕРСИКОВЫЙ №2

8 л виноградных дрожжей, 800 г толченых персиковых косточек, 1,5 кг спелых персиков, сахар, водка

В дрожжи добавить толченые персиковые косточки, перегнать

2 раза, полученный спирт смешать с водкой в пропорции 1:1. Персики измельчить, залить полученной смесью, настаивать 10 дней и еще раз перегнать. Подсластить, всыпав на каждый литр по 400 г сахара. Тщательно перемешать и процедить.

ЛИКЕР ПЕРСИКОВЫЙ №3

1 кг персиков, 1 л спирта или водки, 1 кг сахара, 1—2 шт. ’ гвоздики, 500 мл воды

Персики вымыть и размять. Косточки истолочь и залить 500 мл спирта. Пюре из персиков протереть через сито, смешать с сахаром и выдержать 2 дня, затем снова протереть через сито и добавить остаток спирта. Полученную массу смешать с залитыми спиртом косточками и добавить измельченную гвоздику. Профильтровать и разлить.

ЛИКЕР ИЗ ПЕРСИКОВЫХ ИЛИ АБРИКОСОВЫХ КОСТОЧЕК

200—250 г персиковых косточек или 250 г вишневых косточек,

"    3 л водки, 1 кг сахара, 1 л воды    г

Персиковые или абрикосовые косточки растолочь в металлической ступке, смешать с таким же количеством целых вишневых косточек. Настоять в течение трех недель в водке, взбалтывая каждую неделю. Затем слить настоянную водку, процедить

 
Новости
В Москве подвели итоги Конкурса вокалистов им. Муслима Магомаева
Международный конкурс вокалистов имени Муслима Магомаева проводится с 2010 года.
Продюсер рассказал о трех компонентах успеха фильмов ужасов
Иван Капитонов, продюсер кинокартины, рассказал изданию NewInform о том, что стало причиной успеха фильма.
От рака умер режиссер «Клана Сопрано»
Американский режиссер Дэнни Лейнер скончался на 58-м году жизни. Об этом сообщил через Facebook сценарист и продюсер Росс Путман.
Мединский: Россия и Сербия сыграли ключевую роль в войне
«Война началась здесь, на этой земле, с нападения на Сербию, и русский император Николай II сообщал тогда регенту Александру Карагеоргиевичу, что Россия никогда не оставит сербский народ без защиты», — сказал Мединский.
              Яндекс.Метрика
     
 
.